Ce poate fi mai ușor de gatit varză tocată. Dar dacă adăugați un produs cum ar fi ciupercile în el - gustul se va juca cu note speciale. Există o mulțime de rețete pentru gătitul de varză tocată cu ciuperci, vom împărtăși cu dvs. cele mai neobișnuite.
Varză tocată cu gulaș de ciuperci
ingrediente:
- varza - 1 cap;
- ciuperci (mușchi) - 800 g;
- ceapa - 2 bucati;
- Ardei bulgari - 4 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- făină - 3 linguri;
- pasta de tomate - 3 linguri;
- apă - 0,5 l;
- sare - un vârf;
- piper - pinch;
- ulei vegetal - 1 lingura.
preparare
Varza se taie si se toaca intr-o tigaie separata (sare, piper - dupa gust). Între timp, vom pregăti o gulașă pentru varză. Luăm ceapa mare. Am tăiat-o în jumătăți de inele și o trimitem să se prăjească într-o tigaie adâncă (ulei vegetal). Puneți două sau trei minute. Piper tăiat în benzi subțiri și se adaugă la ceapă. Se curăță până când piperul este moale (cinci până la șapte minute). Ciupercile tăiate în felii mari. În această rețetă pentru varză tocată cu ciuperci, folosim viermi, dar orice altă ciupercă tubulară (albă, podberezovik, boletus etc.) va face. Adăugați-le în tigaie și prăjiți timp de cinci minute până când lichidul se fierbe. Pasta de tomate diluata cu apa (ia aproximativ jumatate de litru) si se trimite intr-o tigaie. Se toarnă făina și se amestecă bine. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul. Mai mult, la cererea gazdelor. Puteți să amestecați varză cu gulaș înainte de servire - veți obține o minunată varză tocată cu ciuperci. Și puteți servi ca un fel de mâncare separată: varză separată, separat - gulaș.
Crema de varza cu ciuperci
ingrediente:
- varza acru - 1 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ardei iute - 1/2 buc .;
- frunze de dafin - 2 buc;
- unt - 50 g;
- sampanie - 250 ml;
- cimbrul este o ramură;
- rozmarin - ramă;
- oregano - pinch;
- șampițe - 500 g;
- sare - la gust;
- piper - la gust.
preparare
Pentru a face varză tocată cu ciuperci, usturoiul trebuie tăiat în bucăți mici. Din piperul de ardei scoatem oasele și le tăiem în felii mici. Ceapa tăiată în benzi. Începem să prăjim. Este important să nu vă grăbiți și să adăugați legume la rândul său. Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță și se pune o frunză de dafin în el. După un minut, adăugați ardeiul iute și după alte jumătăți de minute - ceapa. Legumele ar trebui să fie rumenite, să vă dați sucul și aroma. După ce au devenit o culoare aurie frumoasă - adăugăm oulă în cratiță. Stingem timp de cinci minute. Și acum, pentru un gust mai viu și mai pătrunzător, adăugați șampanie și varză tocată până când lichidul se evaporă (aproximativ 30 de minute). În timp ce varza este îndulcită, vom face ciuperci: vom tăia ciupercile mari și se va prăji în ulei vegetal, până când lichidul se va evapora. Sare, piper - la gust. Să mergem la varză. Dacă varza este dură, atunci lichidul are nevoie de mai mult. În cazul în care varza este prea acru, apoi înainte de gătit trebuie să fie spălate și adăugat zahăr. Și că varza era fragedă și nu foarte uscată - vom adăuga unt. Asigurați-vă că aruncați o rădăcină de varză de rozmarin, un cimbru puțin și un vârf de oregano. Vărsăm ciuperci prăjite, amestecăm și le lăsăm să se scufunde pentru încă douăzeci de minute. Consirul neobișnuit de varză cu ciuperci este cel mai bine servit cu carne de copt.
Varză tocată cu ciuperci
ingrediente:
- varza - 2 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- ciuperci murate - 1 oală;
- nuci - 15 buc;
- măr - 1 buc;
- ulei vegetal - 100 g;
- sare - la gust;
- condimente - pentru gust.
preparare
Sucul de varza cu ciuperci murate conform acestei retete nu este destul de obisnuit. Pentru a face varza este necesar sa taie. Bulbi mari tocați mărunt, morcovi frecat
Ventilatoarele de tocană vor dori, de asemenea, varza rățuită cu cârnați , o mâncare rapidă și simplă.