Mâncărurile umplute sunt întotdeauna foarte gustoase și festive. Se pare că au fost inventate special pentru a surprinde și a admira toate. Desigur, un astfel de aliment necesită mult timp și efort, dar merită. Bucurați-vă familia cu un pui delicios sau, mai degrabă, cu o gură-udare și picior de pui aromat, și chiar și cu o surpriză. Să luăm în considerare unele rețete neobișnuite pentru pregătirea picioarelor de pui umplute.
Copaci de pui plini cu ciuperci
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 300 g;
- pui de copite - 8 buc;
- ceapă - 3 buc;
- usturoi - 3 cuișoare;
- smântână - 100 ml;
- făină - 1 lingură. lingură;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei vegetal;
- piper, sare - la gust.
preparare
Pentru a pregăti picioarele de pui umplute în cuptor, luați tamburele procesate, clătiți bine, uscați. Apoi ușor, cu ajutorul unui cuțit ascuțit, facem tăieturi de sus și de jos și scoatem pietre, pe care le transferăm într-o tigaie, umplem-o cu apă și o aducem la fierbere. Apoi, luați o tigaie, turnați puțin ulei vegetal, prăjiți ceapa zdrobită și morcovul răzuit pe o răzătoare mare. Apoi răspândiți friptura rezultată într-o oală cu oase. Solim, piper după gust, fierbe timp de 15 minute, apoi se filtrează printr-o sită. Șampiunele se spală și se taie în plăci. Usturoiul și ceapa sunt curățate și zdrobite. Într-o tigaie separată se prăjește usturoiul și ceapa, apoi se adaugă ciupercile. Gatim toate cele 10 minute, apoi se răcește. S-au pregătit în prealabil umpluturarea umpluturii rezultate, iar capetele sunt cusute cu un fir. După aceasta, le schimbăm într-o tigaie și le prăjim pe fiecare parte timp de 3 minute. În bulion adăugați smântână, puneți picioarele într-o farfurie de prăjire și umpleți-o cu bulion. Trimiteți ciupercile umplute cu ciuperci într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și coaceți timp de 15 minute.
Pui picioare umplute cu prune
ingrediente:
- pui de găină - 6 buc;
- pâine - 100 g;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- Prunele fără semințe - 100 g;
- smantana - 4 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Deci, din copitele de pui scoateți cu atenție pielea, coborând-o ușor și lăsând atașată la capătul piciorului. Carnea este separată de tendoane și oase, trecem prin mașina de măcinat cu carne. În carnea de pui, adăugați pâine îmbibată și înmuiată și amestecați. Ceapa si morcovii sunt curatate, tocata, tocata, prajita intr-o tigaie pana se maroneste auriu si se adauga la carnea de pudra. Prunele sunt aburite, tăiate în fâșii, amestecate cu carne tocată, sare și piper după gust. Începem cu picioarele de pui pregătite, coase, acoperim cu smântână și le așezăm pe o tavă de copt. Se trimite copanul de pui umplut cu prune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și se coace timp de 25 de minute.
Reteta pentru butoi de pui umplut cu ficat
ingrediente:
- carne de pui - 200 g;
- pasta de pâine - 50 g;
- mazăre verde - 50 g;
- semințe - 50 g;
- lapte - 100 ml;
- ceapa - 1 buc.;
- smantana - 1 lingura. lingură;
- ficat de pui - 50 g;
- ulei vegetal;
- unt - 2 linguri. linguri;
- Nucșoară, sare, piper - la gust.
preparare
Picioarele de pui se clătesc bine, se usucă și apoi se separă cu grijă pielea de celuloză. Apoi, treceți carnea prin mașina de tocat carnea și adăugați