Dacă aveți nevoie să organizați o masă de tip bufet sau doriți doar să vă diversificați mesele festive cu mini-gustări reci, recomandările și rețetele oferite mai jos vă vor ajuta să vă îndepliniți sarcina.
O opțiune minunată, câștigătoare, ca întotdeauna, este o gustare rece pentru o masă de bufet pe frigărui. Aici trebuie să vă păcăliți imaginația și fantezia. Compunând diferite produse, colectându-le într-o singură canapă și strâns pe un bivol, de fiecare dată când primim un nou gust. Rezultatul ideal dorit este adesea obținut în mod spontan, de la produse incompatibile. Deci fructul imaginației cuiva a creat un canapeu popular de brânză și struguri, de hering și kiwi, precum și de avocado și creveți.
Practic, pentru orice canapé, puteți utiliza ca ornament, precum și caracteristici suplimentare de gust de măsline sau măsline fără semințe, frunze de verde proaspete, felii de brânză și legume. Și apoi conectăm fantezia și creați o masă bufet cu capodopere pe baza a ceea ce aveți de la produsele aflate în stoc.
Dacă există dorința de a diversifica masa cu mai multe sărbători de bufet originale, atunci este posibilă, de exemplu, să serviți o salată potrivită pentru gust în loturi în tartule sau pe așchii și astfel încât să nu se înmoaie umezeala prezentă în salată și să se pună bucăți de frunze de salată pe fund.
În special, completă spectaculos gustare masa de masă de la bufet patiserie. Varianta unei astfel de gustări va fi oferită mai jos.
Pudră de patiserie cu hering
ingrediente:
- aluat aluat ;
- hermetici;
- brânză brută;
- smântână;
- ouă;
- proaspete verdeață de mărar;
- un amestec de ardei grași.
preparare
Din biscuiții de bucătărie se taie dreptunghiuri, pătrate, diamante sau asteriscuri - toate produsele de forma dorită. Principalul lucru este că acestea sunt de dimensiuni mici (aproximativ trei până la cinci centimetri). Dacă se dorește, în test, puteți face o canelură pentru umplerea ulterioară sau puneți aluatul în forme de tort și coaceți biscuiții. Am plasat cifrele pe o foaie de copt cu ulei, unsoare cu ou biciuit
Ca opțiune de umplere, puteți folosi fileuri de hering și un fel de cremă de pește de coacăze. Pentru pregătirea sa, tăiați peștele și părțile neuniforme ale acestuia cu un blender cu o cantitate mică de brânză de vaci și smântână, adăugați gălbenușurile de ou la gust. Puteți adăuga, de asemenea, un mic verdeață mărunțită. Am pus puțin din masa primită pe patiserie gata preparată și am pus o bucată de hering deasupra.
Puteți folosi fille de somon în loc de hering și în loc de cremă, brânză moale sau brânză topită.
În următoarea rețetă, vă vom spune cum să pregătiți o masă simplă, dar foarte gustoasă, de bufet de măsline.
Gustați-vă la masa de bufet de la măsline
ingrediente:
- măsline verde umplute - 300 g;
- brânză tare - 250-300 g;
- maioneză - 25 g;
- nuci - 50-60 g.
preparare
Brânză tare mărunțită printr-un răzătoare fină, se adaugă maioneză și se amestecă. Ar trebui să fie o masă puțin brută vâscoasă, dar încă aerisită. Din ea se rostogolează bile, în fiecare dintre acestea plasăm în interiorul unei măsline verzi cu umplutură. Este mai bine să luați măsline umplute cu creveți, crabi sau ton.
Stingem bilele cu nuca tocata, punem bomboanele si le pui pe farfurie.
O altă gustare rece pentru masa de bufet va atrage iubitorii de bețișori de crab.
Cocktail mini-gustare din bastoane de crab
ingrediente:
- crab de bere - 220 g;
- brânză tare - 120 g;
- ouă - 3 bucăți;
- usturoi - 1 cățel;
- maioneza - pentru gust;
- proaspete verzi.
preparare
Am pus ouăle la fiert și, după zece minute de fierbere, le-am scufundat timp de un minut în apă cu gheață și apoi l-am curățat și l-am frecat cu un răzuitor fin.
În timp ce gătiți ouă, hai să trecem printr-o brânză tare fină și un cățel de usturoi decojit. Cârligele de crab sunt curățate și, de asemenea, frecate printr-un răzuitor într-o amendă
Amestecul mărunțit este umplut cu maioneză, se amestecă bine și se formează bile din acesta, care sunt pâine în crumbul de crab stâng.
Am pus bilele pe o farfurie, decora cu ramuri de verde proaspete si pot servi.
Este absolut ușor să pregătiți gustări pentru o masă de bufet. Un pic de timp liber, o mică imaginație și puțină răbdare și, desigur, există mai multe delicatese diferite, iar masa de bufet va fi pe partea de sus.