Se pare că nu ar trebui să cumpărați shawarma de la hawkers sau chioșcuri, deoarece nu știți cine, unde, din ce și în ce condiții a gătit acest fel de mâncare. Mult mai ieftin și mai util să-l gătiți singur.
Shaurma în cea mai cunoscută formă este lavă, învelită într-o umplutură constând din carne și legume, sos, ierburi și condimente. Ei bine, pentru cei care nu mananca carne din diferite motive, exista o varianta - o shawarma vegetariana fara carne.
Shaurma de vară, opțiune ușoară
ingrediente:
- lavash thin bezdozhzhevoy - 4-6 buc.;
- castravete - 3 bucati;
- dovlecei - 1 buc.;
- rosii - 4-5 bucati;
- varza tinara - ½ furculita;
- ulei de masline presat la rece - 2 linguri. linguri;
- măsline - 1 oală mică;
- lamaie - ½ buc;
- maioneza macră sau alt sos similar fără ouă - 4 linguri. lingură.
preparare
Trebuie doar să rețineți că vegetarianul Shaurma, a cărui rețetă este dată aici aproape că nu conține calorii, puteți lua în siguranță un mușcătură în mijlocul zilei de lucru.
Începem cu zucchini - a mea, tăiați vârfurile și coajați coaja. Cu ajutorul peelingului de legume se taie dovlecelul cu panglici subțiri lungi, se toarnă sucul de lămâie și se lasă un sfert de oră.
Între timp, celelalte legume ale mele. Varza tocata fin, castravete - paie subtire, rosii - semifabricate aproape transparente. Toate se presara cu ulei de măsline. Fiecare pita este unsă ușor cu sos, puneți umplutura și pliați plicul. După cum puteți vedea, este destul de simplu și rapid să facem shaurma vegană.
O versiune satisfăcătoare
Shaurma fără carne poate fi, de asemenea, foarte hrănitoare - adăugăm cartofi și vinete.
ingrediente:
- lavash subțire (nu armeană) - 1 pachet;
- cartofi de soiuri roz alungite - 0,3 kg;
- uleiul de floarea-soarelui unsodorizat - aproximativ ½ ceasca;
- vinete alb mic - 2 buc;
- becuri mici - 2 buc;
- sos (alegerea dvs., de exemplu, rosii) - 3 linguri. linguri;
- condimente "Pentru legume" fără glutamat și sare - ½ st. lingură.
preparare
Cartofi sunt curățate, tăiate cu paie, udate cu ulei (aproximativ jumătate), presărat cu sare și condimente, pus pe o foaie de copt și copt la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute, sa întors, da un alt sfert de oră. Ceapa este curățată și mărunțită cu pene subțiri, vinete - paie. Pe restul de ulei se prăjește ceapa cu vinete până se pregătește, se răcește.
Se toarnă cu sosul, se pune cartofii și vinetele, se stinge. Vegetarian Shawarma în casă
Opțiunea de proteine
Sursa de proteine poate fi shaurma fara carne, daca reteta include leguminoase. În oricare dintre umpluturi, se adaugă fierte sau conservate în sos roșu sau fasole albă, fasole boabe, fasole podschennye de fasole tânără. Poți chiar să folosești o pastă de hummus . Am răspândit-o pe un tort plat, a pus umplutura, se dovedește un magnific shawarma casa fără carne - un vas satisfăcător și util.