Zerul este un "produs secundar" de producere a cărnii, pentru că după un timp laptele acru este încălzit în foc și apoi, după ce stoarcem proteina crăpată prin tifon, obținem brânză de vaci și zer.
În agricultură, cu o producție abundentă de brânză de vaci de zer, se acumulează o mulțime - a fost necesar să se "inventeze" modalități de utilizare a acesteia. Deci, în sate de multe ori hrănite zer pentru creștere, dar ei înșiși nu au mâncat - de ce, atunci când atât brânză de vaci și lapte acru sunt mai delicioase. Între timp, utilizarea zerului, ca orice produs lactat fermentat, este evidentă - este o proteină pe care acest grup de alimente conține în abundență și chiar într-o formă ușor digerabilă.
Care este utilizarea zerului?
Care este folosirea zerului pentru bovine, pe care deja ne-am clarificat, dar strămoșii noștri au trebuit să jignească asupra subiectului aplicării sale. Deci, în Kazahstan, femeile își spală părul cu ser - se crede că îi ajută să-i păstreze părul impecabil, gros și matasos de mulți ani.
În plus, utilizarea serului este utilizată activ în liniile cosmetice. Dacă aplicați ocazional o mască de zer și patrunjel pe fața dvs., puteți scăpa de pistrui.
De asemenea, este evident utilizarea serului de slăbire - acest produs aproape că nu conține grăsime, dar este foarte proteic. Toate grăsimile rămân în coagul sau, mai degrabă, în particule de proteine coagulate, iar serul este considerat destul de alimentar. Prin urmare, a existat chiar și o dietă pentru zer. Esența este simplă, dar lipiți de o astfel de dietă este dificilă - pentru o zi de 1 litru de zer și o cantitate nelimitată de apă. Această dietă este mai bine să se desfășoare sub forma unei zile de post , din moment ce zerul, deși proteinele, dar încă alcătuiesc toate nevoile corpului, chiar și în proteine, nu este capabil.
Cu toate acestea, dacă dieta dvs. vizează normalizarea funcțiilor tractului gastro-intestinal, zerul va fi foarte bun. Pentru stomac, utilizarea serului se manifestă prin efectul de laxativ - se recomandă să bei un pahar de băutură pe timp de noapte cu 1 lingurita. miere de albine. Mai există încă unul
Serul - beneficii și contraindicații
În plus față de beneficiile serului, nu trebuie să uităm de contraindicații. De exemplu, dacă beți această băutură pentru a purifica corpul și, ca rezultat, obțineți o diaree obișnuită, nu vă grăbiți să vă bucurați de curățenie - probabil că sunteți alergic la lactoză. De aceea, aportul de ser poate determina umflături alergice, erupții cutanate, tulburări ale mucoaselor. Serul este un mediu benefic pentru multiplicarea diferitelor bacterii dăunătoare, deci poate fi păstrat timp de cel mult două zile și numai în frigider.