Dacă aveți înghețată la domiciliu, prepararea înghețatei de casă este o problemă minoră, va fi puțin mai dificilă fără ajutorul ei. Gustul delicateții finite va diferi drastic de opțiunea de cumpărare spre bine și vă puteți personaliza înghețata proprie cu orice ingrediente pe gustul dumneavoastră.
Reteta pentru inghetata crema de casa
ingrediente:
- vanilie - 2 fasole;
- gălbenușuri de ou - 5 buc;
- zahăr - 3/4;
- cremă - 600 ml.
preparare
Deschidem fasolea de vanilie cu un cuțit ascuțit și extrageți semințele aromate. Bateți semințele de vanilie cu gălbenușuri de ou și zahăr într-un castron peste o baie de apă. Sporiți focul la mediu și continuați biciuiți cu un mixer timp de 5 minute sau până când amestecul devine alb și gros. Se toarnă o jumătate de ceasca de smântână în ouă și se continuă baterea timp de încă 3 minute. Scoatem castronul din foc și răcește ușor conținutul acestuia.
Între timp, bateți crema rămasă pe vârfuri moi și amestecați-le cu amestecul de vanilie răcit. Turnati inghetata viitoare intr-un recipient si inghetati-o timp de 6 ore. Dupa trecerea timpului, bateti inghetata cu un mixer si inghetati din nou acelasi timp.
Dacă aveți un producător de înghețată, înainte de a pune înghețată în congelator, amestecați-l și răciți-l cu el, atunci nu trebuie să biciuiți gustarea în mijlocul gătitului.
Reteta pentru inghetata crema "Cheesecake" la domiciliu
ingrediente:
- branza de branza - 250 g;
- zahăr - 1/3 dintr-un secol;
- extract de vanilie - 1/2 linguriță;
- cremă - 1/2 linguri;
- ciocolată - 100 g;
- vanilie - 1 kg.
preparare
Anterior, am descris cum să facem înghețată cremă de casă, acum ar trebui să stocați un kilogram de înghețată și să o transformați în ceva complet diferit, chiar mai gustos.
Crema de brânză, bătută cu zahăr și vanilie până la masa de aer. Treceți treptat în amestecul de brânză topită și adăugați chipsuri de ciocolată. Se amestecă masa de brânză cu înghețată moale și se pune totul în frigider timp de 4-5 ore.
Crema de casa crema de inghetata cu menta
ingrediente:
- cremă - 1/2 linguri;
- mentă esență - 2 lingurițe;
- culoarea verde a alimentelor;
- ciocolată - 100 g;
- crema de inghetata - 1,5 kg;
- cookie-uri - 200 g.
preparare
Ciocolata și biscuiții sunt zdrobite într-o miez de mărime medie. Cremă de whisky la vârfuri moi, cu esență de menta și culoarea verde alimente. Se amestecă crema cu o înghețată cremă moale, preparată conform primei rețete, apoi se adaugă o bucată de ciocolată și biscuiți.