Înlăturați-le de pe lista de cumpărături și înlocuiți-le cu omologii mai utile de casă.
1. Coaceți tortilla în cuptor.
Pentru a pregăti aluatul, amestecați 2 cani de făină de porumb cu 2 pahare de apă și ½ linguriță. sare. Se amestecă aluatul și se lasă să stea timp de circa 30 minute. După ce se împarte în bile mici, se rotește în prăjituri și se prăjește într-o tigaie, pătată cu ulei de măsline timp de câteva minute pe fiecare parte. Tăiați clocotul fierbinte în bucăți și puneți-l pe o foaie de copt, presărată anterior cu sare și condimente. Coaceți timp de 8 până la 11 minute la 200 de grade, până când sunt clare. Înainte de a servi, presărați tortilla cu suc de lămâie.
2. Pregătiți Nutella fără ulei de palmier.
În primul rând, există ulei de palmier dăunător în dulceața cumpărată. În al doilea rând, în fiecare zi devine mai scump. Deci este timpul să gătiți "Nutella" acasă.
ingrediente:
- 1 pahar de alune;
- 400 g de ciocolată din lapte;
- 2 linguri. l. ulei de nucă de cocos;
- ½ linguriță. vanilie;
- ¾ linguriță. sare.
Nucile se răspândesc pe o foaie de copt și se prăjește. Ciocolata se topește într-o baie de apă. Nucile se taie într-un amestecător, se amestecă cu celelalte ingrediente și se amestecă bine. Totul - deliciul preferat al tuturor copiilor și al adulților este gata!
3. Bare de cereale fără zahăr.
ingrediente:
- 3 cești de fulgi de ovăz;
- 1 ceasca de orez aer;
- ¼ cana de arahide prăjite;
- ½ linguriță. sare;
- ½ linguriță. sifon;
- 1/3 cană de miere;
- ½ ceasca + 2 linguri. l. unt de arahide;
- 2 linguri. l. ulei de nucă de cocos;
- 1 linguriță. vanilie;
- ½ st. l. zahăr brun.
Se amestecă fulgii cu orez, arahide, sare și sifon. Într-un vas separat se amestecă mierea cu arahide și ulei de nucă de cocos și se pune masa într-un cuptor cu microunde timp de 30 de secunde. Când uleiurile sunt topite, adăugați vanilia cu zahărul. Ingredientele uscate și lichide, se combină, se frământă și se pune amestecul pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Restul de 2 linguri. l. Se spală untul de arahide și se topește vasul. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute, răciți și tăiați în bare.
4. Croutoane de casă mult mai delicioase decât cele achiziționate.
ingrediente:
- 6 felii de paine;
- 3 linguri. l. unt topit;
- 1 linguriță. usturoi în pulbere;
- un vârf de sare;
- 1 linguriță. fulgi uscați cu pătrunjel.
Pâine tăiată în cuburi. Combinați uleiul cu mirodenii și turnați-le viitoarele crotoni. Se amestecă toată pâinea acoperită cu ulei. Puneți o foaie de copt și coaceți timp de 15-20 de minute. Depuneți crotonii într-un recipient închis astfel încât să nu se umezească.
5. La prima limonadă pare foarte dulce. Dar îl puteți dilua, după ce ați atins gustul necesar.
ingrediente:
- ½ ceasca de zahar;
- ½ ceasca de apa;
- 2 felii de ghimbir proaspăt tocată;
- ½ ceasca de suc proaspat de lamaie;
- 1 sticlă de sifon.
Zahărul se amestecă într-o cratiță cu apă și ghimbir. Puneți pe foc mediu și fierbeți, amestecând constant. Scoateți lichidul din plăcuță atunci când zahărul se dizolvă. Răciți baza băuturii și adăugați sucul de lamaie. Îndepărtați lichidul și, înainte de servire, completați sifonul și aruncați gheață în pahar.
6. Chipsuri delicioase inofensive.
Ingrediente pentru chips-uri:
- 2 cartofi mari;
- 1 lingura. l. ulei de măsline;
- 2 lingurițe. ardei dulci;
- ½ linguriță. sare.
Ingrediente pentru sos:
- 2 lingurițe. ulei de măsline;
- 1 ceapă mică tocată;
- 2 pene de ceapă de primăvară, tocate fin;
- 1,5 cani de iaurt grecesc;
- ¼ ceasca de maioneza;
- ¾ linguriță. praf de usturoi;
- ¾ linguriță. ceapa de praf;
- ½ linguriță. sare;
- ¼ linguriță. piper negru.
Cu un cuțit ascuțit, tăiați cartofii în cercuri foarte subțiri. Puneți-le într-o gaură și clătiți-le bine, apoi uscați-le pe un prosop de hârtie. Se amestecă uleiul cu piper și sare și se toarnă în cartofi. Se amestecă bine, astfel încât toate felii să fie în ulei. Așezați cartofii pe o foaie de copt, împrăștiați uniform pe suprafață. Coaceți până când felii devin crocante.
În timp ce chips-urile se prepară, preparați sosul. Într-o tigaie pe foc mediu, se prăjește ceapa albă și verde până la aur. Se răcește și se amestecă cu condimente, iaurt și maioneză.
