Cheesecake din brânză de vaci este un buget analog al unui desert autentic din brânză Philadelphia. Cu abordarea corectă a executării rețetei selectate, gurmanii nu pot observa substituția, bucurându-se de gustul excelent al delicateii obținute.
Cum sa faci cheesecake din brânză de vaci?
Pentru a prepara un brânză delicioasă și dulce cu brânză, rețetă acasă, care poate fi găsită în selecția de mai jos, trebuie să urmați reguli de bază simple care sunt decisive pentru obținerea rezultatului dorit.
- Pentru umplere alegeți un brânză moale de grăsime, trebuie să fie procesată cu un blender timp de 3-5 minute pentru a obține o textura cremoasă a produsului.
- Baza desertului poate fi o prăjitură de biscuiți sub formă de pâine și unt fără coacere sau pâine scurtă.
- Înainte de împărțirea în porții și hrănirea, produsul este răcit la frigider.
Branza de brânză clasică - rețetă
Cașcavalul de brânză, a cărui rețetă este descrisă mai jos, are un gust cât mai aproape de autentic. Pentru a implementa ideea, veți avea nevoie de cele mai simple și mai accesibile produse, iar rezultatul va fi deosebit de original și original. Un desert gata poate fi completat cu fructe de padure proaspete, fructe sau servite cu confiture.
ingrediente:
- cookie-uri - 300 g;
- ulei - 150 g;
- brânză de vaci - 600 g;
- ouă - 6 buc;
- smântână 20% - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- vanilină - 2 vârfuri;
- o coaja de o lămâie.
preparare
- Cookie-urile zdrobite sunt amestecate cu ulei moale, distribuite într-o matriță și răcite.
- Ouă bătută cu zahăr amestecat cu brânză de vaci, smântână, vanilie și coajă, răspândite pe stratul de nisip.
- Coaceți un brânză clasică din brânză de vaci timp de 50 de minute la 170 de grade.
- Lăsați desertul în cuptorul semi-deschis să se răcească și apoi puneți-l în frig.
Tort de brânză curată fără coacere
Cheesecake delicios din cookie-uri și brânză de vaci poate fi pregătit fără a recurge la ajutorul unui cuptor. În acest caz, umplerea desertului este făcută cu gelatină, care va da baza de cerneluri textura dorită. Rețeta de bază poate fi suplimentată cu fructe de pădure, felii de fructe conservate sau alți aditivi la alegere.
ingrediente:
- cookie-uri - 300 g;
- ulei - 100 g;
- brânză de vaci - 600 g;
- cremă - 200 ml;
- zahăr - 150 g;
- vanilină - 2 vârfuri;
- apă 100 ml;
- gelatină - 25 g.
preparare
- Se toarnă gelatina cu apă și se lasă o oră.
- Se amestecă biscuiții cu unt, se distribuie într-o matriță, se determină în frigider.
- Preîncălziți gelatina, agitând, până când granulele se dizolvă.
- Bateți crema cu zahăr, adăugați brânză de vaci, turnați gelatină, amestecați și puneți-vă în formă.
- Puneți cheesecake fără coacere cu cheag în frigider timp de 4-6 ore.
Cheesecake cu banane și brânză de vaci
În special parfumat, delicat și suculent este un brânză de brânză de tip banană cu brânză de vaci. Pentru prepararea sa, luați, de preferință, o banană bine coaptă sau deja suprascrisă și coaja moale. Nucile nu pot fi adăugate la baza cookie-urilor sau nu pot fi înlocuite cu arahide prăjite, decojite și tocate.
ingrediente:
- cookie-uri - 300 g;
- ulei - 150 g;
- nuci - 50 g;
- brânză de vaci - 400 g;
- ouă - 3 bucăți;
- smântână 20% - 180 g;
- banane - 3 bucăți;
- zahăr - 150 g;
- suc de lamaie și zest - 1 lingura. lingură.
preparare
- Un miez de bucate este amestecat cu unt și nuci, distribuit pe fundul mucegaiului.
- Grângeți bananele într-un blender, adăugând coji și suc de lămâie.
- Interfera în baza brânzei de cremă, a smântânii și a ouălor biciuite cu zahăr.
- Se toarnă amestecul într-o matriță și se coace un brânză de casă de casă din brânză de vaci cu o banană timp de 50 de minute la 170 de grade.
Tort de brânză curată cu cireș
După ce ați pregătit un brânză de casă la domiciliu cu cireșe și brânză de vaci, puteți aprecia toate deliciile unei combinații armonioase de pastă de fructe de pădure cu o umplutură delicată cremă și bază de nisip. Desertul este decorat fără probleme, iar rezultatul depășește toate așteptările. Vor fi necesare cireșe în formă proaspătă sau necongelată, fără sucuri excesive.
ingrediente:
- cookie-uri - 300 g;
- ulei - 150 g;
- cireșe fără gropi - 300 g;
- brânză de vaci - 600 g;
- ouă - 2 bucăți;
- vanilină - vârf;
- zahăr - 150 g;
- zahăr pudră.
preparare
- Se amestecă miezul de prăjituri cu unt, se distribuie într-o matriță, se lasă să se înghețe în frigider.
- Pregătiți brânza de vaci, amestecați-o cu ouă biciuite cu zahăr și vanilie.
- În formă, puneți jumătate din masa cașului, de la cireșele de sus cu amidon și de restul de brânză de vaci.
- Coaceți desertul timp de 50 de minute la 180 de grade.
