Carnea de porc fiartă în cuptor în folie poate fi făcută din orice fel de carne cu ajutorul condimentelor preferate, mirodeniilor și aromelor. Rezultatul va fi de o sută de ori mai gustos, mai util și mai accesibil din punct de vedere material în comparație cu omologii achiziționați din magazin.
Cum să coaceți o carne de porc fiartă într-un cuptor în folie?
Pregătirea porcului de casă acasă în folie este un proces simplu și nu este deloc deranjant, dar consumă foarte mult timp, ceea ce depinde în principal de așteptarea finalizării unei anumite etape.
- Tăierea de carne este spălată într-o bucată întregă, uscată și marinată într-un amestec de condimente și condimente selectate.
- Pentru a adăuga proprietăți aromatizante suplimentare, bucata este adesea umplute cu usturoi, felii de morcov crud, alte rădăcini picante.
- Carnea preparată este așezată pe o foaie de folie și sigilată astfel încât sucurile să nu curgă în timpul procesului de coacere.
- Durata de gătire a porcului fiert în cuptor în folie va depinde în întregime de tipul de carne folosit și de greutatea produsului. Snack de la bucătari de pui mai repede, dar de la carnea de vită mai mult. În medie, 1 kg de carne se coacă 50 de minute + 30 de minute pentru fiecare următoarea greutate suplimentară de 500 g.
Carne de porc fiartă în folie în cuptor
Deseori, carnea de porc fiartă în cuptor în folie este preparată din carne de porc: scapula, spate, mai puțin adesea coapsa. Un set clasic de condimente constă din sare, piper negru proaspăt măcinat și usturoi, care este îngroșat cu o felie înainte de coacere. Nu este interzis completarea vasului cu alte condimente pentru carne, ierburi uscate.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- usturoi - 1 cap;
- piper negru - 1,5 linguri. linguri;
- sare - 0,5 tsp.
preparare
- Porcul frecat cu un amestec de sare și piper, se lasă timp de 6 ore.
- Faceți perimetrul întregii bucăți de incizie și introduceți usturoiul în ele.
- Au o bucată de carne pe o tăietură de folie, sigilată.
- După o oră de coacere la 200 de grade, carnea de porc de porc în folie va fi gata.
Beefsteak din carne de vită în foiță în cuptor
Nu mai puțin simplu este carnea de vită gătită cu carne de vită în cuptor în folie. Gustul excelent al acestui tip de carne va umbri busuioc uscat, cimbru, cimbru și muștar, înmoaie fibrele aspru. Carnea este lăsată în folie în cuptor până când este răcită complet și numai apoi îndepărtată, învelită în hârtie cerată și răcită înainte de a fi tăiată.
ingrediente:
- carne de vită - 1 kg;
- usturoi - 1 cap;
- busuioc uscat - 1 lingura. lingură;
- paprika, cimbru, cimbru - 2 ciuperci;
- sare, piper și muștar - fiecare câte 0,5 lingurițe.
preparare
- Se pune orezul în mortar cu sare, ierburi și boia de ardei.
- Se adaugă usturoiul, se înmoaie într-un amestec picant și se tăvălește carnea.
- Îndepărtați o felie în mirodenii rămase, frecați-le cu muștar și lăsați timp de 5-6 ore.
- Înfășurați carnea în folie.
- După o oră de coacere la 200 de grade, carnea de vită coaptă din carnea de vită din folie va fi gata.
Șuncă turcă cu curcan în cuptor în folie
Cea mai gătită și gătită curcană coaptă în folie este cea mai dietetică și mai ușoară. Fileul de păsări este saturat cu aromele mirodeniilor, dobândește un gust plin de pâine și în același timp păstrează toate sucurile din interior cu o astfel de coacere. Pentru a obține o structură mai densă de gustări, felii de carne ar trebui, de preferință, să fie împletite.
ingrediente:
- file de curcan - 1 kg;
- usturoi - 2-3 dinți;
- Laurel la sol - 1 lingurita;
- Provence - 1 lingurita;
- sare, piper.
preparare
- Fileul de curcan se freacă cu un amestec de sare, piper, laur și ierburi provensale, lăsate timp de 5 ore în frigider.
