De toate felurile de clătite cu o varietate de umpluturi, poate că numai clătite cu carne sunt atât de populare și de dragoste populară. Vom împărtăși cu dvs. câteva rețete din acest fel de mâncare delicioasă și veți putea alege o combinație la gustul dumneavoastră.
Reteta pentru clatite subtiri cu carne
ingrediente:
Pentru clatite:
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 1/3 tsp;
- lapte - 2 articole;
- făină - 1/5 din secol;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
Pentru umplere:
- unt - 2 linguri. linguri;
- ceapa - 1 buc.;
- carne de vită - 450 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
Pentru a pregăti o umplutură de carne, trebuie mai întâi să încălziți uleiul într-o tigaie. În uleiul preîncălzit se prăjește ceapa tocată până la transparență, apoi se adaugă coada, sarea și piperul și se prăjește împreună până devine aur.
Înainte de a găti clătite cu carne, făina de pancake trebuie să fie cernută printr-o sită fină, de preferință de câteva ori. Începem să gătim cu bomboane cu zahăr și sare, apoi adăugăm făina și laptele în rotație alternativ pentru a evita formarea de bucăți. În aluatul finit, turnați uleiul vegetal.
Se încălzește tigaia și se prăjește blaturile de pe ambele părți până se înfrumusețează maro auriu. Pentru ca clatite să-și păstreze elasticitatea înainte de înfășurare, trebuie să fie lubrifiate cu ulei și să fie încălzite până în acest moment.
În centrul clătitului, puneți o lingură de umplutură și pliați clătite cu un plic. Serviți clătite preparate cu carne cu smântână sau unt topit cu verdețuri. Dacă este necesar, clatite pot fi depozitate în frigider și, înainte de a mânca, se prăjește în ulei vegetal din toate părțile la o culoare aurie.
Clatite cu pui si orez
ingrediente:
- gustări clatite - 15-20 bucăți;
- file de pui - 1 buc;
- orez fiert - 2 articole;
- țelină - 3 tulpini;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper - la gust.
Pentru sos:
- unt - 2 linguri. linguri;
- făină - 1 lingură. lingură;
- lapte - 250 ml;
- branza tare rasa - 3 linguri. linguri;
- sare, piper.
preparare
Pentru a topi sosul într-o tigaie, topiți untul și prăjiți făină până când este auriu. Făină de făină este amestecat treptat cu lapte, încercând să evite aspectul de bulgări. Gatiti sosul la caldura minima timp de 10 minute, dupa care gustati si adaugati branza.
Pentru umplutură, fileul de pui trebuie să fie fiert, răcit și dezasamblat. Țelina cu ceapa se topește și salvează, apoi se adaugă la umplutură. Clatite pline cu umplutura de orez si ori. Puneți până la aur în ulei vegetal și serviți cu sos de smântână.
Cum sa faci clatite cu carne si ciuperci?
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- ciuperci - 350 g;
- ceapa - 1 buc.;
- ouă - 4 bucăți;
- sare, piper - la gust;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- gustări - 10-12 bucăți.
preparare
Ceapa este tăiată și prăjită într-o tigaie până când este transparentă. Adăugați ciupercile tocate în ceapă și așteptați până când lichidul în exces este complet evaporat. Acum ciupercile cu ceapa ar trebui să fie