Tortilla mexicana este un tort subțire, ușor, sărat, din făină de porumb sau de grâu. Acest fel de mâncare înlocuiește pâinea, precum și poate înfășura o varietate de umpluturi.
Rețetă pentru tortilla mexicană din făină de grâu
ingrediente:
- făină de grâu - 3 articole;
- copt praf - 2 lingurițe;
- margarina - 2 linguri. linguri;
- apa este caldă - 1 element;
- sare.
preparare
Într-un castron amestecați făina cu sifon și sare, adăugați uleiul răcit, răzuit pe tavă sau tăiați în bucăți mici tăiate cu un cuțit. Apoi se toarnă treptat în apă caldă fiartă și se amestecă un aluat destul de moale omogen. Am pus-o pe masă și cu mâinile până când devine elastic. După aceea, împărțim aluatul în părți, formează mici bile, dimensiunea unui ouă de pui, le acoperim cu un prosop curat și le lăsăm timp de 15-20 minute pe o placă de tăiere pentru a le face să vină. Acum stropiți masa cu făină și rotiți bilele în clatite subțiri de circa 20 cm în diametru. Coaceți tortilla într-o tigaie fierbinte uscată, fără ulei.
Tortilla tortilla mexicana din porumb
ingrediente:
- porumb - 600 g;
- copt praf - 2 lingurițe;
- margarină - 120 g;
- apa calda - 1 lingura.
preparare
Tortilla tortilla mexicana din bucate de porumb, la fel ca si la grau. Dacă are o măcinare grosieră, este mai bine să le amestecați în părți egale cu făina de grâu. În cazul în care tortilla înveliți folie de alimente, atunci ele pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp în congelator. Înainte de utilizare, pur și simplu trebuie dezghețate la temperatura camerei și apoi scoateți hârtia și încălziți 2 minute în cuptorul cu microunde.
Tortilla mexicana cu umplutura de legume
ingrediente:
- tortilla finita - 12 buc;
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- conserve de fasole - 400 g;
- avocado - 1 bucată;
- smântână - 100 g;
- frunzele de salata - 3 bucati;
- bec - 1 buc;
- brânză - 3 linguri. lingură.
preparare
Folosind un blender, mănânci jumătate de fasole, puneți smântâna și amestecați totul într-o masă omogenă. După aceasta adăugați masa la restul fasolei. Becul este curățat, mărunțit și împărțit cu ulei timp de 6 minute. După aceea, adăugați coriandru, împrăștiați fasolea, amestecați și gătiți timp de aproximativ 6 minute.
Avocado curat, scoateți piatra, tăiați în felii și adăugați la friptura de legume. Acum, luați tortilla gata, dezghețați-o dacă este necesar și prăjiți tortilla timp de aproximativ un minut într-o tigaie. Apoi, așezați umplutura, presărați cu brânză și rolați-o într-un tub.
Tortilla mexicana cu pui
ingrediente:
- tortilla finita - 12 buc;
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- brânză - 100 g;
- file de pui - 2 bucăți;
- bec - 1 buc;
- dovlecel - 1 buc;
- Ardei iute - 0,5 buc.
preparare
Becul este curățat, mărunțit în cuburi mici și se umple până când se auronează cu ulei vegetal. Puiul și dovlecelul sunt procesate, tăiate în benzi subțiri și se pune carnea într-o tigaie. Se amestecă, se prăjește toate cele 5 minute, apoi se transferă într-un castron. Pe același ulei se pregătească dovlecei cu piper timp de aproximativ 3 minute, amestecand si podsalivaya la gust. Ne-am răspândit pe umplute tortilla, top cu brânză și împachetați totul în tuburi strânse.
Rețetă pentru tortilla mexicană cu umplutură de carne
ingrediente:
- tortilla finita - 12 buc;
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- brânză - 100 g;
- carne de vită - 400 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente.
preparare
Carnea si usturoiul tocat marunt, adaugati o lingura si puneti uleiul de masline timp de aproximativ 2 ore. După aceea, prăjiți carnea de vită în ulei fierbinte exact 5 minute, adăugați piper, sare la gust și gătiți timp de aproximativ 3 minute. Ne-am răspândit pe umplute tortilla, top cu brânză și împachetați totul în tuburi strânse.