Legumele marinate împodobesc masa noastră nu numai în timpul iernii, dar și în sezonul cald. Dacă aveți o pasiune deosebită pentru gătit tot felul de muraturi și marinate, atunci opțiunile descrise mai jos ar trebui să vă ajute doar la gust, deoarece în acest articol vom spune rețete simple de morcovi morcovi .
Morcovi prăjiți de gătit instantaneu
ingrediente:
- morcovi - 500 g;
- sare - la gust;
- vin otet - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- frunze de menta.
preparare
Morcovi mina, curat, tăiat în paie mare și aburit timp de 5-6 minute, sau până când este perforat cu un cuțit. Împărțim cultura de rădăcină aburită cu apă cu gheață pentru a opri procesul de gătit și a reveni la o criză ușoară. Acum stropiți bucăți de morcovi cu sare, turnați un amestec de ulei și oțet, apoi lăsați-l timp de 15-20 de minute pentru a se marina și servi la masă, amestecat cu frunze de menta feliate.
Serviți morcovi la masă, de preferință imediat după gătire, dar dacă se dorește, poate fi pus într-un borcan și depozitat în frigider timp de până la o săptămână - oțetul servind în marinadă ca conservant, nu va permite morcovilor să se deterioreze.
Salată cu morcovi și ardei murate
ingrediente:
- apă - 2 articole;
- morcovi - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- telina - 1 tulpina;
- sos de roșii - 1 1/4;
- vin otet - 1/3 din secol;
- zahăr - 1 linguriță;
- Mustar Dijon - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - la gust.
preparare
Morcovii mina si taiata in cuburi mici. Îmbrăcați bucățile de morcovi la moale și turnați apă rece. Se amestecă morcovii fierți cu ceapă și piperul bulgar tocat. Se adaugă bucățele de telina în amestecul de legume.
Într-o sos de roșii amestecați cu zahăr, oțet, unt și muștar. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând. Umpleți marinada de roșii cu legume și acoperiți recipientul cu un film sau un capac. Lăsați amestecul să se marineze timp de 24 de ore în frigider înainte de servire.
Rețetă pentru morcovi morcovi în vietnameză
ingrediente:
- apă - 1 articol;
- vin alb de oțet - 1/4;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare - 2 lingurite;
- morcovi - 250 g;
- daikon - 250 g.
preparare
Apa este amestecata cu otet, sare si zahar, dupa care incalzim marinada la foc mic, amestecand pana cand zaharul si sarea se dizolva. Morcovi și daikon tăiat în benzi și ambalate dens în borcane. Umpleți legumele cu o marinadă fierbinte și lăsați să se marineze în frigider timp de cel puțin o oră (dacă doriți să gătiți morcovi marinați pentru iarnă, băncile trebuie sterilizate timp de 15-20 de minute, în funcție de volum). Stocați legumele gătite în acest fel poate fi până la o crescentă în frigider.
Rețetă pentru morcovi cu ceapă
ingrediente:
- morcovi - 500 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- piper jalapeno - 1 buc.;
- apă - 1 articol;
- vin alb de oțet - 2 produse;
- ulei vegetal - 1/4;
- chimenul la sol - 1/2 linguriță;
- Uscate oregano - 1/2 linguriță;
- piper negru - 10-15 mazăre;
- sare - 1 lingurita.
preparare
Morcovii sunt curățați, spălați și tăiați în cercuri. asemănător
În vasul emailat, turnați apă și oțet, puneți totul pe foc, turnați uleiul, adăugați oregano, chimen, sare și piper. Gatiti marinada pana cand cristalele de sare sunt complet dizolvate. Adăugați legumele în marinada fierbinte și continuați să le gătiți timp de încă 5-10 minute, amestecând în mod constant. De îndată ce morcovul atinge gradul de pregătire dorit, turnați marinada împreună cu legumele în recipiente din plastic sau din sticlă și puneți-o în frigider pentru o zi.