Batat în popor numit "cartof dulce", deoarece această rădăcină este ca părțile sale comestibile. Cu toate acestea, în plus față de asemănarea externă dintre aceste două plante, nu există nici o rudă, cartofii dulci sunt mult mai utili decât cartofii obișnuiți, dar au mai mult un gust de dovleac. Deci, vom analiza ce este util pentru cartofii dulci și care este compoziția sa.
Beneficiile cartofului dulce
Batat este o plantă erbacee care arată ca o viță de vie, pe care se formează extensiile rădăcinilor laterale. Acestea sunt unele extinderi și sunt folosite pentru hrană, dar în aparență ele sunt similare cu cartofii. Pulpa tuberului poate fi albă, roz, portocalie sau roșie, iar greutatea poate varia de la 200 g la 3 kg.
Proprietățile utile ale yamului "cartof" provin din compoziția sa. În rădăcinile acestei plante erbacee se găsesc vitaminele B, C, PP, A. În plus, acestea sunt bogate în carbohidrați și proteine vegetale cu un conținut redus de calorii: doar 61 kcal la 100 g. Cartofii dulci conțin de asemenea calciu, fier, fosfor și, de asemenea, substanțe ca: caroten, riboflavină, tiamină, niacină.
Este de remarcat faptul că una dintre cele mai utile proprietăți ale cartofului dulce este capacitatea sa de a influența libidoul, deoarece conține o progesteron natural de hormon feminin. Prin urmare, este deosebit de util să consumăm legume rădăcinoase ale acestei plante la femei în timpul menopauzei, deoarece acestea pot ameliora semnificativ simptomele.
Plantele de amidon sunt utilizate pe scară largă ca un înveliș și emolient pentru bolile tractului gastro-intestinal. Se recomandă, de asemenea, utilizarea acestuia ca hrană pentru o întărire generală a corpului, sporind imunitatea.
Batat este o sursă bună de zaharuri și o sursă de carbohidrați rapizi, astfel încât poate fi consumată după o mulțime de exerciții fizice, cum ar fi formarea de forță, pentru a umple rapid deficiențele nutrienților. Mai ales util
Deteriorarea cartofului dulce
Beneficiile și dăunătoarele cartofilor dulci sunt strâns legate. Deci, dacă se recomandă utilizarea acesteia pentru persoanele cu afecțiuni gastro-intestinale, de exemplu, gastrită și ulcere, atunci în caz de agravare a acestor boli, dimpotrivă, merită să renunțăm complet la această rădăcină. Acest lucru se datorează faptului că sucul de yam irită stomacul și mucoasa intestinală.
De asemenea, nu trebuie să mănânci cartofi dulci femeilor însărcinate și celor care alăptează.
Și, desigur, această rădăcină este contraindicată celor care au o intoleranță individuală la substanțele care alcătuiesc cartofii dulci.