Dovleacul este o planta foarte folositoare, fructele din care contin multe substante utile pentru corpul uman. Puteți avea o dovleac umed (ca parte a salatelor, de exemplu), dar puteți găti în diverse moduri, inclusiv coacerea în cuptor. Există multe variante de gătire a dovleacului în cuptor - aceste feluri de mâncare sunt complet diferite.
Dovleac copt în cuptor cu zahăr și scorțișoară - rețetă de desert
ingrediente:
- dovleac (cel mai bun Muscat) - 1 buc. sau jumătate;
- zahăr granulat;
- scorțișoară.
preparare
Tăiați dovleacul la jumătate, scoateți semințele și tăiați în felii cu grosimea de aproximativ 2 cm. Puneți felii din partea de pulpă cu un amestec de zahăr și scorțișoară (puteți încă adăuga nucșoară, șofran și cardamom răzuit la acest amestec). Coaceți în cuptor timp de 20 de minute. Noi servim ca un desert cu cacao, ceai, compot, carcasă, rooiboshe, mate. Copiii vor place.
Dovleac umplute și coapte în cuptor în întregime - un prânz consistent în stil rustic
ingrediente:
- dovleac rotund mic (pentru a se potrivi în cuptor) - 1 bucată;
- orez;
- carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi (mai bine amestecată, de exemplu, carne de porc cu pui) - aproximativ 300 g;
- Ou de pui - 2 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- lapte lapte natural - aproximativ 80 ml;
- unt, natural, mai bine gelatinat;
- nuc?
- ardei roșu;
- paprika dulce;
- condimente diferite sol (coriandru, șofran, cardamom, etc.);
- verde grădină de legume;
- usturoi.
preparare
Mai întâi pregătim umplutura. Clătiți temeinic și fierbeți orezul timp de 8-10 minute, cu bulion cu sare. Spaseruem sau se prăjește ușor într-o tigaie de ulei cu ulei fin tăiat ceapa, se adaugă carne tocată și mirodenii. Pregătiți-vă înainte de a schimba culoarea forței de masă, întorcând spatulul.
Combinați carnea tocată cu orez, puțin rece. Adăugați verdețuri tocate, 1-3 ouă, usturoi tocat, puțină cremă (luând în considerare faptul că orezul este înmuiați și umflat încă). Se amestecă.
Cum să faci un dovleac pentru gătit în cuptor?
Tăiați vârful dovleacului, folosind o lingură pe care o scoatem din semințele de dovleac și fibrele din jurul lor, curățăm. Umpleți recipientul rezultat cu umplutură gătită. Închideți vârful dovleacului, ca un capac al oalei.
Făină dovleac în cuptor
Puneți dovleacul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25 de minute. Așezați umplutura pe plăci, adăugați o felie de alt dovleac la fiecare porție, pe care am tăiat-o.
În aproximativ același mod, puteți coace un dovleac de formă longitudinală, tăind-o în jumătate.
preparare
Îndepărtați miezul, puneți jumătatea de umplutură și coaceți (vezi mai sus). După coacere, puteți stropi cu brânză rasă (puteți include un pic de brânză rasă în umplutură). Tăiați cu exactitate cu un pas de cel puțin 3 cm. Dovleac în ghivece în cuptor cu carne în sos picant de vin și ulei - o farfurie delicioasă în stil rustic (calcul pentru 1 porție).
ingrediente:
- carne fără oase și piele (carne de porc sau pui, gâscă, rață, curcan, iepure, miel sau carne de vită) - 200 g;
- dovleac - 150 g;
- mei croup - 2 linguri. linguri;
- piper dulce - 1 buc. (sau 0,5 depinde de dimensiune);
- vin roz sau alb nesulfatat (muscat mai bun) - 60 ml;
- puțin ardei roșu ars;
- unt - 20 g;
- condimente uscate (șofran, cuișoare, coriandru etc.);
- usturoi - 1 cățel;
- verdele sunt diferite, inclusiv o rază tânără.
preparare
Carne tăiat în bucăți mici, bare mici, convenabil pentru a manca o furculiță, precum și un dovleac. Piperul este tăiat în benzi. Puneți într-o oală de deservire mai întâi o bucată de unt, pe partea superioară a cărnii cu condimente, următorul strat - un dovleac și piper dulce, 1-2 lingurițe. linguri de mei. Turnăm vin și cât mai multă apă. Sigilați cu folie, facem 3-5 puncte cu un meci. Puneți vasele în cuptor la foc mediu sau începeți să răciți cuptorul rus timp de 40 de minute. În vasul finit, adăugați verdele și usturoiul (bineînțeles, într-o formă zdrobită). Se condimentează cu piper roșu. Se amestecă, serveste cu vinul, cu care au gatit, și tort. Mănânim dintr-o oală.