Acest sos este rar, dar cei care au încercat vreodată să se întoarcă la ea constant. Sosul de dovleac este foarte versatil cu gustul original. Și astăzi vă vom spune cum să-l gătiți.
Sos de dovleac pentru carne
ingrediente:
- Pește despicat - 500 g;
- mere de mere - 500 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- ceapa - 2 bucati;
- ghimbir;
- coaja de lamaie;
- coriandru - 1 lingurita;
- Korets;
- sare;
- zahăr - 170 g.
preparare
Ceapa tăiată în inele și trecătorul în ulei vegetal. Dovleacul tăiat în cuburi și adăugați-l în tigaie, trimitem și merele mari și celelalte ingrediente și frigem timp de 15 minute. Merele în procesul de stingere trebuie să fie complet fiert, iar dovleacul nu este complet finisat. Din sosul pregătit scoatem coaja de lamaie și ne bucurăm.
Sos de dovleac pentru paste
ingrediente:
- usturoi - 3 felii;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- ciorbă de legume - 100 ml;
- lapte degresat - 100 ml;
- pulpă de dovleac fiert - 300 g;
- cimbru verde - 1 lingurita;
- sare;
- piper;
- nuci - 30 g.
preparare
Împingeți pulpa de dovleac într-o stare omogenă. Într-o tigaie mare prajiti catei de usturoi in ulei de masline timp de 5 minute. Apoi facem un foc minim și se toarnă bulionul de legume , laptele, dovleacul, cimbrul în tigaie și se amestecă bine. Tigaia este ținută în foc cu 10 minute înainte de apariția aromei. Apoi adăugați sare, piper, piulițe tocate amestecând sosul și opriți gazul. Se toarnă sosul preparat de spaghete .
Sos de dovleac fierbinte
ingrediente:
- pulpă de dovleac - 450 g;
- măr de mere - 3 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 3 felii;
- ghimbir măcinat - 1 linguriță;
- coriandru - 1 lingurita;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- nucșoară - ¼ linguriță;
- ardei roșu;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- sare.
preparare
Luchok tăiat în cuburi mici. Tăiați usturoiul. Într-o sauté roșu-fierbinte, puneți ceapa și usturoiul și prăjiți până când ceapa este transparentă. Apple este curățat și tăiat în felii mari. Dovleac tăiat în bucăți de 1 până la 1 cm. Răspândiți un măr, dovleac în tigaia de prăjit și prăjiți totul în loc pentru câteva minute, adăugați 50 ml de apă și fierbeți conținutul sub un capac închis până când dovleacul și mărul sunt moi. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute. După aceea, adăugați restul ingredientelor și amestecați. Opriți focul. Bateți conținutul tăvii de pâine cu un blender până când este neted. Sosul este gata.