Toți, fără excepție, seamănă foarte mult cu prăjituri de casă, parfumate. Ele pot fi preparate cu diferite umpluturi: dulce, sărate, carne, pește etc. Știți că puteți face o plăcintă cu un arc? Da, da, nu ați interpretat greșit. Se numește "Lukovnik". Coacerea se dovedește a fi destul de originală, gustoasă și la fel de slabă, ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie și mai valoros. Să nu pierdem timpul cu tine și să învățăm câteva rețete pentru gătitul "Lukovnik".
Piesa târzie
ingrediente:
Pentru test:
- drojdie uscată - 11 g;
- apă caldă - 1,5 articole;
- ulei vegetal - 0,5 articole;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- sare - un vârf;
- făină de grâu - 4,5 linguri.
Pentru umplere:
- proaspete verzi - dacă se dorește;
- Ceapa - 1 kg.
preparare
Deci, mai întâi să facem testul cu plăcintă. Pentru a face acest lucru, luați un castron, turnați apă caldă în el, aruncați cantitatea necesară de sare, zahăr și drojdie. Toate se amestecă bine până se dizolvă complet, după care adăugăm ulei vegetal, adăugăm amidon și făină. Feriți un aluat moale omogen, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să iasă, lăsând minutele timp de 30 de minute într-un loc cald.
Și de data aceasta curățăm razele de ceapă, îl spălăm și suntem pe jumătate. Se taie ierburi proaspete proaspete și se prăjește cu ulei vegetal până la maro auriu, se toarnă și se spală gustul.
Apoi, împărțim aluatul în aproximativ 6 părți, dintre care una ar trebui să fie puțin mai mare decât celelalte. Luăm cea mai mare piesă, o scoatem și o punem într-un vas de copt, uleiat cu ulei. Distribuiți uniform aluatul, formând cu ușurință laturile. Apoi acoperiti stratul cu umplutura si acoperiti cu un alt strat laminat. Formăm astfel placinta "Lukovnik", până la capăt, ne îndreptăm marginile, ungeți suprafața cu ulei vegetal și coaceți-l într-un cuptor bine încălzit timp de aproximativ 30 de minute.
Tort tainic "Lukovnik" pe bulion de orez
ingrediente:
Pentru bulion:
- orez - 0,5 articole;
- apă - 3 linguri.
Pentru test:
- făină de grâu - 3 articole;
- zahăr - 4 lingurițe.
- sare - 1,5 tsp.
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- drojdie uscată - 2 g.
Pentru umplere:
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- condimente;
- Ceapa - 1 kg.
preparare
Orezul este bine spalat de mai multe ori, pentru a curata apa si a aruncat in apa clocotita. Gatiti crupul intr-o stare in care orezul este bine fiert si se va transforma intr-un terci omogen. Butașul a fost drenat cu grijă printr-un șuviță într-un borcan, cu o lingură de orez. Lichidul ar trebui să fie o consistență similară cu cea a sarutului . Se lasă bulionul amestecat și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
În acest moment, în timp ce pregătim umplutura: becul este curățat de pe coji și tăiat fin. După aceea, l-am răspândit pe o tigaie, adăugăm puțin ulei și trecător până la culoarea aurie, condimentându-l cu condimente.
Aluatul poate fi frământat într-un panou de pâine sau făcut manual. Pentru a face acest lucru, amestecați drojdia uscată cu făină, adăugați zahăr, turnați în bulionul de orez răcit, uleiul vegetal și aruncați sare. Se amestecă un aluat moale, omogen și se lasă să se apropie într-un loc cald timp de aproximativ 45 de minute.
Apoi divizați în 3 părți. O parte a testului este laminată într-un strat, așezat pe o tavă de copt și uns, umplut cu ceapă. Facem același lucru și cu alte două bucăți de aluat. Apoi tăiați prajiturile în 16 bucăți identice, din fiecare segment pe care îl prăbușim și le punem într-o formă divizată, formând o plăcintă. Coacem "Lukovnik" într-un cuptor fierbinte la o temperatură de 180 de grade până când se gătește.