Povestiri de omlete omise în multe familii sunt trecute de la generație la închinare. În același timp, nu toți copiii moderni știu ce interpretează părinții lor dintr-un singur motiv - nu fiecare șarlată este familiarizată cu toate subtilitățile de a găti omeleta foarte luxuriantă pe care o hrănea acum câteva decenii. Să corectăm situația. Să vă împărtășim câteva rețete simple pentru omlete, ca o grădiniță.
Omeletă dulce ca într-o grădiniță într-o tigaie
Frumusețea olimetului luxuriant al grădiniței constă în faptul că se poate da cu ușurință atât ca un curs principal, cât și ca un desert. Rețeta dată mai jos este concepută pentru a face față celei de-a doua sarcini.
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- miere - 30 g;
- suc de lamaie - 10 ml;
- coaja de lamaie - 1 lingurita;
- iaurt - 30 g;
- unt - 15 g;
- afine - 45 g.
preparare
Secretul unei omete luxuriante fără praf de copt și făină constă în biciuirea atentă a albusurilor de ou în afară de gălbenușuri. Separați ouăle și amestecați veveritele într-o spumă solidă. Se amestecă separat gălbenușurile cu iaurt, suc de lămâie și cu miros și miere. Introduceți cu grijă spuma proteică în masa gălbenușului și amestecați.
Pe foc puneți o tigaie adâncă cu o bucată de unt pe fund. Când uleiul este plecat, turnați amestecul de omletă și reduceți focul cât mai mult posibil. Acoperiți cu afine (sau alte fructe de pădure) și acoperiți totul cu o folie sau cu un capac. Pregătiți vasul într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de 15 minute.
Dacă decideți să faceți o omletă ca într-o grădiniță într-un multicarchet, atunci gătiți-l în modul "Coacere", timp de 20 de minute.
Omeletă mare în grădiniță
Acum ne întoarcem la versiunea clasică a vasului, care nu implică aditivi: lumină, roșie și cu o crustă delicioasă. În ciuda tuturor zvonurilor din jurul omeletului grădiniței, în rețeta inițială nu există nici făină, nici praf de copt - ouă, lapte, oarecare sare și ulei pentru servire.
ingrediente:
- oua de pui - 12 bucati;
- lapte - 620 ml;
- Unt 75 g
preparare
Se toarnă laptele gras în ouăle de pui și se toarnă sarea de mare pe propriile preferințe de gust. Se amestecă ingredientele cu o măturică și nu este nevoie să le biciuiți, ci să le puneți împreună. Lubrifiați fundul și părțile laterale ale matriței selectate pentru a coace cu o parte din ulei și turnați masa de omletă acolo. Rețineți că omletul va crește în timpul coacerii și, prin urmare, va lăsa un spațiu în matriță, umplând-l cu aproximativ două treimi.
Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră. După aceea, adăugați imediat vasul rămas în vas.
Cum să faci o omletă într-o grădiniță?
Pentru a face un fel de mâncare mai util și mai interesant pentru ochiul unui copil poate fi adăugat la legume amestec de ou, cu legume pot fi luate orice, pe baza propriilor preferințe și capabilități. La ieșire, veți obține o variantă modernă a omletei grădiniței, foarte asemănătoare cu cea a frittei spaniole.
ingrediente:
- unt - 10 g;
- ceapa - 70 g;
- cremă - 45 ml;
- cartofi - 220 g;
- ouă de pui - 8 buc;
- brânză tare - 85 g;
- uscat pătrunjel, marar - un vârf.
preparare
Folosind mărunțirea, tăiați tuberculii de cartofi și ceapa în felii subțiri. Încălziți uleiul într-o tigaie, salutați cu ușurință legumele de pe ea până când se prăjesc și în timp ce sunt angajați în ouă.
Ștergeți ouăle de pui cu lapte sau smântână foarte grasă până când pe suprafață apare un capac spumant. Apoi trimiteți toate plantele uscate și brânza. Umpleți prăjina de legume cu ouă, amestecați pentru a face amestecul de omletă să acopere fiecare bucată și lăsați-o să se fierbe la foc minim, sub capac, timp de 10-12 minute.