În Shrovetide, de regulă, doriți să diversificați clatite simple și să vă rugăm să vă familiarizați cu familia. Clatite, fara indoiala, iubesc totul, si impreuna cu o umplutura delicioasa devin doar o capodopera de gatit. O astfel de rețetă este un tort de clătite cu carne. Este pregătită în diferite variante, pur și simplu cu pui sau cu o umplutură mai complexă. În orice caz, rezultatul este întotdeauna delicios.
Cum să gătești o plăcintă de pancake?
Una dintre cele mai comune rețete este un tort de pancake cu pui. Se dovedește foarte blând și aerisit.
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 3 articole;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 2 articole;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 100 g;
- sare - 1 lingurita.
Pentru umplere:
- file de pui - 500 g;
- ouă - 3 bucăți;
- brânză - 150 g;
- ceapa verde - 100 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- maioneza.
preparare
Fileul de pui se spală și se pune în apă sărată. Ouă pentru umplere, de asemenea, pus pe o tocană. Toate ingredientele pentru clătite se amestecă într-un vas profund și se amestecă bine. Aluatul trebuie să aibă o consistență medie: nu este lichid și nu prea gros. Gatiti clatite putin mai groase decat de obicei. Fiecare clătită cu unt.
Începeți să pregătiți umplutura. Taiati puiul in bucati mici. Gatiti ouale si brânza pe un rastel fin. Tăiați ceapa verde și treceți usturoiul prin presă. Se amestecă toate ingredientele într-un singur recipient și se adaugă maioneză. Se amestecă totul bine. Pe o farfurie plat, puneți o clătite, lubrifiând-o uniform cu o umplutură. Permiteți tortului să stea aproximativ o oră și să servească.
Pancake cu carne tocată
Dacă ați lăsat clătite după micul dejun, cu care nu puteți face nimic, atunci puteți face o clătită cu carne de pământ. Are gusturi ca și clătite cu carne, dar numai mult mai sănătos.
ingrediente:
- clatite - 10 bucati;
- forța de masă - 300 g;
- tomate - 5 buc;
- brânză - 300 g;
- lapte - 250 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei vegetal;
- sare, piper.
preparare
La uleiul vegetal se prăjește până se pregătește la masă. Roșiile sunt acoperite cu apă clocotită, îndepărtați pielea, apoi grătarul. Se adaugă piureul de roșii în pământ, se servește cu sare și piper. Se topește timp de aproximativ 15 minute pe căldură medie. Ulei de vas de coacere profundă. În partea de jos, pune clătite, de sus în mod egal pune coama, apoi se presara cu brânză rasă și se toarnă 2-3 linguri de lapte, biciuit cu ouă. În partea de sus, puneți o altă clătite și repetați straturile cu carne tocată, brânză și lapte. Așezați toate clătite. Ultimul strat superior turnați laptele rămas deasupra și presărați cu brânză. Încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți timp de aproximativ 25 de minute. Întoarceți plăcinta într-un vas plat. Dacă doriți, puteți presăra un tort de clătite cu ierburi mărunțite tocate.
Pancake cu pui și ciuperci
ingrediente:
Pentru clatite:
- făină - 3 articole;
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 300 ml;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 0,5 tsp.
Pentru umplere:
- pui - 400 g;
- ciuperci - 500 g;
- brânză - 250 g;
- maioneză - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- unt - 50 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ceapa verde;
- ulei vegetal;
- sare.
preparare
Ingredientele pentru clătite se amestecă într-un castron adânc, pentru a obține un aluat. Coaceți clătite, împrăștiind fiecare unt. Carne de pui, fileuri mai bune, fierbeți în apă sărată.