7. Untul de arahide nu este vândut pretutindeni și nu este ieftin. Dar aceasta nu este o problemă atunci când știi secretul pregătirii sale.
ingrediente:
- 1,5 cani de arahide;
- ½ ceasca de zahar;
- 5 - 6 linguri. l. cacao;
- ¼ cană de sirop de arțar;
- ¼ ceasca de ulei vegetal;
- 2 linguri. l. de lapte de cocos.
Nucile se taie într-un blender. Și după ce adăugați toate ingredientele rămase la ele și amestecați bine până când acestea sunt netede. Gata!
8. Este nevoie de câteva minute pentru a pregăti sosul de roșii.
ingrediente:
- 1 kg de roșii proaspete coapte;
- 5 linguri. l. unt;
- 1 ceapa medie, taiata in jumatate.
Tomatele se scufundă în apă clocotită, se îndepărtează piei și se taie bucățile mari. Se amestecă cu unt, ceapă și sare. Se amestecă amestecul într-o căldură lentă timp de 45 de minute, până când amestecul este gros. Nu uitați să amestecați sosul viitor cu o lingură de lemn. Sare, scoateți ceapa și amestecați din nou înainte de servire.
9. Crema de legume este mai convenabilă, desigur, dar analogul de acasă este mult mai plăcut de gust.
Pentru prepararea lor, trebuie doar să biciuiți o cremă groasă cu un mixer și să adăugați multă zahăr cu vanilie. Opriți amestecarea atunci când crema devine aerisită.
10. Dacă faceți odată un hummus acasă, dorința de ao cumpăra de la dvs. va dispărea pentru totdeauna.
ingrediente:
- 2 cesti de năut fiert;
- ½ linguriță. sifon;
- ½ ceasca de pasta de susan;
- 2 linguri. l. suc de lămâie proaspăt stoarse;
- 2 cățeluri de usturoi tocate fin;
- ¾ linguriță. sare;
- ¼ ceasca de apa.
Se taie fidea într-un blender, se adaugă pasta de susan, sucul de lămâie, usturoiul, sarea, sifonul și se amestecă totul până la masa de piure. Adăugați condimente la gust și bucurați-vă!
11. Cineva altcineva nu a încercat nici măcar granola, dar ești pe cale să înveți cum să pregătești singură această delicatețe.
Ingrediente necesare:
- 3 cești de fulgi de ovăz;
- 1 - 2 cești de nuci;
- ½ cană de sirop de arțar;
- ¼ ceasca de ulei vegetal;
- un vârf de sare.
Dacă doriți, puteți adăuga semințe de dovleac, nucă de cocos, un amestec de fructe uscate, condimente, ciocolată la garnol.
Pentru a face fulgi, amestecați nucile și sarea. Adăugați siropul de arțar. Se amestecă totul și se pune o foaie de copt. Coaceți vasul la 200 de grade timp de 30-40 de minute, amestecând ocazional. Granola este gata atunci când fulgii dobândesc o nuanță de aur. Se răcește puțin și se presară pe containere sigilate.
12. Sos de pesto.
ingrediente:
- 4 cesti de frunze proaspete de busuioc;
- ½ ceasca de ulei de masline;
- 1/3 cești de pin;
- 2 cuișoare de usturoi;
- ¼ ceasca de parmezan;
- 1 linguriță. sare.
Vasul se toaca într-un blender cu unt, nuci de pin și usturoi. Adăugați brânză și sare, continuați să amestecați până se freacă, apoi transferați sosul într-un bol separat.
13. Guacamolul proaspăt este mult mai gustos decât cel achiziționat.
ingrediente:
- 2 avocado coapte mari, periate;
- 2 linguri. l. proaspăt stoarse suc de lămâie;
- 2 linguri. l. proaspete cilantro zdrobit;
- sare.
Se amestecă avocado și se amestecă cu restul ingredientelor. Dacă masa este prea groasă, adăugați apă la ea. Guacamolul gata este un amestec omogen.
14. Pregătiți salsa proaspătă, vă rog, prieteni.
ingrediente:
- 2 cesti de cuburi de branza cubata;
- 2 ardei iute;
- 1 bec mediu mărunțit;
- 3 linguri. l. proaspete cilantro;
- 3 linguri. l. proaspăt stoarse suc de lămâie;
- sare.
Se amestecă roșiile cu chili. Se spală ceapa, se usucă și se adaugă roșiile. Adăugați suc de cilantru și de lime la salsa. Se condimentează cu sare, serviți cu tortilla.
15. Acasă și maioneza achiziționate nu au aproape nimic în comun.
ingrediente:
- 1 gălbenuș de ou;
- 2 lingurițe. suc de lamaie;
- 1 linguriță. Mustar de Dijon;
- ¼ linguriță. sare;
- 1 linguriță. apă rece;
- ¾ ceasca de ulei vegetal.
