Diversele tipuri de brânzeturi afumate oferite de lanțurile de comerț cu amănuntul au gusturi interesante, pline de pâine, deși, desigur, astfel de produse nu pot fi atribuite necondiționat util, afumat nu este util în principiu. Cu toate acestea, în ciuda acestui lucru, uneori consumăm produse afumate, pentru că doriți să vă răsfățați, oaspeții și casa cu ceva deosebit de gustos, puteți, de exemplu, să pregătiți o salată cu brânză afumată.
Iată câteva rețete pentru salate cu brânzeturi afumate. Atunci când alegem și cumpărăm brânzeturi, desigur, trebuie să citim cu atenție compoziția de pe etichetă și poate chiar necesită demonstrarea certificatelor de conformitate.
Salata cu brânză afumată "Kosichka"
ingrediente:
- brânza "Kosichka" - 100 g;
- măsline fără gropi - 10-12 buc.;
- cartofi fierti - 2 buc;
- piper dulce - 1 buc;
- conserve de porumb - o jumătate de standard pot;
- iaurtul nu este un ulei dulce sau vegetal;
- usturoi - 1 cățel;
- pătrunjel verde.
preparare
Tăiați cartofii în cuburi, măsline - inele și ardei dulci - cu paie scurtă. Brânză în bucăți mici cu lungimea de 2-3 cm. Conectăm toate produsele într-un castron de salată, stoarcem usturoiul printr-o presare manuală și îl condamnăm cu un pansament (nu contează, acest ulei sau iaurt sau maioneză). Vărsăm salata și amestecăm. Decoram cu verdeata.
Salata "Sofia" cu brânză topită afumată topită
ingrediente:
- brânză afumată "Sausage" sau alte similare (bineînțeles, este mai bine să alegeți un produs pregătit în conformitate cu GOST) - 150 g;
- sunca - 200 g;
- piper dulce rosu - 1 buc.;
- castravete proaspete - 2 buc. (sau 1 seră);
- iaurt clasic neinsoriat - 150 ml;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- verdeață.
preparare
Brânză, șuncă și ardei dulci tăiați în paie scurtă. Castraveți tăiați de bare scurte și subțiri. Verzii și usturoiul tocată mărunt. Se amestecă toate ingredientele pregătite într-un castron de salată, se servește iaurt și se amestecă. Decoram cu verdeata. Puteți folosi, desigur, ulei vegetal în loc de iaurt (în mod ideal, Extra Virgin Olive), smântână sau chiar maioneză, în ultima variantă - este mai bine decât gătitul la domiciliu.
Salată cu brânză afumată, pui fiert și ciuperci murate
ingrediente:
- carne de pui - aproximativ 300 g;
- micii ciuperci - aproximativ 300 g;
- brânză afumată "Cârnați" - 150 g;
- cartofi - 3-4 buc. dimensiunea medie;
- măsline negre fără gropi - 10-12 buc.;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- patrunjel verde și cilantru;
- ulei vegetal;
- oțet natural.
preparare
Carnea de pui se fierbe cu ceapa si condimentele, carnea se extrage si se raceste, supa se foloseste pentru supa. În același timp, gătiți separat cartofii "în uniformă". Tăiem carnea cu bucăți mici, cartofi - felii, măsline - în cercuri sau în jumătăți de-a lungul fiecărui. Brânza se freacă cu un răzuitor mare. Ciupercile marinate sunt tăiate acolo. Se taie verdele și usturoiul fin. Toate ingredientele preparate sunt combinate într-un bol de salată. Pentru umplere, amestecați uleiul cu oțet într-un raport de 3: 1. Decoram cu verdeata.
Salată cu brânză afumată și pește și orez ușor sărate
ingrediente:
- Brânză afumată - aproximativ 180 g;
- - pește sărat (păstrăv, somon, somon) - aproximativ 300 g;
- orez - aproximativ 250 g;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- piper roșu - 1-2 buc;
- ardei roșu;
- verdele sunt diferite proaspete;
- cremă de lapte natural.
preparare
Riceul se clătește cu grijă și se fierbe într-o cantitate mare de apă timp de 10-16 minute (depinde de soi). Să aruncăm orezul într-un ciocan sau într-un filtru sau pur și simplu să sare excesul de apă, acoperind tigaia cu un capac astfel încât să rămână un decalaj foarte mic. În cazul în care orezul a crescut lipicios, puteți clăti cu apă fiartă, este necesar pentru a obține friabil. Pește (de preferință sărat propriu) măcinat și tăiat în bucăți mici, iar ardeii dulci - paie scurte. Taiați usturoiul și verdele în mod fin. Conectăm toate alimentele pregătite într-un bol de salată. Crema condimentată cu piper fierbinte, puteți și alte condimente - dacă doriți. Umplem salata și decorăm cu verdele.