Fructele delicate ale bananelor au devenit un simbol familiar al exoticii pe mesele noastre, care, din nefericire, este suficient de rapid pentru a-și pierde prospețimea. Pentru a nu cheltui produsul în zadar, gospodinele cele mai întreprinzătoare au început să recolteze banane pentru utilizare ulterioară, sub formă de gem. Puteți găti blocaj de banane pe sobă sau în multivark, am oprit la ultima opțiune.
Banc blocat - rețetă
ingrediente:
- banane mari - 3 bucăți;
- zahăr din trestie - 115 g;
- unt - 65 g;
- suc de lamaie - 45 ml;
- scorțișoară - 2 lingurițe.
- vanilină - 1/2 linguriță.
preparare
Peeling bananele din coaja, tăiate aleatoriu în bucăți de dimensiuni medii. Puneți felii de banane cu zahăr, adăugați unt, suc de citrice și mirodenii. Setați modul "Kasha" și lăsați tratamentul să fiarbă sub capac pentru o perioadă de timp stabilită automat. Un alt jam de fierbere se toarnă apoi peste recipientele sterile și se rostogoleste.
Capsunul de banane-banane
Gemul banan simplu poate fi variat cu orice adaos, de exemplu, fructe de padure proaspete. Un paie clasic de banane este căpșuni, iar frunzele de busuioc sunt puțin mai neobișnuite.
ingrediente:
- banane - 1,7 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- Capsuni - 430 g;
- zahăr 420 g;
- mână de frunze proaspete de busuioc.
preparare
Grind banane decojite și fructe de căpșuni, se toarnă tot cu suc de lămâie, se adaugă coji, zahăr și busuioc măcinat. Când toate ingredientele se află în același castron, lăsați-le să se înnebunească împreună timp de aproximativ 10-15 minute, apoi treceți la modul "High Pressure" și lăsați fierberea să fiarbă pentru încă 15 minute.
Cum sa faci un gem de banane cu ananas?
De asemenea, puteți combina bananele cu cele mai apropiate rude exotice - ananas și nucă de cocos. Pentru a mări densitatea blocajului, puteți adăuga puțin gelatină, astfel încât să se obțină consistența blocajului.
ingrediente:
- proaspete de ananas (de dimensiuni medii);
- banane - 5 bucăți;
- ras de cocos - 2 articole;
- 1/2 suc de lamaie;
- suc de ananas - 115 ml;
- gelatina - 1 lingura. lingură.
preparare
Se amestecă sucul de citrice cu ananas. Bananele și ananasul se împart în bucăți mici de formă arbitrară și apoi se trimit într-un castron împreună cu nuca de cocos și un amestec de sucuri. Lăsați blocajele în modul "Quenching" timp de 20-25 de minute, până când începe să devină uniformă și în ultimele minute adăugați la delicatețea dizolvată în gelatină și amestecați bine.