Vă sugerăm să pregătiți o tocană gustoasă și aromată cu prune . Bucățile de fructe uscate fac ceva incredibil cu un fel de mâncare. Carnea devine suculentă, moale, foarte delicată și are o aromă uimitoare.
Pentru gătit, puteți folosi orice fel de carne, iar prunele trebuie să fie fumate și tăiate.
Coaceți cu prune - rețetă
ingrediente:
- pulpă de carne de porc sau carne de vită - 950 g;
- Prunele fără semințe (uscate) - 280 g;
- ceapa - 220 g;
- morcovi - 220 g;
- proaspete de roșii - 1 bucată;
- frunze de laur - 5 buc;
- șofran (opțional) - la gust;
- ulei vegetal;
- sare;
- piper.
preparare
Spălată de apă rece și carnea uscată, tăiată în bucăți mici și așezată în ulei preîncălzit, turnată într-o cratiță profundă sau în kazanok. Se prăjește timp de șapte minute pe fiecare parte, acoperă capacul și se fierbe douăzeci de minute. Între timp, se toarnă puțin ulei vegetal pe tigaie și se prăjește ceapa pre-curățată și tăiată. După șapte minute, adăugați paie sau cani de morcovi, cuburi de roșii și, dacă doriți, sezonați cu șofran. Se prăjește împreună pentru încă zece-cincisprezece minute.
Pruneți o clătire bună, tăiați în jumătate sau în patru bucăți și puneți-le la carne. De asemenea, aruncăm frunze de laur, sare și piper, schimbăm conținutul tăvii și, dacă este necesar, se toarnă puțină apă sau bulion. Carnea de carne cu prune uscate până la gătit și moale.
Coaceți cu prune într-un multivariat
ingrediente:
- pulpă de carne de porc sau carne de vită - 950 g;
- Prunele fără semințe (uscate) - 280 g;
- ceapa - 250 g;
- morcovi - 175 g;
- smântână - 125 g;
- frunze de laur - 4-5 bucăți;
- ulei vegetal;
- sare;
- condimente .
preparare
Clătite cu apă rece și carne uscată cu grijă, tăiate în felii de formă și dimensiune dorite. Se prăjește până când se îngroapă uleiurile vegetale din toate părțile, în capacitatea multivarkerului, fixându-l în modul "fierbinte" sau "coacere".
Semințele de ceapă decojită anterior și cani de morcovi până la moale, adăugând la carnea din bolul dispozitivului, dacă este necesar, stropind mai mult ulei. Apoi, lăsăm smântână, aruncăm sare, frunze de laur și condimente. Gustul acestui fel de mâncare este complet completat de busuioc uscat, coriandru, rozmarin, boia de ardei și piper. Puteți folosi totul sau puteți alege condimentele care se potrivesc cel mai bine gustului dvs.
Acum turnați apa pentru a acoperi toată carnea, amestecați-o și puneți funcția "Quenching" timp de o oră.
Prunele sunt bine spălate și tăiate în jumătăți. Cu cincisprezece minute înainte de terminarea gătitului, adăugați-l la carne.
Servim carnea gata cu prune uscate cu ornamente si verdeata.
Tigaia cu prunele și cartofii în cuptor
ingrediente:
- pulpă de carne de porc sau carne de vită - 550 g;
- Prunele fără semințe (uscate) - 160 g;
- ceapa - 120 g;
- morcovi - 120 g;
- tuberculi de cartof - 750 g;
- frunze de laur - 5 buc;
- ulei vegetal;
- sare;
- proaspete patrunjel;
- condimente.
preparare
Carnea spalata se usuca cu un prosop de hartie si se taie in bucati mici de forma dorita. Într-un cazan sau o cratiță potrivită pentru gătit în cuptor, încălzim uleiul rafinat de legume, așezăm felii de carne în el și stăm până la rumenire. Nu uitati sa incercati sapeurile deja rosii cu sare si condimente.
Apoi adăugați semi-inelele de ceapă decojită anterior și cubulețe sau cani de morcovi. Se prăjește încă zece minute. Acum spălăm o prune bună, o tăiem în jumătate și o distribuim peste carne și legume.
Pe partea de sus așezați decojite și tăiate în cuburi mari de tuberculi de cartofi. Se toarnă puțină apă, dacă este necesar, din nou sare, se condimentează cu condimente și se aruncă frunze de laur.
Se determină vasele și vasul într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de o oră.
La sfârșitul procesului de gătit, dăm carne și cartofi o hrană de arome și după zece minute servim felul de mâncare, presărat cu ierburi proaspete.