Carnea de vită este considerată una dintre cele mai utile, gustoase, dar în același timp dificil de preparat feluri de mâncare. Faptul că este dificil să o faci moale și blând. Să luăm în considerare cu dvs. rețetele de carne de vită delicioase și suculente într-o tigaie și să surprindem pe toată lumea cu abilitățile dvs. culinare.
Carne de vită cu legume într-o tigaie
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- cartofi - 6 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal;
- condimente, ierburi.
preparare
Acum, spuneți cum să puneți carnea de vită într-o tigaie. Deci, ceapa este curatata, zdrobita, turnata intr-o tigaie si usor pasata in ulei vegetal. Carnea spălată, tăiată în bucăți mici, morcovii decojiți tăiați cu paie sau frecați cu un răzuitor mare. Apoi, răspândim carnea de vită și morcovul la ceapă și prăjiți-i la căldură, până când excesul de lichid se evaporă.
După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți focul slab timp de aproximativ 20 de minute. Cartofii sunt curățați, aluați și zdrobiți în cuburi. Din piper, scoatem semințele, le tăiem în pătrate și răspândim legumele în carne. Solim, piper după gust și aduceți vasul până la gata. Înainte de servire, presărați cu patrunjel tocat.
Carne de vită în smântână
ingrediente:
- carne de vită - 1 kg;
- bec - 2 bucăți;
- cartofi proaspeți - 250 g;
- brânză - 100 g;
- smântână - 250 g;
- usturoi - 1 cățel;
- făină - 2 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Pentru gătitul carne de vită într-o tigaie, carnea este bine spălată, uscată cu un prosop și tăiată în cuburi mici. Apoi se toarnă uleiul vegetal în tigaie, se încălzește și se prăjește bucățile de carne până la o culoare roșie. Ceapa si usturoiul se curata, se taie subtire si se trec separat pana se inmoaie. Ciupercile sunt prelucrate, tăiate, adăugate la prăjire și tocă până la evaporare
Apoi, treceți totul la carne, amestecați și turnați vasul cu apă, astfel încât să acopere ușor carnea de vită. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea timp de aproximativ o oră.
Fără a pierde timp, începem să pregătim sosul de smântână . Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron separat de smântână cu făină și apă, amestecați. Se toarnă amestecul în carne, se servește cu piper și sare pe gust. Stingeți carnea timp de încă 15 minute, scoateți-o din foc, presărați-o cu brânză rasă, ierburi proaspete și decorați cu felii de roșii. Am pus antena timp de 5 minute în cuptor, pentru ca brânza să se topească și a format o crustă frumoasă.