- Nabigovyvayut felii bucăți de usturoi.
- Legați carnea cu sfoară, înfășurați cu folie.
- Coacerea în folia cuptorului în acest caz durează 40 de minute, după care gustarea este lăsată timp de încă 40 de minute în dispozitivul de răcire.
Sos de pui fiert în folie
Cel mai tânăr poate fi gătit cu pui în folie. Se prepară dintr-un filet de sân întreg, care, după frecare cu mirodenii sau condimente, este pliat pe jumătate și legat de un șnur sau de un fir de bumbac dens. În plus față de sortimentul picant propus, puteți folosi un amestec de ierburi proaspete sau uscate.
ingrediente:
- File de pui - 1 kg;
- usturoi uscat și boia de ardei - 1 linguri fiecare;
- piper negru și roșu la cald - 1 linguriță;
- sare, ulei de măsline.
preparare
- Câteva linguri de ulei de măsline sunt amestecate cu sare, două felii de piper, boia de ardei și usturoiul granulat.
- Se freacă de toate părțile cu un amestec de pui, se leagă de sânul cu sfoară și se înfășoară în folie.
- După 30 de minute de coacere la 200 de grade, puiul din cuptor în folie va fi gata.
Carne de porc fiartă în folie
Pentru a obține forma ideală a unei articulații de porc fierte, va fi posibilă folosirea carbonacei de porc pentru a fi preparat: partea dezosată. O astfel de carne necesită o abordare pricepută, deoarece se poate dovedi destul de uscată. Evitați acest lucru va ajuta la decaparea felie într-o saramură condimentată, cu adaos de usturoi și condimente, a căror listă poate fi ajustată.
ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg;
- Tomate, muștar și boia de ardei - câte o linguriță;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- apă - 1 l;
- sare - 1,5-2 linguri. linguri;
- usturoi, piper, lauri, ghimbir, cimbru - la gust.
preparare
- În apă fiartă, dizolvați sarea, adăugați usturoi, piper, laur, ghimbir, cimbru
- Puneți carnea în marinadă și lăsați-o la frigider pentru o zi.
- Discutați cu bucata, frecați-l cu un amestec de mustar, roșii, boia de ardei și ulei vegetal, înveliți cu folie.
- Coaceți în folie la 200 de grade 1 oră.
Carnea fiartă în folie
Pentru a fi coaptă carnea de porc coaptă din miel în cuptor în folie transformat suculent și gustos, carnea este înghesuiți nu numai cu usturoi, ci felii de kurdyuk. Condimentele sunt adesea folosite în acest caz, mentă uscată, patrunjel sau coriandru, combinând ierburile cu menta, piper și lauri.
ingrediente:
- carne de oaie (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- usturoi - 1 cap;
- Menta uscata si cimbru - 1 lingurita;
- amestec de coriandru și piper - câte o linguriță fiecare;
- sare.
preparare
- Pulpa de carne de oaie este decojită de pe vase și vase mari, înțepată de Kurdyuk, usturoi și un amestec de condimente și ierburi uscate, sare în gust.
- Îndoiți coarda cât mai strâns posibil, legați-o cu sfoară, puneți-o pe o bucată de folie și sigilați-o.
- După o oră de coacere la 180 de grade, carnea de porc fiartă în cuptor va fi gata.
