Iubiți exotice, deci nu refuzați să încercați feluri de mâncare neobișnuite, călătorind în lume? Este important să știți că există produse care poartă un pericol muritor, deci este mai bine să le evitați.
În timpul călătoriei, oamenii încearcă să încerce ceva tradițional și simultan neobișnuit din hrana, caracteristică locuitorilor țării în care se află. Experimentele gastronomice, desigur, sunt interesante, dar sunt foarte periculoase. Există o serie de produse de origine vegetală și animală care pot acționa asupra unei persoane, cum ar fi otravă, și pot duce la moarte. În cele mai multe cazuri, otrăvirea apare deoarece felul de mâncare este gătit necorespunzător, deci este important să știți despre amenințările potențiale pentru a evita problemele.
1. Fugu de pește
Să începem cu una dintre cele mai periculoase delicatese pe care mulți au auzit-o. Acesta poate fi încercat în diferite țări, iar în Japonia felul de mâncare este considerat național. Fugu este mâncat în formă prăjită și fiartă, dar cea mai populară variantă este bucăți de file de crudă (sashimi). Mâncarea acestui pește este parțial extremă, deoarece nimeni nu poate da o garanție de 100% că masa se va termina în siguranță. Este important ca fuga să fie pregătită de un profesionist care știe cum să proceseze corect carcasa pentru a exclude otrăvirea. Apropo, în Japonia există cursuri speciale pentru bucătari, unde predau și pregăteau acest pește exotic.
Care este pericolul? Este strict interzisă utilizarea ficatului și a altor organe interne ale peștilor, deoarece acestea conțin o doză letală de tetrodotoxină. Este important să îndepărtați interiorul cât mai bine cu putință, pentru a nu le deteriora, în caz contrar, otrava va ajunge pe fileurile de pește și vasul va deveni otrăvitor. Tetrodotoxina paralizează mușchii unei persoane, ceea ce provoacă oprirea respirației. Potrivit statisticilor, peste o decadă, o delicatesă japoneză a ucis 44 de persoane.
2. Bătrânul
O plantă cu fructe de pădure neagră poate fi găsită în diferite țări. Fructele sunt folosite pentru gătit, de exemplu, pentru prepararea gemului, dar este important să știm: pot exista fructe de padure extrem de coapte, care sunt curățate de crengi, frunze și oase.
Care este pericolul? În părțile de mai sus ale plantei și în fructe necoapte conține un pericol pentru otravă umană - cianură. Când este ingerat, poate provoca diaree severă și dezvoltarea multor alte boli care pot provoca moartea.
3. Copalhem
Bucătăria lui Chukotka, pentru a spune-o ușor, este specifică și majoritatea felurilor de mâncare îi determină pe oamenii obișnuiți să șocheze și dezgustă. Ca un exemplu, puteți aduce kopalhem. Pentru a le pregăti, un cerb nu este hrănit timp de câteva zile, astfel încât să aibă un stomac curat și apoi este încălzit într-o mlaștină. Carcasa rămâne acolo timp de câteva luni, după care poate fi consumată și fără tratament termic. Este greu de imaginat o persoană care a acceptat voluntar să guste acest fel de mâncare.
Care este pericolul? În carnea animalului în timpul lunilor de "gătit" se acumulează o cantitate mare de otrăvuri cadaverice, a căror concentrare este umedă pentru oameni, cu excepția locuitorilor indigeni din nord.
4. Pangiu comestibil
În țările străine, puteți găsi un număr mare de fructe exotice, care sunt uneori periculoase pentru sănătate. În Asia de Sud-Est, puteți încerca un pangiu, care este numit și fruct care este dezgustător.
Care este pericolul? În fructe este o cantitate mare de cianură, care este moartă pentru oameni. Poți să mănânci pangiu numai după ce a fost corect decojită și procesată, astfel încât să nu poți să o mănânci direct din copac.
