Puțini oameni pregătesc alimente doar o singură dată, deoarece este mult mai convenabil să gătească o mulțime, și apoi se încălzește în porții. Este important să știți că unele produse ca rezultat pot deveni periculoase pentru sănătate.
Obiceiul unui număr mare de oameni este să pregătească o mulțime de alimente la o dată, suficient pentru a dura de mai multe ori. Merită să știți că există unele produse care sunt interzise de reîncălzire, deoarece acest lucru poate duce la faptul că produsele alimentare nu vor fi utile și chiar periculoase pentru sănătate.
1. Cartofi
Încălzirea cartofilor reci nu poate fi numită produs dăunător, mai degrabă inutil. Preparatele proaspăt preparate conțin multe substanțe de sănătate, dar când sunt reîncălzite se evaporă și cartofii devin inutili pentru corp. Cartofii fierti în loc de reîncălzire este mai bine să se adauge la salate.
2. Ciuperci
În gătit se folosesc ciuperci diferite, care conțin o cantitate mare de proteine vegetale. Cu tratament termic repetat, aceste produse își schimbă compoziția chimică, ceea ce poate provoca balonare, dureri de stomac și alte probleme gastro-intestinale.
3. Ulei
Medicii afirmă în unanimitate că în niciun caz nu reutilizați uleiul, deoarece se vor acumula substanțe toxice care cresc nivelul colesterolului din sânge. De aceea, cartofii prajiti, nugget-urile si altele asemanatoare sunt atat de daunatoare. Când se reîncălzește, uleiul devine mai vâscos și mai întunecat, deci dacă observați modificări ale structurii produsului, este mai bine să îl eliminați.
4. Puiul
Mâncărurile de pasăre sunt foarte populare, în special având în vedere beneficiile acestei carne. Merită să știți că tratamentul secundar termic modifică structura proteinelor și acest lucru poate afecta negativ activitatea sistemului digestiv. Este mai bine să folosiți păsări de curte gata preparate în salate, sandvișuri și alte feluri de mâncare.
5. Țelina
O legumă utilă care este folosită pentru salate de gătit, primul și al doilea curs. Dacă doriți să-l includeți în rețete, atunci știți că atunci când reîncălziți nitrații sigure care intră în compoziția de legume se transformă în substanțe toxice și substanțe cancerigene. Nu riscați și pregătiți o cantitate mică de supă sau acordați atenție rețetelor de supe cremă care sunt gustoase și reci.
6. Sfecla
Mulți sunt obișnuiți să gătească o torsă mare de bors, dar ar trebui să știți că atunci când prima farfurie este reîncălzită, nitrații care alcătuiesc sfecla sunt transformați în nitriți. Aceste substanțe pot provoca probleme cu sistemul digestiv.
7. Ouă
În majoritatea cazurilor, oamenii consumă ouă imediat după gătire, dar există și excepții. Medicii nu recomandă reîncălzirea ouălor sau a unui omlet în mod repetat, deoarece în aceste vase substanțele toxice vor fi eliberate. Cel mai bine este să mâncați resturile într-o stare rece.
8. Spanacul
Astfel de verdeci sunt nu numai gustoase, ci și utile, deci sunt incluse în dieta oamenilor care urmăresc sănătatea și imaginea lor. Este în spanac și nitrați siguri, ca și în țelină, care din cauza încălzirii repetate se transformă în substanțe nocive. Pentru a obține beneficii maxime de la verde, nu-i oferi un tratament termic secundar, ci mai degrabă îl folosiți proaspăt, de exemplu, pentru piureuri, salate și sandvișuri.
9. Orez
Pericolul acestui vas popular nu mai este în reîncălzire, ci în condiții de depozitare. Orezurile de orez pot conține spori de microorganisme care provoacă intoxicații alimentare, și nu pot muri în timpul tratamentului termic.
În cele din urmă, dacă lăsați orezul fiert să se răcească la temperatura camerei, atunci sporii de bacterii vor multiplica în mod activ și secrete otrăvuri. Cu tratamentul termic repetat, distrugerea substanțelor nocive, cel mai probabil, nu va funcționa, astfel riscul de diaree și vărsături este semnificativ. Cel mai bine este să mănânci orez imediat după gătire, dar dacă acest lucru nu este posibil, la temperatura camerei păstrați terciul pentru o perioadă de cel mult o oră și în frigider - nu mai mult de o zi. Când reîncălziți garnitura, utilizați temperaturi mari.