Vânatul este considerat de drept o delicatesă - carnea de cerb este densă, slabă și gustoasă. Desigur, este un pic mai rigid decât carnea de vită, dar pregătindu-l în mod corespunzător, veți obține un fel de fel de mâncare plăcută care îi va multumi pe toți oaspeții cu gust bogat și aromă bogată.
Rețeta pentru vânat în multivariate
ingrediente:
- bec - 2 bucăți;
- carne de vânat - 1 kg;
- apă - 1,5 litri;
- măr de oțet de cidru de mere - 2 linguri. linguri;
- morcovi - 2 bucăți;
- condimente.
preparare
Să ne dăm seama cum să gătești vânatul într-un multivariat. Deci, luăm un recipient mare, turnați apă, adăugați oțet, înmuiți carnea spălată în marinada gătită și scoateți-o timp de 6-8 ore în frigider. După aceea, luați oțet, clătiți-l sub apă și decupați carnea în felii mici. Solim, piper după gustul tău, adaugă condimentele tale preferate. Acum curățăm toate legumele, tăiem ceapa în cuburi, prindem morcovii și le punem în castronul multivarchetului. Apoi, puneți carnea pe capacul de legume și repetați straturile din nou. Acoperiti totul cu un capac, selectati programul "Quenching" si setati cronometrul timp de 1,5 ore. După beep, vânătoarea, fiartă într-un multicarchet, este gata!
Supă de ciuperci salbatice
ingrediente:
- carne de vânat -500 g;
- condimente;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- cartofi - 3 buc.;
- proaspete verzi.
preparare
Spalam carnea, taie-o in bucati, pune-o intr-o cratita, umple-o cu apa, adauga ceapa curata si morcovii. Rețnăm reni, după care scoatem tot bulionul de carne și îl adăugăm la gust. Separat se fac prăjiturele din ceapă și morcovi, apoi se pune într-o tigaie. După fierbere, se adaugă cartofi și carne, tăiate în benzi. Supa de reni gătesc până gata timp de 30 de minute, și înainte de a servi, decora cu ierburi proaspete.
Cuișoare din vânat în multivariate
ingrediente:
- carne tocată din reni - 500 g;
- usturoi - 1 cățel;
- pâine albă - 2 felii;
- ou - 1 bucată;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Vă oferim un alt mod de a găti vânatul într-un multivariat. Ceapa este curățată, zdrobită și adăugată la carnea de pământ. Apoi strângeți usturoiul prin presă, puneți pâinea îmbibată în lapte, rupeți oul, gatiți-l și amestecați bine. Apoi, se formează găluște mici, le adunăm în făină și le punem într-un castron de multivarka, uleiul cu ulei. Se selectează modul "Coacere" și se prăjește tăieturile pe o parte timp de 20 de minute, apoi se întoarce spre cealaltă parte și se fierbe încă 20 de minute.