5. Crustacee sângeroase
În China și în alte țări asiatice, clamele de sânge sunt foarte populare (numele este asociat cu o culoare roșie aprinsă). O culoare neobișnuită este cauzată de conținutul unei cantități mari de hemoglobină. Serviți moluște gătite în abur sau fiert.
Care este pericolul? Studiile au arătat că moluștele conțin multe virusuri și bacterii diferite, de exemplu hepatita A și E, febra tifoidă, dizenteria și așa mai departe. Multe țări, pentru a proteja oamenii de epidemie, au interzis importul de crustacee sângeroase. Datele arată că aproximativ 15% dintre persoanele care au riscat să încerce scoici de sânge sunt infectate cu una dintre bolile de mai sus. Este interesant faptul că în Shanghai a existat chiar o epidemie de hepatită A, provocată tocmai prin consumul acestui fel de mâncare.
6. Absintul
Se crede, în general, că lichidele sunt ucise mult mai repede decât alimentele, deoarece substanțele periculoase intră rapid în sânge. Astăzi, în aproape toate barurile, puteți comanda un absint de băuturi alcoolice de înaltă calitate, cunoscut pentru culoarea verde luminos. Pregătiți-o din sucul de fenicul dulce sau anason, care dă băuturii nu numai o aromă neobișnuită, ci și o amenințare.
Care este pericolul? Ca parte a absintului, există tujone, care este toxică. Această substanță este un medicament natural halucinogen și psihotrop. La unii oameni, absintul poate provoca tulburări psihice și chiar epilepsie. Persoanele care depind de thujone pot suferi tendințe suicidare. Este important să înțelegem că fiecare persoană are un organism individual și că modul în care reacționează la ingestia substanțelor psihotrope în organism este necunoscut.
7. Spider-a-ping
În Tanzania, localnicii au o delicatesă a uneia dintre speciile otrăvitoare de tarantule. Păianjenul este complet gătit la foc mic într-un sos de usturoi.
Care este pericolul? În fiecare an, sunt înregistrate mai multe cazuri de otrăvire letală și, în majoritatea cazurilor, aceștia sunt turiști care nu știu că păianjenul nu ar trebui să fie mâncat în întregime. În colții lui există o otravă periculoasă, deci, înainte de a fi folosită, trebuie să fie separate.
8. Maniocul comestibil
În America de Sud, o plantă numită cassava sau manioc este comună. Se prepară în diferite tratamente termice înainte de a mânca, de exemplu, aburit, la grătar, prăjit sau fiert. Principalul lucru nu este să mănânci planta în formă brută, altfel poate provoca moartea.
Care este pericolul? Maniocul comestibil în forma sa brută conține o cantitate mare de linamarină, care în corpul uman se transformă în cianură - o otravă mortală. Cazurile cu un rezultat fatal din cauza consumului acestei plante sunt stabilite în mod regulat, de exemplu, în 2005, în Filipine, 27 de elevi au murit după o gustare, inclusiv manioc.
9. Taurul de broască
Dacă labele de broască sunt populare în Franța, care sunt absolut sigure pentru oameni, în Namibia și într-o serie de alte țări africane, este obișnuit să consumăm în întregime o broască înfloritoare. Este gătit în moduri diferite, dar mai des este pur și simplu prăjit la miez.
Care este pericolul? Amfibiul reprezintă o amenințare la adresa vieții umane înainte de începerea sezonului de reproducere, deoarece conține substanțe toxice care pot provoca moartea. Cele mai periculoase sunt broaștele tinere, care nu au început să se înmulțească. O concentrație ridicată de toxine în corpul lor poate provoca insuficiență renală acută la oameni.
10. Rădăcina rubarbei
În gătit, se folosește un rebarbar, de exemplu, se prepară un gust gustos și util, dar puțini oameni știu că o plantă poate fi periculoasă. Este vorba mai mult despre rădăcină.
