Toată lumea știe că pizza, gătită acasă, este mult mai gustoasă decât cea achiziționată. Mai ales dacă toate componentele sale: aluat, umplutură și sos - fă-o singur. Astăzi vă vom arăta cum să faceți o aluat simplu pentru pizza.
Simplu aluat non-drojdie pentru pizza
ingrediente:
- ou - 2 bucăți;
- făină - 2 articole;
- unt - 1 lingurita;
- lapte - 140 ml;
- sare.
preparare
Într-un castron cu pereți înalți, rupeți ouăle de pui și le bateți cu un mixer. Apoi le turm lapte cald și ulei de măsline pentru ei. Se taie făina separat, apoi se introduce treptat amestecul de ouă în porții mici. Frământăm aluatul timp de aproximativ 10 minute. Apoi, vom forma o minge din ea și o va schimba într-un castron, cu ulei. Lăsați să se odihnească timp de 15 minute. Asta e tot, după ce timpul este rapid și simplu, aluatul pentru pizza este gata!
Aluat simplu pentru pizza pe apă
ingrediente:
- făină - 2 articole;
- apă filtrată - 0,5 articole;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- ou - 2 bucăți;
- sare.
preparare
În castron, se toarnă făină cu sare, iar într-un alt bol, bate mixerul de ou. Apoi turnăm apă filtrată și ulei vegetal. Amestecul rezultat este introdus treptat în făină, amestecând în mod constant în același timp. Apoi, amestecați bine masa, dacă este necesar, stropiți puțină făină. Apoi, pune-l într-un castron, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l timp de 30 de minute. După ce va ieși timpul, aluatul gata va fi rulat cu un bolț, va fi mutat într-o tavă de copt și va fi umplut cu gust.
Gust de pizza simplu și gustos pentru maioneză
ingrediente:
- kefir 3,2% - 0,5 litri;
- zahărul este mic - 1 lingură. lingură;
- maioneza macră - 2 linguri. linguri;
- făină - 3 articole;
- ou - 2 bucăți;
- soda alimentara - 1 lingurita;
- sare mici-pinch.
preparare
Într-un castron mic, amestecați sifon cu iaurt, puneți maioneză, presărați sare, zahăr și injectați ouă biciuite. Toate frământate cu atenție până la omogenitate. Apoi, în porții mici, turnați făina și amestecați aluatul. Ar trebui să se dovedească a fi moale, plastic și seamănă cu smântână densă rustică. Apoi, ungeți tava cu ulei, împrăștiați aluatul, împrăștiați-o și umpleți-o cu orice umplutură la gustul dumneavoastră.
Aluat simplu pentru pizza pe chefir
ingrediente:
- kefir 3.2% - 1 element;
- făină - 350 g;
- soda alimentară - vârf;
- sarea este bine - pentru a gusta;
- ou - 2 bucăți;
- Unt - 50 g.
preparare
Ouăle de pui bate mixerul cu un vârf de sare, până la formarea spumei de aer. În chefir aruncăm un vârf de sifon, stins anterior cu oțet de masă. Cream unt topit, puțin rece și adăugați la kefir. După aceasta, îl conectăm cu ouăle și turnați treptat făina cusută. Se amestecă ușor totul până se obține o consistență omogenă. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat, cam la fel ca o clătită, - destul de dens, dar nu atât de gros pentru al rostogoli cu un bolț.
Simplu aluat de drojdie pentru pizza
ingrediente:
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- făină de gradul cel mai înalt - 2 articole;
- Filtru de apă - 1 element;
- drojdie proaspătă - 20 g;
- zahăr - vârf;
- sare.
preparare
Se încălzește apa într-o stare caldă, se pune drojdie proaspătă în ea și se pune amestecul într-un loc cald timp de 10 minute. Apoi, turnați uleiul vegetal, amestecați cu o lingură și turnați totul în făina cusută. Se amestecă un aluat simplu pentru pizza, se înfășoară într-un film și se lasă timp de circa 30 de minute în căldură. În acest timp, se va ridica și de aproximativ 2 ori crește volumul. Apoi rulați-o pe masa de bucătărie și continuați cu pregătirea umplerii.