Jam din rowan a fost gătit încă de străbunii noștri, pentru că de mult timp a fost cunoscut faptul că roșu, și în special negru ashberry are proprietăți uimitoare care nu pot fi subestimate. Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta de gem de la aronia, care vă va uimi cu calitățile gustului.
Amestecul de cenușă de munte roșu și negru este neobișnuit de gustos și util. Jam din chokeberry negru, de asemenea, are proprietăți medicinale. Pentru prepararea gemului din aronia și a oricărei alte cenușă de munte , veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1 kilogram de cenușă de munte, 1,5 kilograme de zahăr, 3 pahare de apă.
Rowan trebuie clătit, umplut cu apă rece și lăsat timp de 24 de ore. Apa și zahărul trebuie preparate cu sirop. Cu sirop fierbinte se toarnă cenușa de munte și se pune într-un loc răcoros până se răcește complet. După aceasta, scurgeți siropul, puneți-l în foc și fierbeți timp de 20 de minute. După 20 de minute, în sirop turnați fructele și se fierbe încă o jumătate de oră. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga câteva cercuri de lămâie - acestea vor da o aromă și o aromă plăcută gemului. După aceea, blocajele de rouă trebuie îndepărtate din foc și imediat înșurubate, fără a aștepta până când se răcește.