Dacă vine vorba de gustări clasice de la sortimentul de pub-uri, atunci nimic nu se poate compara cu inelele de ceapă. Dar nu este necesar să mergeți la bar pentru a încerca o gustare perfect pregătită, este suficient să realizați una dintre rețetele de inele de ceapă cu brânză, pe care le-am prezentat în următorul material.
Ceapa inele cu brânză în aluat - rețetă
Dacă decideți să adăugați brânză rasă direct în aluat, alegeți soiurile ascuțite, gustul cărora va fi suficient exprimat.
În această rețetă, bordo este luxuriantă și crocantă datorită berii (poate fi înlocuită cu cidru) și a amidonului în bază.
ingrediente:
- făină - 115 g;
- amidon 35 g;
- ou - 1 bucată;
- bere - 185 ml;
- grâu parmezan - 35 g;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- ceapa - 2 buc.
preparare
Asigurați-vă că ați răcit bine berea înainte de al face, făcând-o literalmente înghețată. Conectați primele două ingrediente uscate împreună cu un vârf de sare. La amestecul de făină și amidon, bate în ou, se toarnă berea și se amestecă imediat. Nu vă faceți griji cu privire la bucățele mici din amestec. Adăugați brânza rasă în aluat și înmuiați ceapa în ea. Lăsați excesul de aluat să se scurgă și imediat să prăjiți inelele de ceapă adânc în prăjire până când se aprinde lumina.
Cești de ceapă cu carne tocată și brânză în rață
ingrediente:
- carne de vită - 490 g;
- ceapa - 2 buc;
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 115 g;
- biscuiți pentru gătit - 130 g;
- brânză - 85 g;
- ulei pentru prăjituri adânci.
preparare
Împărțiți ceapa în inele de 3 cm grosime. Se condimentează coada și se umple cu cavități din inelul de ceapă. Când se pune jumătate din umplutură, se adaugă o bucată de brânză tare în centru și se acoperă cu umplutura rămasă. Strângeți inelele de ceapă conform modelului standard: făină, ou, biscuiți, repetând modelul de două ori. După aceea, coborâți inelele în uleiul preîncălzit și prăjiți timp de 5-6 minute.
Cum să gătești inele de ceapă cu brânză?
ingrediente:
- ceapa - 2 buc;
- brânză - 140 g;
- ouă - 5 buc;
- făină - 210 g;
- pâine prăjită - 320 g;
- ulei pentru prăjituri adânci.
preparare
Împărțiți ceapa în inele de grosime egală. Ridicați inelele în mărime astfel încât una dintre ele să fie puțin mai mare decât cea de-a doua, astfel încât între inele se formează un spațiu în care se vor putea pune bucăți de brânză. Împărțiți brânza în fâșii și puneți-le între straturile de ceapă, inele de ceapă în făină, ouă și pesmet, repetați procedura de două ori și apoi prăjiți până la prăjit.