Salata "Vânătoare" pentru iarna - o rețetă care vă permite să salvați în mod eficient și gustos legumele proaspete sezoniere pentru utilizare ulterioară. Gustul picant, nutritiv se potrivește perfect în orice meniu, îl umple cu culori, îl face mai util și mai diversificat.
Cum sa faci o salata pentru iarna?
Pentru a pregăti o salată "Hunter" pentru iarnă nu are nevoie de cunoștințe înalte de gătit sau o experiență bogată de preparate la domiciliu. Respectarea recomandărilor din rețeta selectată și sfaturile de bază descrise în paragrafele de mai jos vor asigura recepția unei gustări ideale în toate privințele.
- Legumele luate pentru recoltare trebuie să fie de înaltă calitate, fără deteriorări sau deteriorări.
- Forma componentelor de feliere este determinată de rețetă sau individual în funcție de preferințe.
- Legumele mărunțite cu componente de marinadă sunt trimise imediat pe plăcuța de gătit sau, dacă sunt furnizate de tehnologie, după decaparea preliminară.
- Hot ukuporennye bănci rândul său, pe capac, căldură înfășurat pentru o zi, care va asigura conservarea perfectă a gustări.
Salată clasică "Vânătoare" pentru iarnă
Salata apetisantă "Vânătoarea" din legume pentru iarnă, gătită conform rețetei clasice, păstrează prospețimea componentelor care alcătuiesc marinada care dobândește o piquancy specială și o aromă uimitoare. Straturile componentelor vegetale vor asigura stingerea lor corectă.
ingrediente:
- morcovi, castraveți, varză, ceapă și ardei grași - câte 1 kg fiecare;
- roșii - 3 kg;
- zahăr - 1 cești;
- ulei - 1 pahar;
- sare - 3 linguri. linguri;
- oțet - 150 ml;
- piper, lauri - la gust.
preparare
- Tăiați în straturi și puneți legumele într-o tavă spațioasă cu fundul gros în următoarea ordine: cani de morcovi, castraveți, jumătăți de ceapă de ceapă, paie de varză și piper, felii de tomate.
- Umpleți-le cu ulei și trimiteți-le la sobă.
- Preîncălziți masa la fierbere fără amestecarea straturilor și menținerea unui foc moderat.
- Se adaugă restul ingredientelor, se încălzește câteva minute, se amestecă masa și se întinde peste borcane.
- Steriliza salata "Hunter" clasic 15 minute, sigilate în borcane.
Salata de vanatoare - reteta pentru iarna fara varza
Salata "Vânătoarea", a cărei rețetă va fi menționată în continuare, este efectuată fără varză. Acest fapt schimbă dramatic caracteristicile gustului gustărilor, care pentru mulți par mai atractive și preferabile. Pentru claritatea compoziției poate fi suplimentată cu o chili pod.
ingrediente:
- morcovi, ceapa și ardeii dulci - câte 1 kg;
- castravete - 500 g;
- roșii - 3 kg;
- zahăr - 150 g;
- ulei - 150 ml;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- oțet - 150 ml;
- piper, lauri - la gust.
preparare
- Tăiați toate legumele, adăugați restul produselor din listă, amestecați, lăsați-le pe timp de noapte.
- Scoateți recipientul cu legume pe sobă și gătiți conținutul timp de 30 de minute.
- Salata caldă de iarnă "Vânătoare" este sigilată în borcane sterile.
Salată de vânătoare de castraveți pentru iarnă
Ca regulă, castraveții sunt prezenți în majoritatea rețetelor de salate similare. Unicitatea celei de-a doua versiuni este că, în plus față de probele tinere selectate, este posibil să se utilizeze și fructe îngroșate, care trebuie mai întâi curățate de piele și trebuie îndepărtate din semințele dure.
ingrediente:
- morcovi, ceapa - câte 1 kg;
- roșii - 3 kg;
- castraveți și varză - câte 1,5 kg fiecare;
- verde - 1 ciorchine;
- zahăr - 200 g;
- ulei - 250 ml;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- oțet - 150 ml;
- piper, lauri - la gust.
preparare
- Shirku a pregătit legumele.
- Adăugați sare, zahăr, ulei, lăsați timp de o oră.
- Aduceți masa la fiert, fierbeți timp de 20 de minute.
- Aruncați verdele, mirodeniile, turnați otetul, încălziți conținutul recipientului timp de încă 5 minute.
- Salata de salata "Hunter" pentru iarnă cu castraveți într-un borcan , învelit.
Salata "Vânătoare" din roșii verzi pentru iarnă
La sfârșitul sezonului de recoltare, atunci când există deja varză de iarnă, dar nu există roșii coapte, este recomandabil să gătiți o salată de roșii verzi "Hunter" pentru utilizare ulterioară. Versiunea unui set de legume prezentată mai jos poate fi corectată, având în vedere excluderea uneia dintre componente, de exemplu, varză, piper dulce bulgăresc sau castraveți.
ingrediente:
- roșii verzi, castraveți și ardei dulci - câte 1 kg;
- morcovi, ceapa - câte 0,5 kg fiecare;
- castraveți și varză - câte 1,5 kg fiecare;
- usturoi - 5 dinți;
- sare, zahăr, verde - la gust;
- ulei - 150 ml;
- otet - 1 lingura. lingurați pe borcan de o jumătate de litru.
preparare
- Se taie legumele, se adaugă verdele, sarea, zahărul la gust, se lasă o oră.
