Vitamina B3 sau acidul nicotinic este o vitamină incredibil de importantă pentru organismul uman, care protejează inima, reducând nivelul colesterolului "rău" și în același timp ridicând nivelul colesterolului "bun". Nu credeți că puteți da un efect magic similar fumatului: acidul nicotinic este o vitamină, iar nicotina este o otravă! Produsele care conțin vitamine din grupa B sunt în general bogate în acid nicotinic. Cu toate acestea, există o listă separată de produse care conțin vitamina B3 în cantități maxime.
Vitamina B3 în alimente
Vitamina B3 într-o anumită cantitate este conținută în aproape toate produsele în care sunt prezente vitamine B. Rețineți că alimentele bogate în vitaminele B includ rinichii, ficatul, carnea de animale, carnea de pasăre, peștele și produsele lactate. Acidul nicotinic în aceste alimente este de asemenea abundent, în special în ficat, ton și carne de curcan.
Pentru a vă bucura de vegetarieni și de vegani, este de remarcat că produsele care conțin vitamina B nu sunt neapărat de origine animală. De exemplu, sursa obișnuită de legume a acestei vitamine poate fi semințele obișnuite de floarea-soarelui și arahidele (de preferință nu prea fierte, ci doar uscate într-o tigaie). Vitamina B din alimente este cel mai bine consumată zilnic în porții mici.
În plus, în ceea ce privește produsele vitaminei B3, nu trebuie să uităm că aceasta face parte din proteinele naturale de origine vegetală, reprezentate de un grup de leguminoase (fasole, soia, linte, indiferent) și, bineînțeles, ciuperci.
Răspunzând la întrebarea despre alimentele în care vitaminele B sunt în cantitate suficientă, este imposibil să nu menționăm cerealele nerafinate. Opțiunea ideală - grâul încolțit. Cu toate acestea, dacă nu doriți să pierdeți timpul creând acest produs dietetic, doar o porție de hrisca sau orice cereale din cereale nesfârșite -
Lipsa de vitamina B3
Dacă organismul nu are această substanță, sunt posibile următoarele simptome:
- boli ale tractului gastro-intestinal și diaree;
- fisuri în cavitatea bucală;
- afectarea pielii, transformarea în dermatită;
- tulburări ale sistemului nervos.
Dacă există încălcări în corpul dvs. din cauza lipsei de vitamine B, drojdia de bere va fi cea mai bună opțiune ca aditiv la alimente.