Care este pericolul? În partea inferioară a plantei se concentrează mult acid oxalic, care afectează negativ activitatea rinichilor. Otrarea cu această substanță este indicată de asemenea semne: durere în ochi, greață, vărsături, dificultăți de respirație, senzație de arsură la nivelul gurii și o schimbare a culorii urinei (apare o nuanță roșie). Există mai multe cazuri în lume în care utilizarea rădăcinii de rubarbă a cauzat moartea.
11. Balut
În unele țări asiatice, în special în Filipine, puteți încerca un fel de mâncare care este foarte popular acolo, dar în majoritatea turiștilor este dezgustat - balut. Acesta este un ou de rață fiert, în care a fost deja formată o pui, care ar fi trebuit să ocupe a doua zi. Fructul are și un cioc și un penaj.
Care este pericolul? Reacția organismului la astfel de exotice este imprevizibilă, iar masa poate fi plină de probleme grave de sănătate.
12. Kasu Marzu
Italia este cunoscută pentru brânzeturile sale, dar în plus față de mozzarella, gouda și alte soiuri nobile, există mai multe exotice în această țară. În regiunea Sardinia, puteți încerca Kasu marz - brânza putredă, care este considerată cea mai periculoasă din lume.
Care este pericolul? În pasta de brânză sunt larve vii de muște de brânză, care provoacă procesul de fermentare a produsului. După utilizarea acestei "delicatețe", larvele au un om în intestin și pot trece prin pereți, provocând o serie de boli grave, deci gândiți-vă de mai multe ori înainte de a încerca această brânză ciudată.
13. Meduzele nomorului
O altă delicată japoneză periculoasă. Aparent, locuitorii acestei țări le place să își riste viața luând mâncare. Aproape de țărmul acestei țări din Asia, există o meduze uriașe care mănâncă ton. Ea, la fel ca peștele fugu, are nevoie de un tratament adecvat și profund, altfel pot să apară otrăviri fatale.
Care este pericolul? În glandele meduzei uriașe este cea mai periculoasă otrăvire, care este moartă pentru oameni. Dacă totuși doriți să încercați această delicateză japoneză, atunci faceți-o în instituții bune, unde bucătarii profesioniști o vor procesa corect și o vor face în siguranță.
14. Carambola
Un fruct exotic frumos este ca o stea și poate fi adesea văzut în deserturi și cocktail-uri, unde lobulii servesc ca decor original. Fructele sunt periculoase nu pentru toată lumea, ci numai pentru persoanele care au probleme cu rinichii.
Care este pericolul? Dacă funcționalitatea rinichilor este întreruptă, atunci chiar 100 g suc de carambola se pot transforma într-o otravă periculoasă. De asemenea, poate afecta negativ activitatea creierului și sistemul nervos, ceea ce crește semnificativ riscul de deces.
15. Sannakci
Coreenii sunt cunoscuți pentru dragostea lor pentru diferite exotice, deci una dintre mâncărurile tradiționale ale bucătăriei lor este sannacci. Această trăire nu este pentru oamenii slabi, pentru că o plăcuță este servită caracatiță viu, care este udată cu ulei de susan și presărată cu semințe de susan.
Care este pericolul? Moluștele deplasează tentaculele nu numai în mâncare, ci și în gură, agățându-se de pereții banda orală cu frații săi, care pot provoca sufocarea. Pentru a evita problemele, este important să mestecați bine caracatița. Statisticile arată că aproximativ șase persoane mor anual în urma sufocării după experimente gastronomice similare.
16. Nuci de caju
Mulți ar putea fi surprinși să vadă în această listă de nuci populare, dar nu sunt doar pentru că sunt strict interzise în forma lor brută. Ceașcăturile vândute în magazine au fost tratate termic și, în majoritatea cazurilor, se prăjeau sau se fierbe.
Care este pericolul? În cashews crude este o substanță otrăvitoare - urushiol, care poartă un pericol muritor pentru oameni. Substanțele dăunătoare sunt distruse în timpul pregătirii nuci și devin absolut sigure.
