Gemul de caise poate transforma berea zilnică obișnuită într-o vacanță reală, deoarece gemul de la caise este iubit atât de adulți, cât și de copii. Și pentru a găti acest desert dulce este destul de ușor. Există multe rețete diferite pentru prepararea gemului de caise, în care se adaugă caisele și alte ingrediente. În acest articol veți găsi cele mai delicioase și simple rețete, cum să gătești gem de caise.
- Reteta pentru gemul clasic de caise. Pentru a pregăti gemul, aveți nevoie de 2 kilograme de caise, 1 kilogram de zahăr și 1/2 cană de apă. Caisele trebuie spalate si uscate. Pentru gem, ar trebui să alegeți niște caise necurățate, astfel încât să nu se fierbe prea mult în timpul gătitului. Înainte de a găti cașul de gem de fructe ar trebui să fie eliminate gropi. Aceasta este o activitate destul de dureroasă, dar gemul fără gem este mult mai gustos. După aceea, caisele trebuie puse într-o cratiță mare, se toarnă zahăr, se toarnă apă și se pune foc mediu. Jam-ul ar trebui să fie fiert timp de 20 de minute, amestecând cu o lingură, așa că nu arde. După 20 de minute, vasul trebuie îndepărtat din căldură și răcit. Când gheața s-a răcit, ar trebui să fie pusă la foc și fiartă timp de încă 15-20 de minute. Această procedură trebuie repetată de 3 ori, apoi gemul va fi mai dens și gustul - saturat. După ce gemul poate fi înfășurat. Băncile trebuie pregătite în prealabil - spălate bine și sterilizate. Gemul de caise ar trebui turnat peste recipiente fierbinți și aruncați băncile cu partea de sus în jos pentru răcire. Păstrați gemul de la caise, de preferință într-un loc răcoros.
- Gem de caise "Pyatiminutka". Pentru a pregăti gemul "Pyatiminutka" din caise, trebuie să luați doar caise și zahăr. Ca și în rețeta anterioară, caisele trebuie să fie spălate, separate de oase și puse într-o tavă. Deasupra caisei ar trebui să fie acoperite cu zahăr și lăsați până la caisele nu li se permite să se succeeze. După aceasta, puneți tigaia pe foc, aduceți la fierbere și gătiți timp de 15 minute. După 15 minute, un jam fierbinte de caise poate fi rulat.
- Blocați caisele pentru gurmanzi. Gemul de caise devine uimitor de delicios, dacă adăugați sâmburi din cariere la caise. Extracția nucleolilor din kernelul de caise este un proces lung, deoarece oasele sunt solide și rupte numai de obiecte foarte grele. În caise trebuie să faceți o incizie, să obțineți un os prin ea, scoateți miezul și puneți miezul înapoi în caise. Această rețetă pentru gem de caise cu miezuri are un alt nume - Royal. Gatiti acest gem in orice mod convenabil.
Micile secrete de gatit delicios de caise:
- nu fi niciodată leneș să ieșiți din oasele de caise. Există rețete de gem de la caise cu oase, dar acest gem nu poate fi folosit ca o umplutură pentru plăcinte. Gem de caise cu semințe, de asemenea, nu poate fi întotdeauna pus pe masă pentru oaspeți;
- dacă miezurile kernelurilor de caise nu sunt gustoase, atunci ele pot fi înlocuite de o altă componentă. De exemplu, gemul de caise cu nuci sau migdale este foarte popular printre iubitorii de gem. Nut, ca un nucleol, ar trebui să fie plasat în caise. Blocarea caisei cu migdale sau sâmburi de nuc nu este numai neobișnuit de gustoasă, ci și utilă;
- în cazul în care prepararea de gem de caise din fructe elimina pielea, blocajele vor fi mai moi și mai omogeni. Dacă un astfel de gem se fierbe timp de 30-40 de minute și se amestecă bine, se va asemăna cu consistența gemului.