Una dintre adaosurile perfecte pentru orice fel de mâncare a fost întotdeauna găluște. De asemenea, ele vin mereu la îndemână atunci când planifică o masă festivă. Și după cum știm, îi puteți găti din orice, principala este să o faceți în mod corect, astfel încât acestea să nu fie uscate, dar delicate și bineînțeles gustoase. Astăzi vă oferim să vă bucurați de astfel de găluște și să folosiți pentru prepararea lor carne tocată, fabricată din curcan. Nu este nimic pentru care am ales acest tip de carne, deoarece este digerat perfect în procesul de digestie și are un număr mare de microelemente vitale în compoziția sa. Să aruncăm o privire la rețetele în care vom descrie în detaliu modul în care se pregătesc în mod corespunzător bucățele de la umplutura de curcan.
Prăjituri gustoase și suculente din umplutură de curcan, coapte în cuptor
ingrediente:
- Mază de forță de curcan pregătită - 800 g;
- ceapa (mediu) - 2 buc;
- prazul - o bucată mică;
- oua de pui - 2 bucati;
- cartofi (mediu) - 2 bucăți;
- lapte - 120 ml;
- pâine albă - 2 buc;
- făină - 2 linguri. linguri;
- piper, sare - la gust;
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. lingură.
preparare
Deși în această rețetă folosim forța de forță gata făcută, avem încă nevoie de o mașină de măcinat cu carne. Prin urmare, introduceți o sită mică și lăsați-o prin felii de cartofi prăjiți, brute într-un castron cu carne tocată de curcan. În lapte se înmoaie pâinea albă a pâinii albe, păstrăm câteva minute, luăm-o afară și o trecem și la mașina de măcinat cu carne. În laptele rămas, amestecați ouăle crude și turnați amestecul rezultat în carne tocată. Apoi adăugați ceapă mărunțită și pene de ceapă verde. Se toarnă puțină făină de grâu, se adaugă sare, piper și se amestecă bine toate ingredientele din carnea tocată.
Lubrifiind cu ulei de floarea-soarelui, pregătim tigaia pentru gătire pe ea. Mâinile umede, scoateți un castron de carne tocată și faceți-i o bucată, forma preferată. Astfel, procesăm toată carnea tocată și distribuim chiflele pe tava de copt, pe care apoi le punem în cuptor încălzit până la 180 de grade. Coaceți aceste găluște au nevoie de 40 de minute.
Cuișoare din curcan măcinat și carne de vită aburată într-o multivarcă
ingrediente:
- creveți de curcan - 350 g;
- carne de vită - 350 g;
- ceapa - 1 buc.;
- ou de pui - 1 bucată;
- semolina - 2 linguri de desert;
- lapte - 100 ml;
- amidon de cartof - 1 lingura de desert;
- sare - 1,5 tsp.
preparare
În aceleași proporții se conectează un castan de curcan și un castron de carne de vită. Se taie o ceapă mare de ceapă decojită și se adaugă amestecul de carne tocată. Se toarna semolina cu lapte usor cald, lasa-o timp de 20 de minute, apoi introducem totul intr-un castron comun. Noi conducem într-un ou proaspăt, turnăm amidon din cartofi,
Într-un castron multivarki se toarnă 0,7 litri de apă curată. Apoi am pus containerul special "Steamer". Cu mâinile ude, facem miezuri rotunde mici și le punem pe container, la o distanță de un centimetru. Noi determinăm modul de "aburire". Deoarece carnea de curcan și carnea de vită este gătită puțin mai mult decât carnea de porc, setați cronometrul timp de 40 de minute.
Cutletele, preparate conform uneia dintre aceste rețete, se vor potrivi perfect dieta copiilor mici și a persoanelor cu boli cronice ale sistemului digestiv.