În ciuda altor avantaje ale asistentului bucătăriei, principala carte de atu este posibilitatea de lungă și lentă dispariție a produselor, ceea ce le permite să extragă gustul maxim de la ei. În rețete vom aplica apoi posibilitățile multivarkului în practică, pregătindu-se mai multe tipuri de ragout în el.
Se toarna într-o multivar cu carne și cartofi
ingrediente:
- cartofi - 530 g;
- bacon - 140 g;
- carne de vită - 1,2 kg;
- făină - 35 g;
- vin rosu - 480 ml;
- șampițe - 430 g;
- morcovi - 350 g;
- usturoi dinti - 4 buc;
- ceapa - 90 g;
- pasta de tomate - 10 g;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- supă de carne - 900 ml.
preparare
Înainte de a găti o tocană cu carne într-o multivarcă, într-un castron uscat, rumeniți felii de slănină pe "Coaceți" și transferați-le pe o farfurie separată. Pe grăsimea învechită se prăjește cuburile de pastă de carne de vită, adăugându-se anterior și apoi se presară cu făină. Când se prăjește carnea, scoateți-o și pe o farfurie și deglați vasele cu vin și așteptați până când se evaporă 2/3 din lichid. Puneți ciupercile în brazier și, după 10 minute, întoarceți baconul și carnea prăjită. Apoi, puneți jumătățile de ceapă de ceapă, morcovi, dovlecei și usturoi cu pastă de roșii. Se toarnă conținutul castronului cu bulion și treceți la "Quenching", timp de gătire - 2 ore.
Cum să gătești un ragout din dovlecei într-un multivariat?
ingrediente:
- dovlecei - 360 g;
- carne de porc (subclavină) - 230 g;
- ceapa - 60 g;
- sos de soia - 35 ml;
- apă - 900 ml;
- chili - 1 buc;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- ceapa verde - 3-4 pene.
preparare
Cu o oră înainte de gătire, gatiți bucățile de subclavină într-un amestec de sos de soia cu ardei iute. Marinat de carne pentru câteva minute, lăsați-l să intre în ulei vegetal la coacere. La carnea de porc, se adaugă ceapa și se toarnă peste tot cu apă. Pregătiți carnea cu ceapă în modul "Quenching" timp de 20 de minute, apoi adăugați dovlecei, usturoi și continuați să coaceți aceeași perioadă de timp. Serviți cu ceapa presărată.
Brânză de legume cu cartofi în multivark
ingrediente:
- usturoi dinti - 4 buc;
- apă - 2,9 l;
- morcovi - 490 g;
- varză albă - 420 g;
- grâu - 1 articol;
- conserve de fasole (alb) - 420 g;
- conserve de fasole (rosu) - 480 g;
- cartofi - 650 g.
preparare
Se toarnă puțin ulei vegetal în castron, se prăjește rapid usturoiul pe el și se pun toate celelalte ingrediente, după ce s-au tăiat în mod arbitrar, se toarnă cârpa și se toarnă apa. După 2 ore în modul "Quenching", tocanul va fi gata.