Acest lucru poate părea ciudat, dar este un fapt - de a avea o mușcătură, doar ieși în curte. Există buruieni comestibile, care sunt, de asemenea, utile pentru corpul uman.
Cuvântul "buruieni" pare a fi un verdict, însă uneori se numește plante care nu merită. Puțini oameni știu că în curte, în grădină, în grădină, în pădure, este ușor să găsiți plante erbacee pe care să le puteți mânca, beneficiind în același timp de organism. Să vedem ce, dacă doriți, puteți face un fel de mâncare delicioasă.
1. Nasturel
Weed, care este vândut în magazine, dar de fapt poate fi spart absolut gratuit în apropierea celui mai apropiat iaz. Cress se adaugă la diferite salate în formă brută, care adaugă condimente la fel de mâncare. Conține vitamine, uleiuri utile, minerale și compuși alcaloizi.
2. Urzici
O altă buruiană cunoscută, pe care mulți o folosesc în scopuri culinare. De exemplu, puteți aduce supă de varză verde, în care în loc de sorrel pune frunzele de urzică. Ei ar trebui să fie tineri și în mod necesar ardeți cu apă clocotită pentru a elimina efectul de arsură. În plus, frunzele de urzică sunt incluse în salate și sosuri. Trebuie menționat faptul că din vremea antică, urzici au fost folosite în medicina populară, deoarece au o gamă largă de proprietăți utile.
3. Quinoa
Puțini știu că quinoa este folosită pentru prepararea anumitor medicamente și pentru fabricarea suplimentelor alimentare. Puteți beneficia de buruieni prin mâncarea, pentru care mai întâi trebuie să scoateți acidul oxalic, care este periculos pentru organism. Cu această sarcină, sucul de lamaie sau tratamentul termic se va descurca bine. Oamenii de stiinta au stabilit ca buruienile sunt si mai utile decat cele mai comune pentru noi, retetele care pot fi folosite pentru gatit quinoa.
4. Thistles
În oameni această plantă este numită brusture, iar mulți sunt familiarizați cu spini ascuțiți. De fapt, ciulinul este comestibil și gustos, iar în cazul a ceea ce va ajuta să facă față foamei și să obții o încărcătură de vitamine. Frunzele trebuie tăiate și decojite, apoi tăiate în bucăți și fierte în apă sărată, după ce au primit o supă comestibilă.
5. Păpădia
Dintr-o floare frumoasă și parfumată, nu puteți doar să împletiți coronite, ci și să le folosiți pentru mâncare. Una dintre cele mai populare delicatese din păpădie este gemul. Frunzele acestei plante pot fi folosite în rețete de salate. Este important să se ia în considerare faptul că, atunci când o plantă se înroșește, dobândește un gust amar, așa că ar trebui să fie colectată la începutul primăverii, când frunzele sunt tinere și delicate. În ceea ce privește beneficiile, există mult beta-caroten în papadii, și mai mult decât la morcovi.
6. Piloții
Buruieni, pe care ursacii și muncitorii de câmp urăsc, deoarece afectează în mod negativ creșterea plantelor cultivate, cum ar fi grâul. În acest caz, mulți nu bănuiesc că buruienile sunt foarte utile pentru corpul uman. Pentru a mânca, plantele tinere care nu au format încă semințe sunt potrivite. Frunzele sunt potrivite pentru salate, supe, sosuri, iar din rădăcini puteți face făină utilă.
7. Sitnikul
O plantă care este folosită pentru iazuri de amenajare a teritoriului, iar mulți o numesc pur și simplu trestie. În această buruiană se mănâncă tulpini, rădăcini și semințe. Ele pot fi în formă brută și fiartă. Sitnik este hrănitoare, deoarece conține o mulțime de carbohidrați. Făina obținută din rădăcini uscate va fi dulce și nu va mai fi necesar să se adauge zahăr granulat.
8. Punga de păstor
Copiii anilor '90 știu acest lucru ca pe nimeni, pentru că au mâncat fără frică, observând un gust suficient de plăcut, care este similar cu verdele de legume. Punga de la Shepherd este capabila sa diversifice gustul oricarui fel de mancare, adaugandu-i pietre. Rețineți că planta tânără este caracterizată de un gust ascuțit cu sourness. În mâncare puteți folosi semințe de buruieni, adăugându-le în sosuri, în loc de muștar. Este imposibil să nu observăm proprietățile utile ale sacilor păstori, care sunt folosiți în medicină.
9. Portulac
Puteți distinge această plantă prin tulpini roșii groase și frunze suculente de formă rotundă. Pe site-ul acestei buruieni este foarte dificil să scapi de, dar în acest caz puteți obține o mulțime de verdeață comestibile. Tulpinile și frunzele pot fi consumate în stare proaspătă, adăugând salate sau alte feluri de mâncare. Portulac poate fi un excelent substituent pentru spanac. În ceea ce privește beneficiile, această plantă are antioxidanți și omega-3.
10. Alpinistul din Sahalin
Buruienile, care pot fi comparate în exterior cu bambusul, din cauza tulpinilor înalte. Este larg răspândită în partea de nord-est a Europei și Midwest. Utilizați muguri recomandate de verde și roșu, cu lungimea de până la 8 cm. Acestea trebuie îndepărtate din frunze și din piele și apoi puteți găti.
11. Trifoi
Nu este dificil să înveți o plantă, deoarece are frunze cu trei, mai puțin dese patru petale, care sunt considerate un simbol al fericirii și flori roz originale. Cu toate acestea, puțini știu despre semințele de trifoi nutritive și utile, care conțin până la 25% proteine și 12% grăsimi sănătoase. Acestea pot fi consumate pentru a satisface rapid foamea. De asemenea, puteți folosi flori uscate pentru a prepara ceai delicios și sănătos. În alimente pot fi folosite și frunze crude, care ar trebui să fie spălate și sare, dar mugurii tineri sunt potrivite pentru aluatul ca varza.
12. Kudzu
O plantă care poate hrăni un număr mare de oameni, deoarece crește în multe zone. Kudzu foarte popular în sud, unde este preparat dintr-un număr mare de feluri de mâncare, chiar dulciuri și jeleuri dulci. Una dintre opțiunile de gătit - fierbeți rădăcinile, amestecați cu sos de soia și adăugați la salată. Kudzu este un asistent excelent pentru problemele de stomac.
13. Rogoz
Una dintre opțiunile de întărire în natură - o plantă decorativă de mlaștină, pe care mulți o confundă cu stuf. Alimentele folosesc rizomii, care sunt uscați și măcinați pentru a obține o pulbere din care puteți coace pâinea. Puteți mânca și puii tineri, care au gust de sparanghel.
14. Bambus
Mulți nu știu că, de fapt, bambusul nu este un copac, ci un fel de iarbă care se răspândește foarte repede, ca o buruiană. Gustul tulpinilor este foarte similar cu porumbul, și totuși conține multă fibră, importantă pentru organism. Cea mai ușoară cale de a face bambusul este după cum urmează: frunzele și o suprafață tare sunt îndepărtate, apoi lăstarii sunt tăiați în bucăți și fierți timp de 20 de minute pentru a elimina amărăciunea. La sfârșitul bambusului condimentat cu sos de soia și adăugat, de exemplu, într-o salată.