Pufurile de piure din dovlecei sunt extrem de utile și gustoase. Oferim câteva rețete pentru gătit acest vas superb, astfel încât să puteți realiza această idee acasă în bucătărie.
Supă de cremă cu conopidă și dovlecei - rețetă
ingrediente:
- dovlecel - 550 g;
- varza de culoare - 550 g;
- morcovi - 155 g;
- ceapa - 155 g;
- floarea-soarelui sau ulei de măsline fără aromă - 70 g;
- proaspăt măcinat piper negru și sare de rocă - la gust;
- crotoni , verdeață și brânză rasă (opțional) - la gust.
preparare
Pregătiți o astfel de supă nu va fi dificilă. Este suficient doar să salvați ceapa de legume, felii și morcovii pe ulei, apoi adăugați ingredientele într-o cratiță, adăugați dovlecei tocate și inflorescență conopidă, turnați apă fiartă, astfel încât să acopere complet conținutul. După douăzeci de minute de gătit legumele pe căldură moderată, se mănâncă cu un blender cu adăugarea unei mici cantități de decoct de legume, după care am crescut la textura dorită restul de bulion, podsalivaem și piper la gust.
La servirea unei astfel de supă se poate adăuga rujuri, tăiate cu ierburi și (sau) brânză rasă.
Cum sa preparati o supa de legume delicioase cu cartofi piure si crema intr-un multivariat?
ingrediente:
- dovlecei și dovlecei mijlocii - 1 buc.;
- cartofi - 250 g;
- morcovi - 95 g;
- ceapa - 95 g;
- ceapa verde - 65 g;
- floarea-soarelui sau ulei de măsline inodor - 40 ml;
- crema de casă - 45 g;
- Ardei negru proaspăt măcinat, ierburi Provence și sare de rocă - la gust;
- crotoni, verde (opțional) - la gust.
preparare
Pentru a face un fel de mâncare într-un multivark, se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui în castron fără aromă și puneți squash-ul și dovlecelul cu cuburi. Lasati legumele sa fie usor maronii in modul "Hot", dupa care adaugati cuburile de morcovi, cartofi si ceapa si imprimati-le impreuna pentru cateva minute.
Se condimentează amestecul de legume prăjite cu ierburi provencale, piper și sare, topesc apa până când este complet acoperită cu legume și comutați dispozitivul la programul "Supa" sau "Curățarea". După treizeci de minute, punem conținutul multicastului sub blender-ul imersiv pentru a obține o textura de supă sub formă de piure, după care adăugăm melancolia de ceapă verde tăiată și repetă.
În concluzie, introducem cremă, amestecăm și putem servi piure de supă, adăugând la felul de mâncare dacă se dorește, verdele și miezul.
Supa cu cartofi prajiti cu branza topita - reteta
ingrediente:
- dovlecei mijlocii - 1 buc.;
- proaspete roșii - 250 g;
- morcovi - 95 g;
- ceapa - 95 g;
- brânză topită - 110 g;
- untul țărănești - 30 g;
- usturoi dinti - 1-2 buc;
- Ardei negru proaspăt măcinat, ierburi Provence și sare de rocă - la gust;
- Vasul (verdele) - la gust.
preparare
Pregătiți mai întâi legumele. Mina și zdrobiți cuburile de pastă de squash, coajați morcovii printr-o răzătoare și tăiați fin ceapa cu un cuțit ascuțit. Roșiile proaspete sunt curățate de piei, scapăm de mijloc cu semințe și bucăți în același mod ca și dovleceii.
Acum prăjiți morcovul topit în ulei și, după cinci minute, adăugăm dovlecei, ceapă și roșii și prăjiți toate împreună până când este moale. Mutați conținutul tăvii de pâine într-o cratiță sau oală, adăugați usturoi, sare, piper, plante uscate, turnați brânză topită, turnați masa de legume cu apă clocotită până când este complet acoperită, amestecați cu grijă și gătiți aproximativ cinci minute înainte de înmuierea legumelor și împrăștierea brânzei topite. La pregătire, rupem bucățile de legume cu un blender și servim piure de supă cu frunze de busuioc.