Reteta de urechi de porc

Să luăm în considerare astăzi cu dvs. o rețetă foarte neobișnuită, dar insanely delicioasă pentru gătitul urechilor de porc.

Rețetă pentru urechi de porc în coreeană

ingrediente:

• carne de pasăre - 3 buc;
• morcovi - 2 bucăți;
• sare, piper - la gust;
• ulei vegetal - 50 ml;
• cuișoare - 3 buc;
• piper - 3 buc;
• oțet 9% - 1 lingură. lingură;
• frunza de dafin - 1 bucată;
• usturoi - 5 denticule;
• sos de soia - 1 lingurita;
• apă - 3 linguri. lingură.

preparare

Reteta pentru usturoiul de găină de porc în coreeană este destul de simplă: se toarnă urechile cu apă fiartă abundentă, se lasă timp de 30 de minute și apoi se curăță cu grijă cu un cuțit ascuțit. Apoi se toarna apa rece si se fierbe la foc mic pana se pregateste timp de aproximativ o ora, la sfarsit, se adauga frunze de dafin, sare, piper dupa gust si catei. Urechile terminate puțin rece și tăiate în paie subțire. Morcovii sunt curățați și frecați pe o cremă specială pentru morcovi în coreeană. Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie adâncă, se încălzește și se întinde morcovii preparați și urechile de porc, se amestecă rapid și se prăjește, amestecând constant, timp de 1-2 minute. Treceți cu grijă friptura într-un castron, adăugați sare, piper, coriandru, sos de soia, oțet cu apă, stoarceți usturoiul curățat, amestecați și îndepărtați timp de 3 ore în frigider pentru a se marina.

Rețetă pentru urechi de porc cu brânză și bere

ingrediente:

• carne de pasăre - 5 buc;
• ceapa - 2 buc;
• patrunjel verzi;
• morcovi - 2 bucăți;
• brânză - 150 g;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
• făină - 2 linguri. linguri;
• lapte - 1 articol;
• mustar - 0,5 linguriță.

preparare

Să luăm în considerare cu dvs. o rețetă mai interesantă pentru urechile de porc.

Luați urechile, clătiți cu apă curată, curățați bine și fierbeți-vă în apă puțin sărată timp de 1,5 ore până când este pregătită complet. La sfârșitul gătirii, adăugați sare, piper la gust, puneți morcovi, patrunjel și cuișoare.

Acum pregătiți sosul: amestecați într-un castron separat de ulei de măsline, puțină făină și turnați treptat un pahar de cald Lapte, apoi puneti putin mustar si amestecati totul intr-o stare omogena.

Greață ușor tava de copt cu ulei de măsline sau ulei vegetal. Urechile de porc fierte tăiate în paie subțire, se pun pe o foaie de copt, se toarnă sosul preparat și se presară cu brânză rasă. Am pus vasul într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade și coacem timp de aproximativ 15 minute până când brânza se topește complet.

O gustare bună pentru bere poate servi și coaste de porc , gătite acasă în cuptor sau pe grătar . Bon apetit!