Tortul de ciocolată cu umplere lichidă este un desert francez, cunoscut și ca fondant de ciocolată. Este pregătită cu ciocolată neagră amară și servită doar fierbinte, adesea cu înghețată de vanilie. Datorită timpului de gatire intenționat scurt, în afara, tortul este coaptă, iar în interior are o consistență lichidă.
Gustul acestui desert minunat este pur și simplu grozav, mai ales când este creat de propriile sale mâini. Să gătesc!
Ciuperci biscuiti cu umplutura lichida - reteta
ingrediente:
- făină - 60 g;
- gălbenușuri de ou - 3 bucăți;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 50 g;
- unt - 100 g;
- sare - 3 g;
- ciocolata neagra - 200 g.
preparare
Untul este tăiat în unt și ciocolata este spart în cuburi, pliată într-un castron adânc și înecată într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, amestecând. Ouăle cu gălbenușul se înmoaie într-un recipient de dimensiuni adecvate cu zahăr granulat, până la formarea unei spume groase. Apoi se toarnă amestecul de nu-cald ciocolată-ulei în feluri de mâncare cu ou masa și se amestecă. Se adaugă făina cimentată cu sare și ușor, dar se amestecă repede până se omogenizează.
Umplem cu masa rezultată a mucegaiului de tort, fără să uităm să umpli cu ulei în prealabil și l-am pus în cuptor, preîncălzit în avans la 200 de grade timp de șapte până la zece minute. De îndată ce brioșele sunt ridicate și apar crăpături pe suprafața lor - ieșim din cuptor.
Servește prăjituri cu ciocolată caldă, cu umplutură lichidă, cu înghețată de vanilie și orice fructe de pădure.
Aluatul pentru prepararea unor astfel de cupcakes este perfect conservat în frigider timp de două zile. Când se utilizează un aluat rece, timpul de gătire trebuie mărit la zece până la douăsprezece minute.
Briose franceze cu alune și umplutură lichidă
ingrediente:
- făină - 55 g;
- alune zdrobite - 50 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr pudră - 2 linguri. linguri;
- untul moale - 60 g;
- ciocolată-piuliță de masă - 1 lingura. lingură;
- cacao praf - 1 lingura. lingură;
- praf de copt - 3 g;
- sare de mare;
- ciocolată amar - 100 g.
preparare
Ciocolata este spart in bucati, pliata intr-un castron adanc si topita intr-o baie de apa. Adăugați masa de ciocolată, untul moale și încălziți-l până se dizolvă, amestecând. Apoi bateți ouăle, stropiți puțin pudră de zahăr, cu o spumă groasă și groasă, adăugați masa uscată obținută prin amestecarea făinii cimentate cu o pulbere de copt, sare și pudră de cacao, se toarnă alunele zdrobite și se amestecă până se freacă. Introducem un amestec curat, dar rapid obținut într-o masă de ciocolată ușor răcită. Se toarnă inele pregătite pentru coacere, căptușite cu hârtie pergamentată și instalate pe o tavă acoperită cu aceeași foaie de hârtie cu ulei. Îl trimitem în cuptorul încălzit anterior la 200 de grade timp de șapte minute.
După timp, scoatem brioșele, ridicăm inelele și le servim imediat pe o farfurie cu înghețată de vanilie. Și bucurați-vă!
Puteți, de asemenea, presărați brioșele de zahăr deasupra și puneți câteva fructe de păstăi de zmeură, mure și afine.
Tort de ciocolată cu umplutură lichidă într-un cuptor cu microunde
ingrediente:
- făină - 4 linguri. linguri;
- apa - 1 lingura. lingură;
- ou - 1 bucată;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- cacao praf - 2 linguri. linguri;
- scorțișoară;
- legume rafinate sau unt pentru lubrifierea cupei;
- ciocolata neagra, pot fi nuci - 75 g.
preparare
Se amestecă ouăle cu zahăr, se adaugă făină de cacao amestecată cu pudră de cacao și scorțișoară, se amestecă până se freacă, se adaugă apă, ciocolată, se sfărâmă în bucăți, se amestecă din nou și se distribuie pe cupele uleiate. Am pus în cuptorul cu microunde și gătiți la o putere de 800 de wați timp de un minut. Dacă puterea este mai mică, atunci timpul este ușor crescut.
Brioșele de ciocolată gata preparate sunt servite la cald sau la cald, dar nu la rece, deoarece ciocolata din interior se va solidifica și efectul va fi diferit.