Gât de porc umplute

Gât de porc umplute - delicios gustos și original. Vreau doar să avertizez că, odată cu pregătirea ei, va avea puțină agitație, dar merită. Datorită gustului bogat și a culorilor luminoase, mâncarea se dovedește a fi festivă, neobișnuită și foarte delicată. Hai să aflăm în detaliu cum să pregătim un gât de porc umplute.

Rețetă pentru gâtul de porc umplute

ingrediente:

• Gât de porc - 1 kg;
• maioneză - 125 ml;
• condimente.

Pentru umplere:

• nuc de măsline - 0,5 elemente;
• prunele fara gropi - 1 articol;
• brânza este greu de gustat;
• verde pătrunjel - 1 banda.

preparare

Piept de carne de porc spălat cu apă rece, uscat cu un prosop de hârtie, frecați-l cu sare și piper, usturoi, învelit în hârtie pergament și pune-l timp de 5 ore în frigider. După ce carnea este marinată, cu un cuțit ascuțit efectuăm tăieturi profunde transversale la o distanță de 2 centimetri, dar nu o tăiați până la capăt. În sloturile formate am pus umplutura.

Pentru pregătirea ei, prunele sunt spălate, tocate fin, combinate cu nuci măcinate și ierburi proaspete tăiate. La nevoie, la fiecare incizie punem o felie de brânză tare sau șuncă. Ungeți suprafața gâtului de porc cu maioneza de casă , înfășurați carnea în folie, împrăștiați-o pe o foaie de copt și coaceți un gât de porc umplute într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de aproximativ o oră.

Gât de porc umplut cu legume

ingrediente:

• Gât de porc - 1 kg;
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• ardei dulce bulgăresc: roșu, verde, galben - 3 buc;
• bec - 1 buc;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ketchup - 100 ml;
• bacon - 2 felii;
• smântână - la gust;
• Ierburi uscate: cimbru, busuioc, rozmarin;
• condimente.

preparare

Ardeii de trei culori se spală, se usucă, scoatem semințele și tăiem în cuburi mici. Usturoiul și ceapa sunt curățate, mărunțite și se prăjește într-o tigaie timp de 5 minute. Apoi adăugați piper, sare, piper pentru gust și scoateți din căldură. Lăsați legumele să se răcească puțin și amestecați cu ketchup. Gâtul de porc este bine spălat și lasat să se usuce complet. Apoi l-am tăiat și l-am bătut cu un ciocan special, astfel încât să pară o clătite pătrați.

Apoi, frecați gâtul de porc cu mirodenii și plante aromatice uscate, împrăștiați un strat uniform de masă vegetală și transformați totul într-o rolă. Apoi le legăm cu un fir puternic, o punem pe o foaie de copt și o trimitem la cuptorul încălzit timp de 2 ore. Cu 10 minute înainte de terminarea gătirii, puneți pe o rolă de fâșii de slănină. Înainte de a servi, tăiați gâtul umplute cu felii și serviți cu smântână.