Cartofiul este bun sub orice formă și atunci când coace în cuptor își dezvăluie gustul într-un mod complet nou, devine incredibil de parfumat și apetisant. Câteva rețete simple vă vor ajuta să vă asigurați de acest lucru și să vă bucurați de gustul delicios al legumelor preferate.
Cum să coaceți cartofii într-o uniformă în folie în cuptor?
ingrediente:
- cartofi de mărime medie tânără - 8 bucăți;
- unt de ipsos cremă - 60 g;
- sare este o bucătărie mare - la gust;
Pentru depunere:
- smântână este groasă - 90 g;
- maioneza clasica - 90 g;
- Vite de patrunjel proaspăt și mărar - 0,5 tocane;
- capri sau castraveți murăți - pentru gust;
- Pește sărat, cârnați sau piept - la gust;
- legume proaspete - la gust.
preparare
Pentru coacerea într-o uniformă este mai bine să se ia tuberculi tineri de cartofi sau nu fructe vechi de la o nouă recoltă. Cartofii de anul trecut pentru acest preparat nu ar trebui utilizați. Tuberculii sunt spălați temeinic de contaminanți și facem o incizie longitudinală puțin mai mult decât jumătate. Am pus fiecare fruct pe o tăietură separată de folie și o sigiliu cu o pungă, luând marginile foliei în sus. Puneți cutia pe o foaie de copt și așezați-o pe raftul cuptorului. Trebuie să fie setat în avans la o temperatură de 200 de grade și să se încălzească. Am setat cronometrul timp de cincizeci de minute și așteptăm ca procesul de gătit să se termine. Verificăm pregătirea cartofului prin prășirea scobitoarei, uneori unele soiuri de legume necesită o gătire mai lungă. Dacă este cazul dvs., extindeți procesul pentru alte zece minute și apoi verificați disponibilitatea.
Cel mai interesant în acest fel de mâncare este pitchul. Pentru a face acest lucru, mai întâi desfacem folia și formează o adunătură de plăci din ea. Deschidem tuberculii coapte în secțiune ca o carte, adăugăm niște sare, punem o bucată de ulei pe fiecare jumătate și îl returnează în cuptor timp de încă 10 minute.
În acest timp, pregătiți filtrele pentru depunere. Se amestecă smântână, maioneză și melenko verde tăiată, se adaugă căprioare zdrobite sau castraveți murate și se amestecă. Sosul este gata. Acum, în funcție de disponibilitatea preferințelor de hrană sau de gust, felii de hering mici sau sărate, sau alte pești, cârnați sau piept și puneți-le pe o farfurie. Este posibil să se servească imediat mai multe cartofi. De asemenea, am tăiat legumele proaspete în felii.
Cartofii pregătiți sunt serviți cu sos preparat și ingrediente suplimentare zdrobite.
Cartofi coapte într-un cuptor cu lapte și brânză
ingrediente:
- cartofi de cartof - 850 g;
- lapte integral - 280 ml;
- usturoi de usturoi - 1 buc;
- 1 ou mare de pui;
- un set de ierburi italiene uscate - 1 vârf;
- Piper negru macinat - 1 vârf;
- sare mare - 2 picioare;
- branza picante de calitate ferma - 220 g;
- ulei vegetal fără aromă - 70 ml.
preparare
Pentru a coace în cuptor pentru această rețetă, curățim cartofii, le tăiem în felii și le amestecăm cu jumătate din norma de brânză rasă și ulei rafinat fără aromă și usturoi tocat. Acum, răspândim pasta de cartofi într-o formă de legume unsă și umpleți-o cu un amestec de lapte și ou bătut, pe care îl condimentăm cu sare, piper măcinat și ierburi aromate uscate.
Avem un recipient cu cartofi în cuptor, care trebuie încălzit până la o temperatură de 190 de grade. După patruzeci de minute, freăm vasul cu restul de brânză rasă și îl returnați în cuptor timp de încă zece minute.
Cartofi coapte cu slănină sau grăsime în cuptor
ingrediente:
- tuberculi de cartofi medii sau mari - 10 buc;
- bacon sau sare - 220 g;
- Piper negru macinat - 1 vârf;
- sare mare - 2 picioare;
- ulei vegetal fără aromă - 70 ml.
preparare
Cartușele de cartofi sunt curățate și tăiate în jumătate. Salate jumătăți, sezon cu puțin ulei vegetal și se așeză pe o foaie de copt cu ulei. De sus, pe fiecare felie, punem o felie de untură sau slănină. Dacă se folosește bacon, trebuie să se adauge la cartofi o bucată de ulei cremos. Acum, așezăm tava de copt cu preformele într-un cuptor preîncălzit înainte de 210 de grade și se coace timp de patruzeci până la cincizeci de minute, în funcție de mărimea jumătăților de cartofi. Verificăm pregătirea legumelor prin prășirea scobitoarei.