Ciocolată din brânză de vaci
Cheesecake de ciocolată fără coacere cu brânză de vaci, gătită acasă, va amuza gusturile gustative ale fanilor ciocolatei. Un astfel de desert este usor de decorat in conditii de dacha sau in vara fierbinte, cand nu exista nici posibilitatea de a porni cuptorul, iar dorinta de a regala cu dulciuri depaseste si nu da pace.
ingrediente:
- cookie-uri - 300 g;
- ulei - 150 g;
- brânză de vaci - 700 g;
- ciocolata neagra - 300 g;
- smântână - 170 g;
- iaurt - 150 g;
- vanilină - vârf;
- zahăr - 150 g;
- gelatină - 60 g;
- cacao - 4 linguri. lingură.
preparare
- Cookie-urile zdrobite sunt amestecate cu uleiul, distribuite într-o matriță, răcită.
- Se amestecă brânza de vaci cu smântână, iaurt, zahăr și vanilie, se bate cu un blender până la textura smântânii, se amestecă topit și amestecat cu două linguri de ciocolată de cacao.
- Adăugați gelatina dizolvată și împrăștiați totul în formă.
- Trimiteți ciocolata de brânză din brânză de vaci în frigider pentru câteva ore.
Cheesecake cu gelatină
Un alt fel de cheesecake simplu din brânză de vaci poate fi făcut fără tratament termic. Textura răcoritoare a jeleurilor va fi plăcută atât în vara fierbinte, cât și în iarnă rece, dacă o adăugați cu o ceașcă de cafea sau ceai. Stratul final poate fi doar un jeleu de fructe din pliculețe sau o compoziție cu fructe.
ingrediente:
- cookie-uri - 300 g;
- ulei - 150 g;
- brânză de vaci - 200 g;
- smântână - 500 g;
- zahăr de vanilie - 10 g;
- lamaie - ½ buc;
- zahăr - 120 g;
- gelatină - 20 g;
- gelatină pentru tort - 1 pachet;
- fructe de padure.
preparare
- Grind cookie-uri, se amestecă cu unt, răspândit pe partea de jos a mucegaiului.
- Bateți smântână cu zahăr și brânză de vaci, adăugând vanilină și suc de lămâie.
- Continuând să bateți, turnați gelatină liberă, lăsați-o să înghețe.
- Puneți fructe de padure și fructe, puneți jeleu din pachet, turnați-l de sus, răciți-l.
Cheesecake cu brânză de vaci
Dacă nici una dintre rețetele de mai sus nu v-a impresionat, poate că următorul va face apel. Cheesecake din brânză de vaci în cuptor, cu adaos de cremă și zmeură proaspătă vă va multumi cu gust rafinat și cu aromă impecabilă. Alegerea produselor de calitate, pentru a obține rezultatul ideal va fi ușoară.
ingrediente:
- cookie-uri - 400 g;
- ulei - 150 g;
- brânză brută sau brânză de grăsime - 800 g;
- cremă 20% - 120 g;
- zahăr de vanilie - 10 g;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 200 g;
- vanilină - 1 vârf;
- smântână - 250 g;
- zmeura - 400 g;
- zahăr pudră - 2 linguri. lingură.
preparare
- O miros de biscuiți este amestecată cu unt, distribuită într-o matriță, răcită.
- Bateți brânza cu smântână, ouă, zahăr și zahăr de vanilie, puneți-o într-o matriță și coaceți timp de 50 de minute la 170 de grade.
- Bateti smantana cu vanilie si praf, raspandita deasupra si maro timp de 7 minute la 200 de grade.
- Așezați zmeură, dați desertul să se răcească și să îl expediați la frigider.
Tort de brânză curată cu aluat de nisip
Bazându-se pe recomandările din următoarea rețetă, puteți face brânzeturi din brânză de vaci și aluat de patiserie , făcute cu mâna ta. Dacă există dorința de a obține un prăjit mai rumenit, înfășurarea și distribuirea sub formă de bază se coacă timp de 10 minute, după care se umple cu umplutură și se continuă gătitul
ingrediente:
- făină - 2 cupe;
- ulei - 150 g;
- brânză de vaci - 900 g;
- zahăr de vanilie - 20 g;
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr - 200 g;
- amidon - 4 linguri. linguri;
- praf de copt - 1 lingurita.
preparare
- Combinați 100 de grame de unt și zahăr, mănâncați, adăugați 2 ouă, praf de copt, făină, frământați aluatul.
- Scoateți-o și distribuiți-o într-o matriță.
- Branza de brânză este amestecată cu restul ingredientelor, bătută și răspândită pe aluat.
- Trimiteți cheesecake din brânză de vaci timp de 50 de minute pentru a coace la 175 de grade.
Ceașcă de brânză în multivariate
Pentru a face un brânză delicioasă din brânză de vaci într-un multivark, veți avea nevoie de produse simple și puțin timp pentru a le procesa. După terminarea programului "Bake", produsul este lăsat să se răcească în dispozitiv prin deschiderea capacului, după care este îndepărtat cu un grătar de aburi și răcit în frigider.
ingrediente:
- cookie-uri - 150 g;
- ulei - 100 g;
- brânză de vaci - 500 g;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 150 g;
- vanilină - 1 vârf;
- smântână - 100 g;
- o coaja de o lămâie.
preparare
- Se amestecă cookie-urile zdrobite cu unt și se răspândește castronul pe fundul pergamentului.
- Combinați ingredientele rămase, amestecați și răspândiți de sus.
- Pregătiți cheesecake din brânză de vaci în modul "Coaceți" timp de 1 oră.