Într-un castron de dimensiuni medii, bateți gălbenușul, sucul și muștarul cu sare. Adăugați 1 linguriță. apă rece și continuați să agitați până când apare spumă. Adăugați ulei în maioneză prin picătură. Când începe să se îngroașe, puteți topea uleiul rămas într-o șarjă subțire.
16. Extract de vanilie.
Pentru a le pregăti, cumpărați câteva păstăi de vanilie, fă-le bucăți și le scufundați într-un recipient cu vodcă, romă, whisky. Închideți banca și puneți-o într-un loc uscat întuneric timp de cel puțin o lună. În fiecare săptămână, agitați-o.
17. Orice ingrediente pot fi adăugate la barele de energie de casă.
Reteta standard presupune prezența nuci, fructe uscate, date. Nucile se prăjește pe o foaie de copt și se amestecă cu celelalte ingrediente. Grind totul într-un blender până când masa este colectată într-un castron. Rolați un aluat dens și lipiți-l pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Puneți masa în frigider și tăiați-l în bucăți mici dimineața.
18. Iaurtul de casă este la fel de delicios, dar conține și mult mai multe microorganisme utile.
Pentru ao pregăti, aveți nevoie de lapte și de un aluat special. Lapte se fierbe și se adaugă în ea un aluat. Înfășurați oala în prosoape, pături, folie. Sarcina principală este de a menține căldura. După 4 - 8 ore, iaurtul este gata și poate fi rearanjat la frigider. Produsul anual de lapte fermentat va fi în decurs de 5-7 zile, dar este recomandabil să îl consumați mai devreme.
19. Pot fi făcute case și ketchup. De ce nu?
ingrediente:
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- 1 bec măcinat cu dimensiuni medii;
- 1 arțar tocat;
- 2 cani de piure de roșii;
- ½ ceasca zahar brun;
- ¼ oțet oțet de cidru de mere;
- 1 lingura. l. tomate;
- ½ linguriță. sare;
- ½ linguriță. muștar de muștar;
- 1/8 linguriță. cuișoare de pământ;
- 1/8 linguriță. piper dulce;
- 1/8 linguriță. piperul de cayenne.
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se pune un arc în el. Puneți până la maro auriu. Adăugați usturoiul, amestecați. Adăugați pasta de tomate, zahăr, oțet, piure de roșii, sare, muștar, cuișoare, ardei. Așteptați amestecul să fiarbă, reduceți căldura și gătiți până când masa se îngroașă - timp de 45 de minute - o oră. Răciți amestecul și tăiați-l într-un mixer.
20. Măcinarea marshmallow sau marshmallow, gătite la domiciliu, nu conține substanțe nocive.
Pentru pregătirea dvs. aveți nevoie de:
- 1 ceașcă de zahăr din cofetărie;
- 3,5 pachete de gelatină;
- 1 ceașcă de apă rece;
- 1 pahar de zahăr;
- 1/2 cană de sirop de porumb;
- ¼ linguriță. sare;
- 2 proteine mari;
- 1 lingura. l. vanilie.
Se amestecă zahăr, sirop de porumb, sare, apă rece, puneți-le într-un foc lent și aduceți la fierbere. Se adaugă gelatina și se amestecă până se dizolvă. Luați mixerul și amestecați masa în alb. Într-un recipient separat, amestecați proteinele cu vanilie, amestecați-le cu amestecul finit și puneți-le într-un vas de coacere. Săriți zahărul de patiserie deasupra și puneți mucegaiul pe frig. Când masa se solidifică, se taie în bucăți mici și se pune într-un recipient etanș.
21. O astfel de delicioasă, așa cum se dovedește când se pregătesc biscuiții de brânză, nu poate fi cumpărată nicăieri.
ingrediente:
- 250 g de cedar ras;
- 4 linguri. l. unt, tăiat în cuburi;
- 1 ceașcă de făină;
- ¾ linguriță. sare;
- 2 linguri. l. apă rece.
Se amestecă totul, cu excepția apei, într-un procesor de bucătărie, până când masa vă reamintește consistența nisipului mare. Adăugați apă, amestecați, așezați aluatul, înfășurați-l într-un film și puneți-l în frigider timp de 20 de minute. Din carton faceți mucegaiuri mici. Trageți aluatul și tăiați pechenyushki. Cusătură găurile în ele cu o scobitoare, puneți-le pe o tavă de copt și puneți-le într-un cuptor încălzit la 250 de grade. Gatiti timp de 15 minute pana cand aluatul este acoperit cu crusta crocanta.
22. Sriracha este un sos amator. Prin urmare, este mult mai util în cantități mici să se pregătească independent.
ingrediente:
- 350 g de ardei iute;
- 7 catei mari de usturoi;
- 2 lingurițe. sare;
- 1,5 cesti de otet de cidru de mere;
- 3 linguri. l. miere de albine.
Chili tăiați și amestecați cu usturoi, sare, oțet. Închideți capacul și lăsați-l să stea peste noapte. Dimineața, adăugați miere și fierbeți amestecul. După reducerea căldurii și prepararea amestecului timp de încă 5 minute, scoateți vasul și lăsați conținutul să se răcească. Se taie rece sosul într-un blender, se toarnă într-un borcan și se păstrează în frigider.