Fructele unei plante exotice numite feijoa conțin cota leului de iod și fier, ușor asimilate de corpul uman, precum și practic întregul spectru de vitamine și elemente necesare. Toate proprietățile valoroase de feijoa pot fi practic conservate pe deplin pentru iarnă, prin pregătirea gemului fără a utiliza tratamentul termic.
Cum să faci gem de la feijoa fără a găti cu lămâie?
S-ar părea că, la prima vedere, aspectul complet de neimaginat al piesei din feijoa și al paletei gustoase a gustului se schimbă imediat atunci când se adaugă o delicatesă cu o lămâie proaspătă.
ingrediente:
- feijoa - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 0,7 kg;
- proaspătă de lamaie - 90 g.
preparare
- Fructele feijoa nu necesită nici o pregătire specială. Este suficient să le spălați în prealabil și să le lăsați să se usuce.
- Acum, am tăiat vârful cu o coadă caracteristică și am tăiat fătul în jumătate.
- Lemnul este imersat pentru câteva minute în apă clocotită, după care tăiem citricele în patru părți longitudinale și scoatem oasele.
- Apoi, trebuie să mănâncă fructele preparate din feijoa și lămâie în orice mod disponibil. Puteți renunța pur și simplu la felii printr-o mașină de măcinat cu carne sau le puteți freca cu un blender. Ultima opțiune este cu siguranță cea mai convenabilă și cea mai rapidă. Și textura delicatețelor în acest caz poate fi făcută mai omogenă și mai delicată.
- Masa rezultată de feijoa și lămâie este amestecată într-un recipient emailat cu nisip de zahăr și se lasă câteva ore în condiții de cameră, amestecând din când în când, astfel încât toate cristalele de zahăr să fie dizolvate.
- Preambalați gemul din feijoa cu zahăr fără a găti pe borcane sterile și uscate și sigilați-le etanșate cu capace fierte.
Blocarea de feijoa fără gătit cu portocale nu va fi mai puțin gustoasă și utilă, doar în acest caz, în loc de o lămâie, va fi necesar să luați un fruct de portocale mare și coapte.
Proaspete gem de feijoa fără gătit cu miere, lamaie și nuci
Valoarea proaspătului proaspăt din feijoa se ridică de multe ori, dacă în loc de zahăr granulat se ia ca o componentă dulce a mierei naturale și se completează ingredientele cu nuci. Caracteristicile de a face un astfel de tratament util și gustos în următoarea rețetă.
ingrediente:
- feijoa - 0,9 kg;
- nuci (curățate) - 190 g;
- miere - 0,7 kg;
- proaspătă de lamaie - 90 g.
preparare
- Feijoa cu o clătire densă de carne sub apă curgătoare și lăsați pe un prosop pentru a se usca.
- Salvăm fiecare specimen exotic din vârfuri cu cozile, le tăiem cu un cuțit și îl tăiem în jumătate.
- Lemon, la fel ca în rețeta anterioară, ameliorează amărăciunea, susținând în apă clocotită două minute și după aceea salvând citricele din oase.
- Acum, jumătățile de feijoa și felii de lamaie, împreună cu miezurile de nucă de curățat, sunt măcinate într-un amestecător sau prin măcinare într-un măcinător de carne.
- Masa aromatică proaspătă rezultată este amestecată cu miere naturală și ambalată în recipiente sterile și uscate. După ce ați închis cutia cu capace fierte, le îndepărtăm pentru depozitare.
În loc de o lămâie în acest caz, ca și în precedentul, puteți lua o portocală, care va afecta oarecum calitățile gustului de gem, dar nu și în cel mai rău caz.
Cum de a stoca gem de feijoa fără a găti?
Chiar și cu o sterilizare atentă a recipientelor, gemul proaspăt de la fructele exotice de feijoa trebuie depozitat într-un frigider sau într-o pivniță rece. Sticla nu este supusă unui tratament termic și atunci când este depozitat în încăperi este mai probabil să se fermenteze și să se deterioreze.
Dacă dublați proporțiile zahărului granulat în prima rețetă, un astfel de gem poate fi depozitat în încăpere, dar chiar și în acest caz va trebui consumat în primele trei luni.