Un sos bine ales va sublinia în mod avantajos gustul cărnii de vită și va da mâncăruri condimente, originalitate și originalitate.
Va oferim mai multe opțiuni pentru gătit sosul de carne de vita, din care puteți alege cele mai atractive, precum și vă arată cum să gătească carne de vită în sos dulce și acru.
Sos de cireș pentru friptura de vită
ingrediente:
- fructe de cires fara gropi - 290 g;
- vin rosu uscat - 190 ml;
- extract de vanilie - 1 g;
- cuișoare - 1 bud;
- zahăr granulat - 30 g;
- porumb - 60 g;
- sare - la gust.
preparare
Într-o lingură sau o cratiță combinați fructe de vin, zahăr și cireșe fără gropi. Se adaugă sare, extract de vanilie, cuișoare, se pune pe o farfurie și se încălzește masa până la fierbere. Pastram sosul la foc, amestecand cateva minute, apoi adaugam faina de porumb, se amesteca si se lasa sa se raceasca.
Sos de brânză pentru carnea de vită în cuptor
ingrediente:
- crema - 120 ml;
- Parmezan sau altă brânză tare - 120 g;
- Mustar de Dijon - 30 g;
- sare - la gust;
- amestec de ardei de ardei - la gust.
preparare
Crema se încălzește la fierbere, se amestecă, se adaugă brânza rasă și se lasă să se dizolve complet. Se adaugă ardeiul negru și sarea măcinată și se îndepărtează de la căldură. Dacă doriți, puteți adăuga și gustul proaspăt de condimente și condimente.
Acest sos poate fi folosit atat la servirea unei carne de vita fiarta sau coapta si se toarna pe carne de vita sub forma inainte de coacere. Ca o completare a cărnii în acest caz, foarte oportun vor fi ciupercile.
Sos de portocale pentru carne de vită - rețetă
ingrediente:
- portocale - 250 g;
- vin uscat - 75 ml;
- ulei vegetal - 35 ml;
- crema - 55 ml;
- ceapa - 75 g;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Pe încălzite prăjește băii de ulei vegetal până tocat ceapa melenko transparent, se toarnă încet, se amestecă vinul, se adauga coaja si sucul de portocale și sare și proaspăt amestec piper măcinat și păstrat la căldură până la o grosime. Apoi se toarnă în cremă, se reglează din nou gustul cu sare și piper, se ia sosul de pe foc și se lasă să se răcească.
Carne de vită în sos dulce și acru - rețetă
ingrediente:
- carne de vită - 450 g;
- miere - 60 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- ceapa - 90 g;
- sos de soia - 90 ml;
- usturoi - 1-2 dinți;
- apă - 90 ml;
- suc dintr-o lămâie;
- ulei de rafinat vegetal.
preparare
Vita spălat obsushivayut, se taie în felii subțiri și ceapă prăjită cu semicercuri pe tigaie cu ulei vegetal încălzit timp de douăzeci de minute.
Între timp se amestecă pasta de tomate, sos de soia, apă, suc de usturoi ras de la o lamaie, se amesteca bine si se adauga sosul de la friptură de carne. Dish aromat cu sare, piper negru măcinat, și se amestecă pripuskayut capacul la foc mic, amestecand ocazional, timp de douăzeci de minute.