Pepinul Pike este un pește dietetic cu conținut scăzut de grăsime, iar atunci când se coace în cuptor în folie, nu numai că își păstrează toate proprietățile, dar se dovedește a fi incredibil de delicat și gustos.
Fiecare dintre următoarele rețete pentru pregătirea bocancii în folie sugerează un rezultat ideal.
Reteta de pikeperch se coace în întregime în cuptor în folie
ingrediente:
- biscuiți întregi - 1 buc.;
- lamaie - 1 bucată;
- proaspete roșii - 250 g;
- ceapa - 225 g;
- un amestec de condimente pentru pește - pentru gust;
- muștar - 15 g;
- patrunjel - 0,5 fascicul;
- ulei de rafinat vegetal - 40 ml;
- piper negru, proaspăt măcinat;
- sare - la gust.
preparare
Carcasa cocoșului este curățată, scobită de gâturi, entrails, coadă și aripioare, se clătește bine sub apă rece și se usucă. Apoi, facem câteva crestături transversale pe o parte, frecați peștele cu sare, piper și un amestec de condimente pentru pește și lăsați-l la temperatura camerei timp de aproximativ zece minute.
În acest timp, lamaia mea este bună, călită cu apă clocotită și tăiată în felii. În mod similar, se macină roșiile pre-spălate. În inciziile dorsale ale peștilor introduceți o felie de lămâie și roșii și umpleți aceste mici componente ale burta de pește, adăugând câteva ramuri de pătrunjel.
Pe foaia de folie împrăștiem perna pentru pește, punem peștele și o lubrifiază cu un amestec de suc de lămâie și mustar. Acoperiți carcasa cu inelele de ceapă rămași și fantele de pătrunjel, etanșați folia și puneți-le pe o foaie de copt setată la un nivel mediu încălzit la 200 de grade de cuptor. După douăzeci și cinci de minute, întoarceți folia și lăsați peștele de maro timp de cinci până la șapte minute.
Umplute cu coaja de lămâie și roșii coapte în cuptor în folie, servim masa fără a fi fierbinte. Separat, puteți servi orez sau legume.
Șuncă de păpădie coaptă în foiță întregă cu ceapă și smântână
ingrediente:
- biscuiți întregi - 2 buc;
- smântână - 75 g;
- ceapa - 225 g;
- ulei de rafinat vegetal - 40 ml;
- un amestec de condimente pentru pește - pentru gust;
- piper negru, proaspăt măcinat;
- sare - la gust.
preparare
Peleții de pește sunt pregătiți, ca în rețeta anterioară, frecați cu sare, piper și mirodenii pentru pește și
În acest timp, curățăm ceapa, ștergem cu jumătăți de inele și o căptușim într-o tigaie cu ulei rafinat. Carcasele de papuc sunt plasate într-un vas de copt, acoperite cu folie, după ce au fost așezate jumătate din ceapa prăjită. Acoperim peștele cu ceapa rămasă, acoperiți-o cu folie deasupra și puneți-o într-un cuptor încălzit timp de 200 de minute timp de cincisprezece minute. Apoi scoateți folia superioară, lubrifiați abundent carcasa cu smântână, condimentează-o cu sare și piper și coaceți peștele în același timp.