17. Ciuperca gemului de gunoi
Deja numele acestui produs este dezgustător, dar este o delicatesă în multe țări ale lumii.
Care este pericolul? Este interzisă utilizarea bălegarului de ciuperci cu alcool, deoarece un tandem similar poate provoca probleme serioase în organism și chiar duce la moarte.
18. Fesikkh
La festivalul de primăvară din Egipt, Sham El Nessim, puteți încerca un tratament neobișnuit și periculos sub numele de Fesikkh. Pentru el, peștele crud este mai întâi uscat la soare și apoi păstrat în sare pe tot parcursul anului. După aceea, se poate mânca, dar nimeni nu poate garanta că după o masă nu te vei găsi într-un spital cu o puternică otrăvire.
Care este pericolul? Peștele poate conține bacterii periculoase care cauzează administrarea. Statisticile arată că în fiecare an zeci de egipteni se găsesc într-un spital din cauza acestui fel de mâncare. În plus, există mai multe cazuri în care consumul de pește sărat a fost fatal.
19. Haukarl
Mâncarea națională a Islandei va părea dezgustătoare pentru mulți, dar este populară atât în rândul locuitorilor acestei țări, cât și în rândul turiștilor care doresc să încerce lucruri exotice. Haukarl este carnea sacră a rechinii polari din Groenlanda, care este tăiată în bucăți și uscată timp de o jumătate de an.
Care este pericolul? Carnea acestui rechin este otrăvitoare, deoarece conține o cantitate mare de uree. Acest lucru se datorează faptului că nu are rinichi și uretra, astfel încât toxinele sunt secretate în piele, otrăvind-o. Pentru a scăpa de otravă, bucățile de rechini sunt plasate în recipiente speciale cu găuri în care curge. În acest caz, nu puteți fi sigur că după șase luni de uscare, carnea va deveni complet sigură. Este demn de remarcat faptul ca si mirosul nu este foarte placut.
20. Crab
Mulți nu vor fi de acord atunci când văd fructele de mare populare în această listă, deoarece acestea pot fi găsite în meniul mai multor restaurante. Crabi sunt coapte, fierte pe gratar, fierte si asa mai departe.
Care este pericolul? Probleme pot apărea dacă crabul a fost curățat prost sau sa dovedit a fi insuficient. Delicatetea la mare poate provoca holera, care provoacă diaree puternică și deshidratare în organism, ceea ce reprezintă un pericol mortal pentru viață.
21. Aki
În Caraibe, de exemplu, în Jamaica, există adesea un copac aki (există un alt nume - bligh). Mulți turiști, văzând fructe roșii, vor să le încerce, riscând sănătatea lor. Este important să știți că numai fructele coapte pot fi folosite pentru alimente și fără semințe negre situate în interior.
Care este pericolul? În carnea fructelor necoapte, aki este o toxină a hipoglicinei A și B. În corpul uman, această substanță devine o otravă care provoacă boala emetică jamaicană. Poate cauza deshidratare și duce la moarte. Statisticile arată că una din o mie de oameni care încearcă acest fruct exotic se pot confrunta cu otrăvirea. De exemplu, în 2011, au fost înregistrate 35 de cazuri.
22. Creierul maimuței
Probabil cele mai exotice lucruri se găsesc în țările asiatice, unde mănâncă o mulțime de feluri de mâncare ciudate și chiar teribile. În unitățile de catering publice, puteți încerca acest fel de mâncare neobișnuită, cum ar fi creierul maimuțelor. Ele sunt servite în formă fiartă și chiar brută.
Care este pericolul? Fiind de acord să încerce creierul de maimuță, oamenii își asumă riscuri, deoarece acest fel de mâncare poate provoca o boală periculoasă - boala Creutzfeldt-Jakob, care afectează cortexul cerebral. Există cazuri când această boală duce la deces.