Kornik este considerat a fi dificil să pregătești un fel de mâncare, dar în practică o plăcintă rusă multicolore este pregătită mai ușor decât crezi. Desigur, pregătirea de umpluturi și câteva feluri de aluat nu este un lucru rapid, așa că pregătește-te să mâncăm cu un pui de carne de porc cu pui și ciuperci timp de cel puțin două ore, dar în acest caz, tot timpul petrecut va mai mult decât să plătească gustul extraordinar al coacerii terminate.
Rețetă pentru curry cu clătite, pui și ciuperci
Dacă vă decideți să abordați o curriculă, ar trebui mai întâi să pregătiți clătite , diferite rețete din care sunt prezentate în materialele noastre anterioare. În paralel cu clătitele de prăjit, puteți frământa și pune un aluat de probă pe bază de drojdie, astfel încât timpul de gătit va scădea considerabil.
ingrediente:
Pentru umplere:
- clatite - 12 bucati;
- șampițe - 430 g;
- nucșoară - 1/4 linguriță;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- ceapa - 135 g;
- smântână - 85 g;
- carne de pui - 520 g;
- o mana de marar si patrunjel;
- orez fiert - 135 g;
- pene de ceapa verde - 4 buc;
- ouă - 3 buc.
Pentru aluat de drojdie:
- lapte - 235 ml;
- drojdie instant - 1 linguriță;
- ou - 1 bucată;
- unt - 55 g;
- zahăr granulat - 5 g;
- făină - 480 g.
preparare
Se scurge zahărul granulat în lapte încălzit și se toarnă drojdia de sus. Odată ce acestea sunt activate, conectați soluția cu oul bătut și cu untul și apoi turnați lichidele în făina cusută. După ce ați amestecat un aluat moale de drojdie, lăsați-l pentru a verifica înainte de dublarea în dimensiune.
Acum vom lua mai multe feluri de umplutură. Primul - ciuperci, pentru prepararea căruia ciupercile curățate ar trebui să fie sărate cu inele de ceapă și usturoi, apoi sezon cu sare, nucșoară și se amestecă cu smantana. Când sosul smântânii se îngroașă, îndepărtați umplutura de ciuperci din foc.
Următoarea umplutură este carnea de pui, pentru care kuru este suficient pentru a se prăji și apoi dezasambla și amestecat cu verde mărunțit.
A treia umplutură este orezul, baza căruia poate fi absolut orice cereală, în plus, există chiar carne de pui cu pui, cartofi și ciuperci și, prin urmare, cereale
Rețeta pentru o curry cu pui și ciuperci se apropie aproape de sfârșit, rămâne doar să se rostogolească aluatul de drojdie și să se pună într-o matriță, acoperind fundul și pereții. În partea de jos a formei puneți o clătită, acoperiți-o cu unul dintre cele trei tipuri de umplutură, de deasupra locului, următoarea clătite și umplutura următoare. Repetați pașii până când clătite, umplutura și locul din matriță ajung la capăt, apoi adunați marginile aluatului de drojdie împreună și trimiteți curcani la cuptor timp de o jumătate de oră la 195 de grade.