Supa pe bulion de pui a fost mult timp considerata o farfurie folositoare si nutritiva, conferind rezistenta si gust excelent. Un element indispensabil în acest fel de mâncare este un bulion consistent (cu sau fără carne), legume de bază - morcovi și ceapă, și adăugați la feluri de mâncare puteți diferite alimente care sunt adesea la îndemână în bucătărie.
Cum să gătești supa de pui clară pentru supă?
Pregătiți o supă transparentă pe supă de pui în două moduri:
- rece (se consideră mai corectă, deoarece se păstrează toate proprietățile utile ale cărnii);
- fierbinte (persoane alergice adecvate).
În modul rece, pasărea pasăre este turnată în apă rece rece (3 litri) și pusă în foc. Spuma trebuie îndepărtată după fierbere, apoi din nou se toarnă un pahar de apă rece în tigaie, continuând să se îndepărteze spuma. La un foc lent, carcasa este gătită de la un an și jumătate la două ore, atunci se va dovedi a fi absolut transparentă. Astfel, supa pe bulion de pui se prepară simplu și delicios, deși cu costuri de timp.
Supă de supă cu pui
Supă de lumină cu pui și fidea, tipică pentru toate mesele de masă din țară, dar foarte nutritivă și nutritivă. Poate fi gătit chiar și fără cartofi, iar în acest caz primul se va dovedi a fi bogat, dar nu greu, dar totuși extrem de util, în plus, gustul găinei va fi mai bine conservat. Saturate și dă vivacitate și tonuri, ajută la răcelile și disconforturile, această supa simplă făcută din carnea de pui acasă.
ingrediente:
- carne de pui - 200 g;
- fidea - 100 g;
- morcovi - 50 g;
- ceapa - 30 g;
- condimente - pentru gust.
preparare
- Gatiti puii transparenti de la pui.
- Scoateți carnea din tigaie (altfel se va desprinde).
- Se fierb în broto morcovi tăiați mărunt și ceapă timp de 15-20 de minute.
- Adăugați fidea, gătiți timp de 7 minute.
Orez de orez cu bulion de pui
Orezul de orez cu pui este foarte iubit de toti copiii, pentru ca este foarte gustos, simplu si nutritiv. De asemenea, puteți face acest fel de mâncare cu adăugarea de cartofi, ceea ce îl face și mai satisfăcător. Puteți să vă diversificați masa dacă puneți dovleac și un pic de condimente în loc de cartofi. Se dovedește o supă cremă foarte originală, cu note de bucătărie indiană.
ingrediente:
- piept de pui - 200 g;
- orez - 100-120 g;
- morcovi - 1-3 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- condimente - pentru gust;
- cartofi - 150 g (dacă se dorește).
preparare
- Se fierbe carnea.
- Adăugați orez, gătiți încă un sfert de oră.
- Dacă cartofii sunt introduși, atunci adăugați-l.
- Morcovi și ceapa să se prăjească. Adăugați la antena.
Supă cu hrișcă pe bulion de pui
Cu hrișcă se pregătește o mulțime de feluri de mâncare tradiționale din bucătăria rusă, fără excepție este supa de hrișcă cu pui. Există o mulțime de opțiuni pentru acest fel de mâncare, dar cea tradițională este considerată cea mai delicioasă. Pentru el, orice făină de hrișcă va face, dar dacă nu este suficient timp pentru gătit, este mai bine să o luați cu miezuri zdrobite.
ingrediente:
- pui - 250 g;
- hrișcă - 1/2 cană;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- sare, condimente - pentru gust;
- usturoi - 2 dinți;
- cartofi - 1-2 buc. (Opțional).
preparare
- Gatiti carnea de pui in 1,5 litri de apa.
- Scoateți carnea din supă.
- Se prăjește hrișca și se adaugă la tigaie.
- După 10 minute, turnați cartofii, cubați.
- După încă 8 minute, umpleți morcovii prăjiți și ceapa.
- Îndepărtați usturoiul și adăugați-l în vas.
- Închideți capacul timp de o jumătate de oră și lăsați să se infuzeze.
Supă de mazăre cu pui - rețetă
Multe diete dietetice includ supa de mazăre pe bulion de pui, caracteristica că conține multă proteină și calorii, dar nu este la fel de grasă ca și alte tipuri de carne (carne de porc, carne de vită). Pentru a pregăti un fel de mâncare, este mai bine să iei pieptul: nu are oase, este mai moale și mai sănătos, carnea se topește în gură.
ingrediente:
- piept - 1 buc;
- mazăre - 180-220 g;
- cartofi - 300-320 g;
- morcovi - 100-150 g;
- ceapa - 100 g;
- verdeață, condimente - pentru gust.
preparare
- Îndepărtați mazărea uscată într-un castron de apă timp de cel puțin o oră.
- Pregătiți o supă, scoateți carnea.
- Într-o tigaie cu adaos de mazăre, lăsați să gătească timp de 20 de minute.
- Între timp, pregătește legumele: se prăjește ceapa și morcovii în ulei (de preferință, dacă este vorba de legume), se adaugă în bulion.
- Se toarnă cartofii tăiați pe principalele ingrediente.
- Gatiti timp de cel putin 10-12 minute. Dați puțină băutură și o supă delicioasă pe supă de pui este gata!
Supă de brânză cu pui - rețetă
În mod neobișnuit, puteți diversifica gustul obișnuit al puii, pregătindu-vă o supă franceză rafinată cu brânză topită și carne de pui. El arată foarte apetisant, iar foamea satisface perfect, iar în gătit este extrem de simplu. Branza de brânză în prima fel de mâncare va părea că oamenii domină că sunt netriviali și interesanți.
ingrediente:
- carne de pui - 250-300 g;
- cartofi - 200-250 g;
- morcovi - 100 g;
- ceapa - 100-150 g;
- brânză topită - 150-200 g;
- verdeață, condimente - pentru gust.
preparare
- În bulionul de pui finit, umpleți mai întâi cartofii tăiați, apoi friptura de legume.
