Fried somon roz este o farfurie excelenta care poate fi servita pe o masa festiva sau va rog acasa, diversificand meniul zilnic. În acest articol vom vorbi despre modul de prăjire a somonului roz, astfel încât este incredibil de suculent și incredibil de gustos.
Cât de corect să se prăjească somonul roz într-o tigaie?
ingrediente:
- roz somon proaspăt - 1250 g;
- făină - 90 g;
- ulei vegetal;
- condimente este uscat pentru pește;
- condimente.
preparare
Deci, curățăm peștele, îndepărtăm toate aripioarele, cugetăm cu grijă și tăiem capul cu coada. Carcasa procesată este spălată, îmbibată cu prosoape de hârtie și tăiată în bucăți mici, cu grosimea de aproximativ 4 cm. Se taie felii într-o placă adâncă, se condimentează cu mirodenii pe toate părțile, se amestecă și se marină 20 de minute.
Într-o placă plată, turnați un deal cu făină, adăugați condimente pentru pește și, la rândul său, dipați somonul roz într-un amestec uscat parfumat. Într-o tigaie, încălzim bine uleiurile vegetale, așezăm uniform bucățile de pește și prăjim căldura pe fiecare parte timp de 3 minute. Friptele fierbinți se îndepărtează cu grijă și se împrăștie pe vas.
Cum să prăjiți fileurile de somon într-o tigaie?
ingrediente:
- file de somon roz - 1 kg;
- ulei vegetal - 20 ml;
- lamaie - 1 bucată;
- condimente - la gust;
- proaspete verzi.
preparare
Tăiați fileul în bucăți, presărați cu suc de lămâie, presărați pe toate părțile cu condimente și marinați timp de 30 de minute. Într-o tigaie, turnați uleiul vegetal, încălziți-l în mod corespunzător și așezați felii de pește preparate. Puneți somonul roz până la preparare, apoi puneți-l pe o farfurie și presărați cu patrunjel proaspăt.
Cât de delicios este să prăjiți un somon roz în aluat?
ingrediente:
- roz somon proaspăt - 980 g;
- ulei vegetal.
Pentru marinată:
- oțet - 45 ml;
- lamaie - 45 g;
- condimente ;
- pătrunjel verde.
Pentru aluat:
- lapte - 285 ml;
- făină - 95 g;
- un ou de alegere - 1 bucată;
- ulei vegetal - 15 ml.
preparare
Peștele este prelucrat, eviscerat, spălat și tăiat în bucăți mici. Într-un castron amestecați oțet cu suc de lămâie, aruncați patrunjelul mărunțit și mirodenii. Umpleți peștele cu marinada pregătită și lăsați timp de 25 de minute.
Între timp, pregătim sosul: în laptele rece, spargem ouăle, turnăm uleiul și stropim făina cusută. Feliile turnate se înmoaie în aluat și se prăjește într-un ulei încălzit până se formează o crustă.