Ce ar surprinde oaspeții pentru următoarea vacanță? Această întrebare este în mod constant adresată de multe amante. Vă sugerăm să pregătiți o gustare originală și gustoasă - vinete cu brynza în cuptor.
Vinetele se rotesc cu brânză
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- nuci - 50 g;
- brynza - 150 g;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei vegetal;
- sare - la gust;
- smântână - 30 ml.
preparare
Deci, pentru a pregăti vinetele, coapte cu brânză, legumele se spală bine și se șterg cu un prosop. Apoi tăiați cozile albastre și tăiați în felii subțiri. Sprângeți-le pentru a gusta sarea și lăsați timp de aproximativ 30 de minute. După aceea, prăjiți bucățile de pe ambele părți în ulei vegetal. Brynza freca pe o cremă de pepene galbenă și se amestecă cu nuci tăiați. Se adaugă usturoiul măcinat și ierburile proaspete. Se condimentează puțin cu smântână și se amestecă. Acum du-te la pregătirea de rulouri: pe marginea fiecărei felii, puneți puțin umplutură și răsuciți. Vom trimite vinete cu brânză și usturoi într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de aproximativ 10 minute.
Vinete umplute cu brânză
ingrediente:
- vinete - 5 buc.
Pentru umplere:
- brynza - 200 g;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- roșii uscate - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare, piper - la gust;
- Vasile - pentru decorare.
preparare
Înainte de începerea gătitului, lămpăm cuptorul și îl lăsăm să se încălzească. Vine vine, tăiați în două jumătăți, tăiați carnea cruciformă. Lubrifiați-le cu ulei de măsline și setați să coaceți timp de 20-30 minute în cuptor. În acest moment pregătim umplerea. Brynza este tăiată în bucăți mici și amestecată cu roșii uscate tocate , ardei negri și cimbru. Strângeți usturoiul și amestecați. Luăm vinete din cuptor, răcim ușor și scoatem o porție din pulpă cu o lingură. Umpleți bărcile cu umplutură și coaceți încă 10-15 minute. Decorăm vinetele umplute cu brânză și roșii cu frunze de busuioc și le servim la masă.