Carne de porc fiartă rece, cu prune în cuptor în folie
Prepararea coapsei de porc coapte în cuptor în folie în conformitate cu următoarea rețetă va permite să se evalueze efectul benefic asupra cărnii de prune. Carnea dobândește un gust placut dulce și acru ușor, se dovedește suculent și moale. Cu un astfel de aditiv, puteți găti carne de porc, vită, miel sau păsări de curte. De fiecare dată rezultatul va fi excelent.
ingrediente:
- carne (celuloză) - 1 kg;
- prunele fără sâmburi - 10 buc;
- usturoi uscat - 1 lingura. lingură;
- sos teriyaki - 10 ml;
- Mustar italian - 1,5 lingurițe.
- sare, piper.
preparare
- Carnea frecată cu sare, piper, se lasă să marinate timp de 12-14 ore în frigider.
- Nashigogovyvayut bucata de prune aburit, frecat cu un amestec de sos teriyaki, muștar și usturoi.
- Înfășurați carnea cu folie și coaceți la 200 de grade pentru o oră.
Carne de porc fiartă în sos de soia în folie
Salata de casa in cuptor in folie obtine note placute in gust, folosind o marinada pe baza de sos de soia. Se armonizează perfect cu o rădăcină de ghimbir de bază similară, luată în proporții egale cu usturoiul. Oregano se adaugă la marinadă sau o felie de iarbă împreună cu muștar înainte de coacere.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- sos de soia - 50 ml;
- usturoi - 1 cap;
- rădăcină de ghimbir - 30 g;
- morcovi - 30 g;
- muștar - 1,5 linguri. linguri;
- oregano - 1h. lingură;
- sare, piper, lauri, condimente pentru carne.
preparare
- O felie de carne este umpluta cu morcovi, usturoi si ardei gras.
- Carnea este plasată într-un vas îngust.
- Se adaugă un amestec de sos de soia, usturoi, ghimbir și toate condimentele, se adaugă apă în stratul de acoperire și se lasă în condiții de cameră timp de 3 ore.
- Dezbateți felia, frecați-o cu muștar și coaceți în folie la 180 de grade timp de o oră.
Roșie de șuncă cu usturoi în folie
Usturoiul este unul dintre cele mai frecvent utilizate condimente pentru prepararea cărnii de porc fierte la rece și este adesea folosit pentru hrănirea cu carne. Aditivul picant poate fi folosit pentru a obține o cremă ascuțită, trecerea dinților prin presă sau tăierea în felii subțiri. Cel mai bun acompaniament al masei de usturoi este piper negru.
ingrediente:
- carne - 1 kg;
- usturoi - 2-3 capete;
- piper negru proaspat macinat - 1,5 linguri. linguri;
- sare.
preparare
- Carnea străpunsă cu un cuțit de-a lungul perimetrului și frecat de sare.
- Grind usturoiul, se amestecă cu mazărea mare de piper negru și aroma amestecul rezultat cu o felie de carne.
- Împachetați produsul cu folie și trimiteți-l la cuptorul încălzit la 180 de grade.
- După 1 oră, carnea de porc coaptă coaptă în folie va fi gata.
Carne de vită fiartă rece în folie cu muștar
Marinada pentru carnea de porc de porc în folie poate fi preparată cu adăugarea muștarului granulat Dijon, care va da un gust deosebit unei gustări gata preparate. Aroma este combinată ideal cu usturoiul, ghimbirul, rozmarinul, dar puteți adăuga alte mirodenii și condimente la alegerea și gustul dumneavoastră.
ingrediente:
- carne de porc - 1,5 kg;
- usturoi - 2/3 din cap;
- mustard dijon - 2 linguri. linguri;
- rădăcină de ghimbir - 1,5 linguri. linguri;
- sare, piper, rozmarin.
preparare
- Carnea preparată frecată cu un amestec de sare și piper, se lasă câteva ore.
- Se amestecă muștar, ghimbir ras și usturoi într-un castron, adăugând rozmarin proaspăt sfărâmat sau uscat.
- Se toarna amestecul rezultat de carne tăiată și se coace în folie la 180 de grade timp de 1 oră.