Risotto este un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare pentru bucătăria italiană. Să luăm în considerare cu dvs. rețetele originale pentru prepararea acestui fel de mâncare.
Risotto clasic cu legume
ingrediente:
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- dovlecel - 1 buc;
- orez - 1 articol;
- conopidă - 1 bucată;
- cremă - 3 linguri. linguri;
- condimente;
- verdeață.
preparare
Orezul este bine spălat, uscat și introdus într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește ușor, amestecând constant, apoi se adaugă dovlecei, cubați. Se dezasamblează varza pe inflorescențe și se fierbe în apă sărată. În tigaie, se toarnă încet apă și se condimentează cu condimente. Apoi se spală varza, se acoperă cu un capac și se ia un rizot timp de 15 minute sub capac. Cu 5 minute înainte de pregătirea vasului, se toarnă în cremă și se aruncă ierburile proaspete zdrobite. Spargeți ușor totul și serviți mâncarea fierbinte.
Rețetă Risotto cu legume
ingrediente:
- orez - 300 g;
- supă de pui - 2 l;
- cartofi proaspeți - 300 g;
- unt - 100 g;
- vin alb uscat - 100 ml;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cățel;
- paprika rasă - la gust;
- condimente;
- ulei de măsline ;
- brânză - 100 g.
preparare
Iată un alt mod de a găti risotto cu legume. Șampiunele sunt procesate, felii tăiate și se prăjește pe ulei vegetal timp de câteva minute, adăugând condimente și boia de ardei. Becul este curățat, tocat, iar morcovul este zdrobit cu un mixer. Într-o tigaie mică, topiți o bucată de unt și o rază de passeruchuem spre transparență. Apoi adăugați morcovi și un cartof de usturoi stoarse. Se toacă legumele timp de 5 minute, apoi se întinde conținutul în ciuperci și se toarnă orez. Se amestecă bine totul și se fierbe până se absorb toate uleiurile. După aceea, se toarnă vinul și, când se evaporă, se introduce un bulion fierbinte. Gatiti risotul timp de 25 de minute la foc mediu si, inainte de servire, stropiti vasul cu branza rasa si amestecati intens.
Reteta clasica risotto in multivark
ingrediente:
- orez - 2 produse;
- ulei vegetal - la gust;
- tomate - 1 buc.;
- condimente;
- apă - 3 articole;
- morcovi - 1 bucată;
- legume congelate - 300 g.
preparare
Pentru risotto de gătit cu legume, activați multivarkul și puneți-l pe modul "fierbinte" timp de 15 minute. Apoi, turnați puțin untdelemn în castron și aruncați condimente. După aceea, răspândiți morcovii rași și legumele congelate. Închideți capacul aparatului și gătiți timp de 10 minute, după care adăugați orezul spălat și roșiile, în formă de cubulețe. Se prepară încă 5 minute, apoi se toarnă în apă și se adaugă sare pe gust. Amestecați risotul cu legumele și gătiți în multivarchetul în modul "Rice" până când este gata.
Clasic risotto rețetă italiană
ingrediente:
- broiler pui - 1 l;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- morcovi - 2 bucăți;
- sparanghel - 300 g;
- mazăre - 175 g;
- bec - 1 buc;
- orez - 375 g;
- vin alb uscat - 125 g;
- brânză - 60 g;
- condimente.
preparare
În cratiță, fierbeți supa de pui. Într-o tigaie încălziți puțin ulei de măsline, aruncați