În tradițiile culinare din diferite țări, sunt cunoscute multe rețete pentru clătite și biscuiți. Clatite și clătite sunt făcute din făină de diferite tipuri de plante, uneori se adaugă diferite materiale de umplutură în aluatul de pancake, inclusiv morcovi, dovleci și altele. Morcovii și toate fructele portocalii conțin diferite substanțe utile și necesare pentru corpul uman și în cantități deosebit de importante - carotenoide.
Spune-ti cum sa faci clatite de morcov, reteta este simpla. Clatite utile, gustoase si luminoase de la morcovi, cu siguranta, ca si copiii si, poate, adulti, in orice caz, aceasta este o optiune buna pentru micul dejun, pranz sau gustare. Morcovii au o dulceata naturala, asa ca nu abuza de zahar, nu invata copiii sa manance mâncare dulce, nu este. Dacă ne concentrăm asupra copiilor și în prima jumătate a zilei, este mai bine să gătim clătite clătite, astfel încât să includem lapte sau iaurt de casă , precum și ouă. Făină este mai bine să utilizați ortogonale întregi sau tapet.
Clatite de morcovi cu branza
ingrediente:
- morcovi - 1-2 bucăți;
- făină de grâu (poate fi amestecată cu fulgi de ovăz) - aproximativ 1 cană cu o capacitate de 250 ml;
- lapte - 1 pahar;
- kefir - 1-0,5 cești;
- Ou de pui - 1-2 buc;
- condimente uscate (puțin scorțișoară sau vanilie, dar nu împreună, nucșoară rasă);
- o bucată de grăsime pentru a lubrifia tigaia.
preparare
Trei morcovi pe o răzătoare mică (într-un castron). Adăugăm ouă și condimente. Acoperim făina și, turnând treptat laptele și iaurtul, frământați aluatul (densitatea ar trebui să fie ca cea a smântânii lichide). Ei bine, amestecați cu o măturică, cu furculiță sau cu un mixer, astfel încât să nu existe bucăți. Asteptam aproximativ 10 minute, incalzim o tigaie de marime medie cu maner si o janta joasa (este mai bine sa luam fonta, aluminiu sau cu o acoperire ceramica). O bucată de grăsime este fixată pe o furculiță și o ungeți cu o tigaie - astfel că clătite vor fi coapte și nu vor fi prăjite, ca în ulei.
Se toarnă puțin aluat, distribuind-o uniform într-o tigaie. Coaceți o clătită cu o lovitură de stat, pentru ao împroșca pe ambele părți. Este clar că clatite de morcovi vor deveni puțin mai groase decât de obicei fără umpluturi.
Servim clătite de morcovi cu brânză rasă: presărați o clătite cu brânză, îndoiți sau îndoiți, luați cu mâinile și mâncați. Este bine să serviți smântână sau cremă groasă (pentru o mai bună asimilare a morcovilor aveți nevoie de niște grăsimi). În cazul copiilor mai mari de 5 ani, va fi util să se condimenteze smântână cu boia de ardei și usturoiul tocat (aceasta va fi mult mai utilă pentru copii decât se toarnă zahărul pe clătite).
Această mâncare poate fi servită cu ceai, cacao, compot, rooibos (apropo, o băutură foarte utilă, copiii vor dori), hibiscus, lapte sau băuturi cu lapte acru. Atunci când serviți băuturi cu lapte, nu uitați de ierburi proaspete (patrunjel, coriandru, busuioc, mărar).