- După 8-10 minute, adăugați brânza de cremă în brusochki. Este mai bine să le tăiați în cuburi, astfel încât brânza să se dizolve rapid.
- Se presară vasul cu ierburi (dacă se dorește) și se lasă timp de 5 minute pentru a insista.
- Supa cu brânză topită pe bulion de pui este servită bine cu pesmetul de usturoi, crotonii crocante din pâine albă.
Supă cu găluște pe bulion de pui
Este posibil să vă bucurați de gospodărie dacă modificați gustul felurilor de mâncare obișnuite și pregătiți supa originală cu găluște pe bulion de pui. Este pregătit în același mod ca supa de tăiței, dar principala componentă aici este găluște - acestea sunt mici bile de făină, lapte și ouă. Reteta pentru găluște poate fi variată la alegere, adăugând o manga sau un sfecla.
ingrediente:
- pui - 200 g;
- făină - 1/2 cană;
- lapte - 1/3 cană;
- o manga - ¼ ceașcă (opțional);
- ou - 1 bucată;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 2 bucăți;
- Condimente și sare - la gust.
preparare
- Puneți carnea gata.
- Între timp, frământați un aluat abrupt de lapte, făină (și, dacă se dorește, mango) și ouă.
- Formați bile mici din test.
- Pregătiți găluște, alternând aruncându-le în apă clocotită.
- Manechile sunt gata când ajung la suprafață.
- Se prăjește ceapa și morcovii, se adaugă bulionul.
- Serviți un vas cu găluște.
Ciuperca cu supă de pui
În supa de supă de pui puteți pune nu numai cartofi tradiționali și morcovi cu ceapă, ci și, de exemplu, ciuperci. Mâncarea se va dovedi a fi mai delicată, mai aromată, cu un gust bogat de cremă. Ciuperci pentru gătit pot fi luate oricare, dar cel mai bun merge sunt ciuperci pădure parfumate, podberezoviki sau ciuperci obișnuite.
ingrediente:
- pui - 200 g;
- morcovi - 70-100 g;
- ceapă - 180-200 g;
- ciuperci - 200 g;
- crema cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
- făină de grâu - 50 g;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
- Se fierbe carnea.
- Ciuperci, înainte de a pune într-o tigaie, trebuie să se prăjească timp de 7 minute cu ceapă și o cantitate mică de făină.
- Adaugă morcovi.
- După fierbere, fierbeți vasul timp de aproximativ 10 minute.
- Se toarnă în supă cu ciuperci și cremă de pui.
Supă de legume cu bulion de pui
Supa de lumină refreshing pe bulion de pui poate fi făcută cu toate cartofii obișnuiți, morcovi și legume mai exotice, adăugați condimente neobișnuite, de exemplu, curry. Cei care aderă la dietă vă pot sfătui să scoateți bulionul din bulion și să gătiți legumele în supă. Se dovedește o supă de legume ușoare, în timp ce pe supă de pui - un fel de mâncare mare de hrană, care alimentează și mărește imunitatea.
ingrediente:
- pui - 300 g;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- inflorescența conopidei - 120-150 g;
- cartofi - 130-150 g;
- morcovi - 1-3 bucăți;
- tomate - 1-1,5 buc.;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
- Pregătiți o supă, scoateți puiul din ea.
- Strângeți supa.
- Adăugați cartofii.
- După 10 minute, se prăjește în ulei de legume sau ulei de măsline și morcovi, conopida.
- După 5 minute, adăugați roșii și carne de pui mărunțită la conținut, care este cel mai bine tăiat în bucăți.
Supă cu orz de perle pe bulion de pui
Se va incalzi in serile de iarna reci si va satura supa de perle cu carne de pui . Acesta este un fel de mâncare universală, care poate mânca atât cei care sunt pe o dietă, cât și cei contraindicați în multe produse și sportivi. Pestele de orz este hrănitoare, bogat în calorii, în timp ce este util și totuși ieftin și are pregătirea potrivită, este chiar delicios.
ingrediente:
- pui - 200 g;
- perla de orz - 100 g;
- morcovi - 50 g;
- ceapa - 30 g;
- condimente - pentru gust;
- usturoi - 2 felii.
preparare
- Pestele de orz trebuie turnat cu apă timp de cel puțin o oră înainte de gătire.
- Între timp, pregătește bulionul de pui.
- Scoateți carcasa din supă, umpleți orzul de perle și gătiți încă 30 de minute.
- Adăugați restul de legume.
- Adormiți verde și usturoi.
- Taiați carnea în mai multe bucăți mici și umpleți-o cu un vas pregătit.
Supă într-un multivarchet de pui
Multivarka - o găsire pentru o gospodină modernă, care lucrează pe principiul unei aragazuri ruse, această mașină inteligentă face ca mâncărurile obișnuite să fie mai suculente. Pentru a pregăti o supă de vermicelli cu pui poate fi doar o jumătate de oră, deoarece prepararea componentelor pentru prima nu durează mai mult de zece minute: trebuie doar să taie legume și păsări de curte.
ingrediente:
- pui - 200 g (dezosat);
- fidea pentru supa sau orice alte vermicelli - 100 g;
- morcovi - 50-70 g;
- ceapa - 50 g;
- condimente - pentru gust.
preparare
- Tăiați legume și carne de pui.
- Puneți ingredientele tăiate în castronul multivarchetului.
- A adormi cu condimente.
- Gatiti in modul "Supa".