- Se încălzește masa de legume cu adaos de ulei la fierbere, întins pe cutii, se adaugă la fiecare oțet.
- Sterilizați recipientele timp de 20 de minute, capacul.
Salata "Vânătoare" cu orez pentru rețeta de iarnă
Salata "Hunter" pentru iarnă, a cărei rețetă va fi prezentată mai târziu, este pregătită cu adăugarea de orez, ceea ce permite utilizarea nu numai ca aditiv la felurile principale, ci și ca o gustare sau o garnitură independentă. Cu performanța corespunzătoare a tehnologiei, caracteristicile piesei sunt superioare oricărei laude.
ingrediente:
- varza - 1,5 kg;
- tomate - 1 kg;
- Ardei, castraveți, ceapă - 0,5 kg fiecare;
- morcovi - 250 g;
- oțet - 75 ml;
- ulei - 150 ml;
- sare și zahăr - la gust.
preparare
- Puneți legumele, adăugați unt, zahăr, sare.
- Se fierbe ingredientele timp de 15 minute, se adaugă orezul, se continuă pregătirea vasului, fără agitare, 30 de minute.
- Sigilați salata "Vânătoare" cu orez pentru iarnă în cutii sterile.
Salata "de vânătoare" cu ardei bulgăresc
Preparate pe următoarea rețetă, salata "de vânătoare" pentru iarnă, fără sterilizare, va fi mulțumită de revoltele de culori și de gustul magnific al piquantului. Ardeiul dulce bulgar, care predomină în acest caz, este de preferință luat în culori diferite, ceea ce va oferi un aspect luminos atractiv pentru piesa de prelucrat.
ingrediente:
- Ardei bulgar - 1,5 kg;
- varză, castraveți, morcovi și ceapă - câte 1 kg;
- usturoi - 10 dinți;
- ulei și zahăr - 250 g;
- oțet - 150 ml;
- sare - 100 g;
- piper, lauri - la gust.
preparare
- Se taie legumele, se amestecă cu sare, zahăr, ulei, oțet și mirodenii.
- O oră mai târziu, un recipient cu preformă este așezat pe placă, este fiert de la punctul de fierbere timp de 20 de minute.
- Gustați gustări în borcane sterile, încălziți-l să se răcească.
Salata "Vânătoare" pentru iarna fără castraveți
Adesea, o salată "Vânătoare" de legume pentru iarna este pregătită cu castraveți. Următoarea rețetă este o excepție de la regula. Decuparea castravetilor in acest caz va fi inlocuita cu dovlecei, care trebuie curatate si decojite si taiate in cuburi sau semicercuri. Legumele sunt așezate într-o tigaie în straturi și aruncate afară fără amestecare.
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- dovlecel, ardei gras, morcovi și ceapă - câte 0,5 kg fiecare;
- zahăr și oțet - câte 0,5 pahare fiecare;
- ulei - 150 ml;
- sare - 60 g;
- piper, lauri - la gust.
preparare
- Într-un coș de cratițe, se felieau alternativ morcovi, varză, dovlecei, ceapă și ardei dulci.
- Se amestecă zahărul cu sare, oțet, unt, se toarnă în legume, se adaugă condimente.
- Gatiti salata timp de 30 de minute, amestecati, desfasurati in borcane, capac si inveliti.
Salata "Hunter" pentru iarnă fără gătit
Reteta originala pentru salata de vanatoare pentru iarna , prezentata mai jos, va va permite sa pastrati prospetimea legumelor la maximum, care sunt puse in cutii proaspete. Sterilizarea ulterioară a recipientelor cu gustări va asigura o siguranță excelentă pentru o perioadă lungă de timp, chiar și în condiții de cameră.
ingrediente:
- morcovi, ceapa - câte 1 kg;
- roșii - 2 kg;
- castraveți și varză - câte 1,5 kg fiecare;
- verde - 1 ciorchine;
- zahăr - 200 g;
- ulei - 250 ml;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- oțet - 150 ml;
- apă - 1 l;
- piper, lauri, cuișoare - la gust.
preparare
- Se taie legumele cu paie, se amestecă într-un recipient separat, apoi se pun strâns în borcane.
- Se fierbe apa cu adăugarea de zahăr, sare, ulei, oțet și mirodenii, se toarnă legumele de marinadă rezultate în recipiente.
- Acoperiți vasele cu capace, sterilizați timp de 25 de minute, capac.
Salata maghiară "Vânătoare" - rețetă
Salata "Vânătoare" pentru iarnă, o rețetă simplă care va fi prezentată în continuare, se pregătește cu adaos de roșii coapte, maro sau verde. Executarea tehnologiei unice asigură conservarea integrității feliilor, ceea ce va afecta în mod favorabil aspectul general și gustul real al gustării.
ingrediente:
- varza, castraveti, morcovi, ceapa, ardei dulci - fiecare 1 kg;
- roșii - 3 kg;
- castraveți și varză - câte 1,5 kg fiecare;
- zahăr și ulei - 1 sticlă;
- sare - 3 linguri. linguri;
- oțet - 2/3 cești;
- piper, lauri - la gust.
preparare
- Așezați legumele în straturi într-o cratiță și aduceți la fierbere fără amestecare.
- Adăugați sare, zahăr, ulei, oțet, mirodenii, amestecați ușor, fierbeți timp de 5 minute și puneți în borcane.
- Sterilizați recipientele timp de 10 minute și închideți salata "Vânătoare" maghiară pentru iarnă.