Varza marinată este o gustare excelentă, este potrivită pentru un picnic și pentru o sărbătoare festivă. Este ușor de gătit, dar trebuie să vă faceți griji în legătură cu acest fel de fel de mâncare în prealabil. Pentru a se asigura că este bine marinată, lăsați varză în saramură timp de cel puțin 24 de ore.
Marinada pentru conopida
ingrediente:
- varza de culoare - 1 buc.
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 3 dinți.
Pentru marinată:
- apă - 1,5 litri;
- otet de masă (9%) - 200 ml;
- ulei vegetal - 0,5 articole;
- sare - 4 linguri. linguri;
- zahăr - 9 linguri. linguri;
- frunze de lauri - 8 buc;
- piper negru (mazăre) - 10 buc;
- cuișoare - 5 buc.
preparare
Se spală varza, se împarte în inflorescențe și se întinde într-o cratiță. Apoi trimitem morcovii și felii de chili tăiați cu cercuri subțiri (dacă este mai mare, este mai bine să le tăiați în jumătate).
Separat, pregătim marinada. Se adaugă apă, oțet, ulei, sare, zahăr și mirodenii. Puneți tigaia pe foc și aduceți-o la fierbere. Umpleți marinada fierbinte cu legume și acoperiți cu un capac. Și atunci când se răcește complet, vom navă pentru o zi în frigider, promarinovatsya.
Marinada pentru varza cu sfecla
ingrediente:
- varza - 2 kg;
- morcovi - 2 bucăți;
- sfecla - 1 buc.
Pentru marinată:
- apă - 1 l;
- zahăr - 150 g;
- sare - 2,5 linguri. linguri;
- Ulei de floarea-soarelui - 150 g;
- otet de masă (9%) - 150 g;
- frunză de laur - 2 buc;
- ardei parfumat (mazăre) - 2 buc;
- usturoi - 5 dinți.
preparare
Se taie varza în pătrate mici - "petale". Morcovi tăiat paie, și sfeclă trei pe o răzătoare mare. Legumele sunt amestecate și puse într-o cratiță mare.
Pentru marinada frigem apa cu sare, zahar, ulei si condimente. Scoateți din foc, adăugați oțetul și usturoiul prin presă. Iubitorii de puțin ascuți pot încă arunca tot ardei iute. Umpleți acest amestec fierbinte cu legume și acoperiți cu o placă fără încărcătură. Deci, varza sub marinada la temperatura camerei va ramane toata ziua, iar in urmatoarea zi puteti incepe cu siguranta sa crunching petale "picante".
Rețetă pentru conopidă în marinada de tomate fierbinte
ingrediente:
- varza de culoare - 2 kg;
- tomate - 1 kg;
- usturoi - 8 dinți;
- Acid acetic - 4 linguri. linguri;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- sare mare - 1 lingura. lingură.
preparare
Se taie varza pe inflorescență și se întinde într-o tigaie. Umpleți cu roșii, treceți printr-un măcinător de carne împreună cu usturoi. Solim, adăugați zahăr și acid acetic, puneți tigaia pe foc. Aduceți la fierbere, înșurubați gazul la un nivel minim și rotiți timp de 15 minute. După ce conopida în marinadă poate fi rulată în borcane sterile sau în așteptare până când se răcește, servi ca o gustare pentru masă.