Componente invariabile ale unui hamburger simplu - un bun moale, o crustă suculentă și un sos bogat, piquant. Acest articol este dedicat celor mai bune rețete de sosuri, în special pentru burgeri.
Sos de burger - rețetă
ingrediente:
- ketchup orice, nu acut - 2 linguri. linguri;
- vin otet - 1/4 linguriță. linguri;
- Sos Worcestersky - 1/4 st. linguri;
- zahăr brun - 1/4 linguriță. linguri;
- mustrare - 1 lingurita;
- Tabasco - 4-5 picături;
- un amestec de mirodenii aromatice (pentru grătar) - un ciupit.
preparare
Puneți o tigaie mică pe un foc mic și trimiteți toate ingredientele sosului viitor în el. Treptat aduceți amestecul la fierbere, nu uitați să-l amestecați. De îndată ce sosul se fierbe, reduceți puțin căldura și continuați să gătiți până când masa începe să se întunece și se îngroațește (10-15 minute). Acum, puteți turna sosul într-un vas de sticlă și lăsați-l să se răcească.
Sos de smantana pentru burgeri
ingrediente:
- smântână - 85 g;
- maioneza -2 linguri. linguri;
- usturoi - 3 denticule mari;
- busuioc uscat - 1 lingurita;
- sare și piper.
preparare
Într-un castron profund, se toarnă smântână, se adaugă maioneză și se amestecă. Se adaugă usturoiul, busuiocul, sarea și piperul la amestec, se amestecă foarte bine, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform. Acum o puteți folosi în scopul dorit.
Cum să faci un sos cu brânză pentru un burger?
ingrediente:
- smântână - 90 g;
- oua crude - 2 bucati;
- brânză tare - 35 g;
- cremă - 65 g;
- unt - 15 g;
- făină - 2 linguri. lingură.
preparare
Se amestecă mixerul și se bate bine ouăle și smântâna. La acest amestec, adăugați brânză zdrobită pe o răzătoare fină. Se topește untul într-o tigaie și se toarnă ingredientele amestecate anterior. Pentru ei, adăugați cremă și făină și încălziți amestecul la căldură scăzută, fără a fierbe. Sosul rezultat ar trebui să fie ușor sărat. Un astfel de sos de brânză va umple perfect noul gust original cu un burger de casă.
Sos de roșii pentru burgeri la domiciliu
ingrediente:
- smântână - 175 g;
- conserve de carne - 190 ml;
- unt, pasta de rosii si faina - 2 linguri. linguri;
- sare, piper și boia de ardei.
preparare
Se topește untul într-o tigaie, se adaugă făină și se prăjește. După câteva minute, turnați tigaia într-o tavă cu un șarpe subțire, amestecând intens, astfel încât bucățile să nu apară. Se toarnă smântâna și pasta de tomate. Se amestecă toate timp de 5 minute la căldură scăzută. În cele din urmă, adăugați sare, piper și boia de ardei. Acesta este sosul perfect pentru burgeri. Se potrivește perfect cu ingredientele din carne și legume ale gustării.